お料理（仮）
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詳細
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給料日まであと１週間。 幸い一人なのでお金をかけないで夕飯を。 手抜きのリゾットです。 （材料）※家にあったものを使っています。 シーフードミックス、ベーコン、たまねぎ、お米、オリーブオイル、塩、こしょう、 コンソメ、バジル、牛乳、バター、チーズ、野菜ジュース（とまと） ・チーズは使い切りの細かいもの、パルメザン、とろけるチーズを細かくでOK ・シーフードミックスではなくお好みのものでOK ・お米は常温、冷凍でもOK。冷凍時は解答して、水で洗う。常温は水で洗う ・野菜ジュースの代わりにトマトジュースでもＯＫ ・バジルはドライでもＯＫ ・すべての量はお好みで。今回は１人前でテフロン加工のフライパンを使用。 ・コンソメは粒状でもＯＫ！固形の時は細かく砕いて ・たまねぎ、ベーコンはお好みの形で！私はみじん切りでトライ （作り方） １、オリーブオイルを少し入れ、たまねぎ、ベーコン、シーフドミックスを炒める ２、１にお米を入れ水分を飛ばす ３、野菜ジュースをワンカップ入れ、コンソメを入れて煮立たせる ４、煮詰まった感じになったら牛乳を大さじ１を入れ、かき混ぜる ５、４が煮詰まる前にバターを混ぜ、塩と胡椒で味を軽く整える ６、仕上げにチーズを入れて、パセリをのせる 仕上げの味付けはお好みで整えてください！ たった１０分でお店の味に変身です。 |
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ステーキ祭りの一部のメニュー(笑) まずスープです。 沖縄から届いたモロヘイヤで、スープを。ポタージュ風に仕上げました。 （材料） モロヘイヤ １束 にんにく ２〜３片 たまねぎ １個 コンソメ（ストレート） ２５０ｃｃ 塩、こしょう オリーブ油 大さじ１〜２ （作り方） １、モロヘイヤと玉ねぎをみじん切りにする （私はモロヘイヤをフードプロセッサーでペースト状にしました） ２、フライパンにオリーブ油をにんにくを炒める ３、２に香りが出たら玉ねぎを焦がさないように炒める ４、３に火が通ったらモロヘイヤを入れてなめらかにする ５、４にコンソメを入れてまろやかにしながら温める ６、均等になめらかになったら塩、こしょうで味を調えておしまい （コンソメはストレートがない場合、固形でも粒状でも構いません。お好みの味に 調整してください） むふっ！肉にはモロヘイヤっす。 |
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昨日、今日もひとり飯。
チョー簡単なものをご紹介。
（豆乳の野菜スープ）
材料は冷凍食品のミックスベジタブルとベーコン、バター、玉ねぎ、お醤油、
水カップ２、豆乳２００ｍｌ
★野菜類はお好みの量でｏｋ！
１、玉ねぎをみじん切りにする（冷凍があれば冷凍を使用可）
２、ベーコンを適当に切る
３、バターを鍋にいれ焦がさないようにとかす。
４、３に１と２を入れ炒める
５、水を入れ煮立たせる
６、お好みの固さで豆乳を投入（ダジャレになった）
７、お醤油を大さじ２を入れて、おしまい
残ったらスープパスタやアサリを入れてクラムチャウダーにも代用できます。
（豆乳のほうれん草ポタージュ）
材料は、ほうれん草、じゃがいも、たまねぎ、バター、こしょう、お醤油、
豆乳２００ｍｌ、お水カップ２
１、ほうれん草をゆでる
２、ゆであがったら水をよく切る
３、ジャガイモは細かく、玉ねぎはみじん切りにする
４、鍋にバターを入れて３をいためる
５、４にお水をいれ、ジャガイモがにえたらミキサーに入れ、なめらかにする
６、５を裏ごしし鍋に入れ直す
７、６が煮えてくる前に豆乳を入れ、お醤油を大さじ２、こしょうで味を整える
残ったら、オリーブオイル、ワインビネガー、塩を足してドレッシングもＯＫ！
まいうーでした。
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何気無い一言だけどまだこうやって会話できるのが嬉しいわん
まさかのヤフブロ無くならない説？(笑)
