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突発性難聴を患いつつ、やっと焼肉の新規店、しらいしさんに行くことができました。 とはいえ、開店１年は経ってるかもね＾＾ 入ってみると満員状態、アウトと思いきや奥に隠し部屋があったのですね。 って、自分が知らなかっただけなんだけど。 注文はいつもの定番、ハラミ、センマイ、上ミノ。 ハラミは和牛ハラミの方をチョイス（ここのメニューの中では、ちょい高い）。 さて私は病を得、投薬中の身ゆえ、さすがに酒は飲めません。んん〜ん？ 店内の感じは、表から見える感じはカジュワルだけど、奥の隠し部屋は、まあまあ落ち着けました。 フロアーさんも慣れないながらもがんばっている感じです。 女子の２名は日本語勉強中という感もありましたが。 やはりここも、無煙、無臭、○の素はベースになるほどは使ってない(許せる範疇)けど、タレは今風の例のフルーツフレーバーかな。 酒が飲めないので、クッパの小を注文。 小というチョイスがあるのは胃下垂の私にとってはグッドなことであります。 写真はクッパ小より写りの良かった冷麺の小です。 あ、忘れてた、ここのお店で一番気に行ったのがこの海鮮焼でした。 レモンとお塩でいただきます。 さて、ナダク焼肉新規店訪問は今回にて終了にします。 だって、行き尽くしたんだもんね。 比較的新規店において、一番味が私の好みだったのは、阪神岩屋に近いこまちさんであることを報告して終わります。 老舗店の方は、今しばらく続行致します。 焼肉しらいし
神戸市灘区稗原町1丁目4-16 TEL 078-858-4129 営業時間 11:30〜14:30 17:00〜21:30（L.O） |
灘区で焼肉
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去年から気になっていた焼肉屋さん、翔苑の六甲店にやっと行ってきました。
場所はメインの道から離れていて分かり難いですが、桜口交差点から南へ２本目の道を東にしばらく行くと見えてきます。 一人はさすがに入り難い感がありましたが、とぼけて入ってみました。 小さめのテーブルがいっこ空いていて良かったです。 お店の感じは予想どおりで、やや照明を落とし、ジャズがかかっていて、無臭無煙コンロという流行りのパターンです。 ビールと冷酒を注文。冷酒はいきな器に入ってきました。
残念なのは、テーブル間になんの仕切りも置いてないので、団体さんが入ると、店中ががやがやとその団体さんの貸し切り状態のようなムードになってしまうことです。 赤身が好きなので、今日のお勧めのトンビというのを注文してみました。
とはいえ、団体さんに遭遇しなければ、問題なしです。 あとは私の定番の上ミノとセンマイを注文。
なんとなく物足らなくてハラミを追加注文しました。 ホールスタッフさんの人数からして、日々込み合うかなりの人気店なのだなというのが見てとれます。 週末ということもあり、私が一人で入ってから３０分後にはもう満席になっていました。 今回、味に関しては私の好みとは相いれないタイプの味付けとつけダレだったので、コメントは差し控えます。 味の好みは人それぞれですからね。 ただし、人気店であることは間違いないでしょう。
焼肉 翔苑 六甲店
神戸市灘区友田町3-4-22
TEL 078-842-5489
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東灘区のとある道を走っていると、元祖冷麺屋を発見。
あらら、こんなところにもあったのか、確か本店は長田区で大阪にも去年出店している。
そういえば、未だ寒い時期に六甲店に冷麺ではなく焼肉はどんなものかとチェックしに行ったのを思い出した。
そこそこの時間帯に行ったが、お客は私一人で意外でした。
たしか、ハラミがなくてロースのできるだけ脂の少ないところをといって注文。
他は、いつもの冷酒にミノとセンマイ。
テッチャンはいつの頃からか、裏面にべっとりついた脂の処理がされずに提供されるようになった。
それを焼くと、炭火が燃えて炎があがるので、氷を置いて鎮火するというのが流行りになっている。
内臓にあれだけこってり脂肪がつくのは生活習慣病の牛なのでは？・・・と思うのだが。
という訳で、ここのところ私の定番からテッチャンはリストラされ、センマイになっている。
ミノとセンマイは美味しそうに撮れそうもない感じだったので、ひいて撮影。
お酒のとなりは、おろしニンニク。
若い人にとって、あの脂がたまらんというのはよくわかるのだが・・・
一方センマイは、脂はほぼなくて中心の白っぽいところがコリッとしていて、たまらないし、黒いところはグロテスクといえるかもしれないけど、ほどよく焦がすと香ばしい。
白い部分がフューチャーされて、黒い部分がほどよくカットされているのが(私にとっての)理想的焼きセンマイなのだが、めったに出会うことはない。
今回は、下味のタレ、また付けダレが自分の好みに合わなかったので、追加なしで早々の撤退となりました。
時は一月の終わり。早く春がくればいいのにと思って過ごしていましたが、こんな春になろうとは誰も想像さえ出来ませんでした。
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焼肉・六甲園に久しぶりに訪れました。 自分たちが六甲に引っ越してきて、近所の方に一番美味しい焼肉と紹介されて行ったのが初めてなんですが、それからあっという間にん十年経ってしまいました。 震災があってからは、一度行ったきりでした。 六甲園の味は昔のままだと言う人もいれば、味は昔と少し変わってしまったという人もいて、どんなものかと少し前から気になっていたのです。 いつものように、ハラミ、上ミノ、センマイを注文。 残念ながら、年末ということで、センマイはなく、テッチャンにしました。 ホルモンと注文すると、テッチャンとアカセンが半々で出てくるということだったで、テッチャンだけでお願いしました。 注文していた、オイキムチと、ナムルがなかなか来ないので確認すると既に出したと勘違いしていましたと、わざわざ厨房からテーブル席まで謝りに来られました。 お客さんを大事にされているんだなと感じました。 厨房をされている奥さんは、その昔ははホールを仕切っていた当時のおねいさんで、懐かしかったです。 オモニとかアボジという言葉はこのお店で聞き知ったように記憶しています。 料理にはボリュームがあり、ちびちび飲みながら食べる私一人では３品が限界でした。 ピッチが遅いせいもあり一部焦がししちゃいました。 昔は酔っぱらっているのか、焦がしまくって炭にしちゃってるような人達をよく見かけましたが、さすがに最近はそういう光景はみませんね。 タレは他の方もいわれるように、かなり甘めでしょうか。 味が昔のままなのか、変わってしまったのか時が経ち過ぎて判断できませんでしたが、これからも六甲の老舗店として有り続けて欲しいお店です。 焼肉 六甲園
神戸市灘区琵琶町1-1-23 TEL 078-841-0289 |
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焼肉・紅家さん。すごく昔に一度行ったことがあります。 たしか阪神が勝った日は少し安くなるようなことが貼ってあるようなお店だったようですが、うろ覚えです。 久しびりに訪れると、おちゃんとおばちゃんがのんびりやってるお店だったと思い出してきました。 阪神が勝ったら・・・というのはさすがに無かったですが、「阪神の悪口いうたら肉減らす」と書いて貼ってありました。 あと、「夜おそうまで飲まんとはよ帰り」とか書いて貼っています。 なかなか愛嬌があって面白いです。 いつものように、ハラミ、上ミノ、センマイを注文。 冷酒とビールを交互にやりながらちびちび食べます。 意外と３品とも食べきってしまい、アバラというのを注文しました。 タレは昔ながらのタレですが、自分の好みよりはやや甘かったです。 ご主人はお店のお休みの日は釣りに行かれるのだそうです。 太公望というのでしょうか。 もうひと組のお客さんと釣りの話で盛り上がっておられました。 今回はお腹が一杯になってしまったので、店頭に貼り紙してある「世界で二番目に美味しいビビンバ」は、また次回挑戦したいと思います。 焼肉 紅家
神戸市灘区船寺通1丁目-1-15 TEL 078-871-0339 営業時間 17:00〜22:00 定休日 水曜日 |
