今夜はカレーライス

今日はお休み。

羽田にでも行こうかとも思いましたが、夕方に野暮用があるので自重。

家でおとなしくすることに。

それにしてもヒマ。

挙式の招待状の準備とか洗濯とか、

やる事はたくさんあるのですが、やる気がありません。

でも、何もしてなかったら、仕事から帰ってきたカミさんに

回し蹴りをくらうことは必至です。

と言うわけで、今夜のご飯、カレーを作ってみました。

朝、開店直後のスーパーへ。

今日は何の肉が安いかな？

相変わらず安いのは牛スジ肉。

ネギとショウガを入れてコトコト煮込んで、

プリプリの状態にしてカレーに入れるのもいいなぁ。

でも、前回・前々回と牛スジ肉カレーだったから、

今回は別のお肉にしよう。

骨付き鳥肉がグラム８３円か〜。

コレでいいや。骨からダシが出そうだし。

ニンジンは家に２本あったし、玉ねぎも２個あったハズ。

玉ねぎ一個追加と、あとはジャガイモだけでいいか。

ルーは少し残ってるけど、

足りないだろうから買った方がいいって言ってたな。

ウチのカレーのルーは、「２段熟カレー」と、あともう一つルーを加えます。

考案者のカミさん曰く、「３段熟カレー」。これがいいのだとか。

さてさて、玉ねぎをみじん切りにして炒めましょう。

本当は、丸々２個くらいみじん切りにしたかったのですが、

家に２個あると思っていた玉ねぎが１個しかなく。

今回は１個だけみじん切りに。違いに気付くかな？

それにしても、こうして炒め物なんかをしながら飲むビールの

美味しいことといったら！なんとも言えない幸せな時間です。

あとは、大きめに切った具材を放り込んで煮込むだけ。

私は、キャンプでばかりカレーを作っていたので、

ジャガイモとかニンジンは細かく刻んでいました。

その方が、火が通るのが早いから。

でも、カミさんは大き目の具が好みだそうで。

まぁ、切るの楽だからいいんですけどね。

で、完成。

今キーボードを叩いてて気付いたのですが、

始めの玉ねぎ炒めの時にニンニクみじん切りを入れるのを忘れてました。

……まぁいいや。これも気付くか試してみよっと。気付かれなくても寂しいけど。

人によっては、カレーに牛乳入れたりだとかコーヒー粉入れたりだとか、

すりおろしたリンゴを入れたりだとか、色々オリジナルの＋アルファの工夫を

されてるみたいですね。ウチは前述の「３段熟カレー」にするくらいかな。

なんか簡単でパワーアップできる一工夫、無いかな〜〜〜。

さて、カレーも出来たし、またヒマだ。

挙式の準備でもするか…。