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イデミ・スギノ

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人気のパティシエ「杉野英実」サンがオーナーであるお店の定番の焼き菓子。
長期海外出張の上司が遅れてのホワイトデーでくれたものです。
 
HIDEMI SUGINOでありますが、読みはイデミ・スギノなんですねぇ。
そのわけは、おフランス語では「ヒ」とは読まないから「イ」だそうだ。
 
私は前の職場が近かったこともあり行くチャンスがあったので行ってみると、
案の定並んでました。入ったのは…すでに2年前(笑)
 
あの時はマンゴームースのものだったな。 
 
久しぶりの彼のお菓子が食べられるとは!明日、旦那と食べよう。
 
このお店はケーキのうちほとんどがイートインのみ!持ち帰れるものは限りが
ある。
それは彼の作品は主にムース系が多く、味わいを重視したもの。
持ち帰れる商品うちケーキは開店早々に売れてしまうことが多い。
 
焼き菓子も日持ちしないので、それだけ味にこだわっているのでしょう。
 
彼の繊細なデザインのケーキは絵画のよう。食べるのは勿体無いほどで、
冷凍で保存しておきたくなります。
 
子供向けではない味わいかもしれないなぁ…
(お酒を風味ほどよく香らせているし)
 
ぜひ、真壁スイーツ博士の感想が欲しいです(笑)
↑スッキリ!をみている人はわかるかな?
 
撮影も禁止のようですので、その行為が気になる人には安心です。
 
行きたい!と思ったら、事前に確認がべスト。
 
 
HIDEMI SUGINOは
 

この記事に

  • おはようございます♪うわ〜★美味しそう(*^^)v
    まだ食べてことがないので、興味津々です!!!(笑)

    まりん

    2014/3/22(土) 午前 9:54

    返信する
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    こんにちは。
    お久しぶりです^ ^
    このお店は行ったことないんですが
    昔から気になってる憧れのケーキ店です。
    昔は関西地区にしかなかったですよね。

    cherinca

    2014/3/22(土) 午後 0:44

    返信する
  • 顔アイコン

    まりんさん。おはようございます。
    好みがあるかもしれませんが、品のある味ですよ。
    こちらはプルーンをラム酒につけた、変ったチョコでした^^

    森衛門

    2014/3/23(日) 午前 11:43

    返信する
  • che​rin​caさん。お久しぶりです。
    以前は神戸でお店を開いていらしたようですが、今は
    東京の京橋で営業されているようです。

    森衛門

    2014/3/23(日) 午前 11:47

    返信する
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    いったことありますよ。
    写真撮影は確かにできませんでした。
    美味しかったですよーっ。

    ぽっぽこぽぽぽん

    2014/3/23(日) 午後 2:59

    返信する
  • 無常感を味わいに行こうかなっと♪

    ツキ

    2014/3/24(月) 午前 3:25

    返信する
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    ぽぽさん。さすが!既に行かれていたのですね。
    商品も料理人からすれば、作品ですから禁止も納得も。

    森衛門

    2014/3/24(月) 午後 8:32

    返信する
  • 顔アイコン

    ツキさん。行かれるなら事前に問合せですよ^^

    森衛門

    2014/3/24(月) 午後 8:37

    返信する

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