+++ほっかいどうにくらす+++

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更別村勢雄38-5
0155-52-3939
営業時間 11時30分-15時
休日 月曜定休
http://uerucafe.com/

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　味よし、雰囲気よし、ロケーションよし、
身体によし、環境によし、ご夫婦の人柄よし、
更には”ハーブの摘み取りよし”で、
何をとっても素晴らしいところでした。

　まだOPENして1年余りらしいですが、
全国各地から訪れる人も多いようです。

　このお店のコンセプトは、
「自ら畑を耕して野菜をつくり、十勝の野の幸、海の幸とともに料理する」
まさに地産地消、半農半芸、スローライフですね。
実に理想的です。

　余談ですが、私の家にも2反の畑があり、そこで自然農法（原始的であり最も近代的農法でもある）で野菜を栽培しています。自然栽培の作物は、有機栽培や一般栽培のものと何が違うかと言うと、まず腐らないことですね。腐敗せずに発酵してきます。リンゴを絞ってビンに入れておくと、ワインができるくらいです。

　そして、土を耕さない、農薬を使わない、肥料を使わないのでとても省エネ＆経済的です。その土地に適した野菜、適した時期を間違わなければ、頗る元気に育ちます。害虫なんかは人間の作った概念で、実はそういった虫は肥料に寄ってきているだけだったのです。肥料を使わない自然栽培の作物は集中的に虫に食われることもなければ、病気になることも殆どありません。自然界には無駄なことってないんですね。唯一人間のやっていることが無駄なだけです。

　そんな現代人は、石油で育てた作物を食べているに過ぎません。加えて日本は農薬大国、添加物大国、薬大国であり、癌大国でもあります。
現代病の主な原因が食にあることは、もはや疑いの余地がありません。もちろん、身近に農のないライフスタイルにも大きな問題があり、運動量が不足した現代人は、生産性のないスポーツジムに通ったり、行き先のないマラソンなどに没頭したりと、様々な”快楽”を得るために邁進しています。食糧なんかは最早「作るもの」ではなく、「買うもの」になってしまっています。

　なぜこの様になってしまったのでしょう？私は個々人の意識の問題というよりは、今の体制（トリクルダウン理論による搾取的経済システム、或いは愚民政策＋家畜教育）に問題があると思っていますが・・・。

　とにかく今回の旅で、十勝が益々好きになりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/nobupro777/folder/1184052.html
http://blogs.yahoo.co.jp/nobupro777/folder/268060.html

森（林）の中のレストラン

●FukuRouの森 [ふくろうの森]●
住所：北海道虻田郡喜茂別町字相川76番地2
立地：R238号線より少し下る
TEL ：[phone]
OPEN：11：00〜18：00（夏季20：00）
定休：なし
http://www.fukurounomori.net/
お店の広さ　：☆☆☆☆☆
座席数　　　：☆☆☆☆☆
商品の価格　：☆☆☆
お店の雰囲気：☆☆☆☆☆
店内の居心地：☆☆☆☆☆
外観の雰囲気：☆☆☆☆☆
リピート度 ：☆☆☆☆
メニュー：ピザ、パスタ、グラタン他
魅力：石窯で焼いたピザ
備考：2階のキッズスペースにコストコの大型遊具あり

●オステリア・バローレ●
住所：北海道上川郡美瑛町美沢共生
立地：美沢13号線より300M（カラ松林の中）
TEL ：[phone]
OPEN：11：30〜14：30 LO （夏期間は14：00）
15：00 CLOSE 17：30〜20：00 LO 22：00 CLOSE
定休：木曜
http://www.biei-valore.com/
お店の広さ　：☆☆☆☆
座席数　　　：☆☆☆☆
商品の価格　：☆☆☆
お店の雰囲気：☆☆☆☆☆
店内の居心地：☆☆☆☆☆
外観の雰囲気：☆☆☆☆☆
リピート度 ：☆☆☆☆☆
メニュー：パスタ他
魅力：手打ちパスタ、美瑛産素材のアラカルト

●かなやま湖ログホテルラーチ●
住所：北海道空知郡南富良野町東鹿越
立地：カラ松林の中
TEL ：[phone]
OPEN：11:30am〜3:00pm ※2:00pmLO
・ティータイム2:00pm〜5:30pm（ラウンジにて）
・ディナータイム 5:30pm〜8:00pmLO
定休：無休
http://larch.jp/restaurant/rest_rest.html
お店の広さ　：☆☆☆☆
座席数　　　：☆☆☆☆
商品の価格　：☆☆☆
お店の雰囲気：☆☆☆☆
店内の居心地：☆☆☆☆☆
外観の雰囲気：☆☆☆☆
リピート度 ：☆☆☆
メニュー：パスタ、ハンバーグ、カレー他
魅力：地場産の食材を使った料理

●ピザハウス ココペリ●
住所：上川郡当麻町中央6区
立地：当麻町営スキー場向い
TEL ：[phone]
OPEN：11:00〜16:00 17:00〜22:00
定休：火曜日
お店の広さ　：☆☆☆
座席数　　　：☆☆☆☆
商品の価格　：☆☆☆☆
お店の雰囲気：☆☆☆☆
店内の居心地：☆☆☆☆
外観の雰囲気：☆☆☆☆☆
リピート度 ：☆☆☆☆
メニュー：ピザ、パスタ、グラタン、ラザニアなど
大雪山を望む当麻の丘にある、山小屋風のお店。なんと店主の手作りだとか。