Nobby のサーフ＆グルメ

おうちで 難波・自由軒のカレー

難波・自由軒のカレーのレトルトです。

４００円程度のものですが、レトルトの４００円というのは自分的には高いです。

難波・自由軒のカレーはテレビでも幾度か見た事があるので、どんな感じか知っていますが、見た目では分からない何かがあるのかなと期待しつつ、作ってみました。

 

 

玉子はええの使こてますよ。

 

しかし、これは〜中途ハンパに残ったフツーのカレーをヒヤメシに混ぜてナベで温めたもんと何ら変わりなしです。

残りもんで作ったカレーおじや？は嫌いじゃあないですが・・・

あくまで、私見です

試してみますぅ

食器は拭くもの イタスパとチキンステーキ

チキンステーキ。

フライパンで３０分かかります。

買い替えでグリルが新しくなったので、そのグリルを使って焼くとマニュアル的には１５分で焼けるようですが、焼けめ的には、時間がかかってもフライパンかな〜

 

そのまんまイタスパ。

たっぷりのエクストラ・バージン・オリーブオイルにガーリックでさらに香りを付けています。

使い始めた頃は抵抗感のあったオリーブオイルですが最近はすっかり馴染んでしまいました。

 

うちの場合、お皿の油系の汚れはキッチンペーパー（或いはティシュ）で拭いちゃいます。

 

すると、洗剤は微量で済みます。

石鹸でＯＫです。

使う水も少なくて済みます（当然洗う時間も）。

中性洗剤なんて全く必要ありません。

うちの場合はテーブル上で拭いてしまいます。

 

キッチンペーパーを使うかわりに、着古したＴシャツを切ってウエスにし、それを使えば一層経済的です。

 

もともと出来るだけ中性洗剤使わない派でしたが、時には必要だと妥協していました。

昨年連れ合いが入院ししばらく家事をやっていく中で、洗い物を合理化する為に「拭き」を採用しましたが、その結果「中性洗剤いらんやん」ってとこに行きつきました

 

最後、ご飯茶碗にお茶をいれてお箸で米粒を落として飲めば、ご飯粒の一粒も無駄にせず、茶碗も箸も綺麗になりますよ。

ある日のおかず

鯛のソテー　これは皿と付合わせから見て、連れ合いの作品？

鯛はうちの場合、なんとなくリピート率が低いです。

 

ある日居酒屋で、イワシの塩焼きというのを食べた。

それまでは、イワシの焼いたんといえば、丸干しか一夜干ししか食べた事がなかった。

イワシの塩焼きって意外といけるのだなと、この歳になって初めて知ったです。

 

ただスーパーで、綺麗（鮮度良さそう）で、ほどほどのサイズと量（２匹であること）のを見かけるのはなかなか率が低くやはりリピートは少ないです。

納豆のスパゲティー

 

スパゲティーの味付けには、そうめんの出汁を使ってみました。

上手く和風スパゲティー風の味付けになりました。

納豆は十分にかき混ぜて上に乗せるだけです。

食べる時、スパゲティーと合わせるとスパゲティーの余熱で良い塩梅になります。

ただし、くれぐれも、納豆は炒めないで下さい。

換気扇を回まわしても相当な臭いが部屋にこもりますし、納豆の風味もとんでしまいますから。

 

そんなやつおらんやろうって

おるんですわ

鶏胸肉のハーブ焼

ひつこいようですが、鶏のムネ肉はモモ肉と比べて火が通りやすく、切り分けるのも簡単なので手間をはぶいて蛋白質をしっかりとりたい時はお勧めです。

この日は、イカリさんで少量パックがあったので買ってきました。

 

うちの場合は皮は食べないので、ペロントと剥いてしまいます。

あとは魚の切り身を切る要領なので簡単です。

 

ハーブ焼なのでバジルをふります。

うちの場合、ガーリックパウダーもふっています。

 

それからラップに包んで、１５〜２０分位は寝かせておきたいのですが、時間が無い場合は手でもみもみしちゃって下さい。

けっこう効果あるです。

 

出来上がりは、まいど付合わせがなく貧そです、がこんな感じです。

 

レシピ

バジル　

ガーリックパウダー　

焼塩

 

強火で両面に焦げ目が付いたら、中火に落として１０分かからないでしょう。

モモ肉のぶつ切りをフライパンで焼くのと比べたら三分の一位の時間です。

 

グリルを洗うのが邪魔くさい時とかも、フライパンですぐに焼けるのでグッドです。