野川てくてく ブログ

◆お正月三が日はいかがお過ごしでしたか

 

 

ご訪問ありがとうございます

 

 

 

如何お正月をお過ごしになりましたか

京都は寒くて生憎のお天気でした

元日午後から61年ぶりの大雪でした

20センチですけど…

 

 

雪と言えば「金閣寺」と

私の住む南部・伏見区の「伏見稲荷神社」

 

 

 

 

 

転んでは大変〜〜〜と

家に篭ってパッチワークの布接ぎを…

６０枚ほど…

あと数段で袋に仕立てます

お薬手帳や保険証入れになります

 

 

 

 

「大根の牛乳漬け」

 

メイちゃんの紹介で

みっちゃんさんのレシピを使いました

牛乳臭もなく薄味で美味しくできました

三温糖を使ったので汁に色が…

半分量で２パックになりました。

 

Wジッパーの袋を用いています

 

 

 

レシピ分量

　　　大根　　　３キロ（縦半分に）

牛乳と酢　各２００ｃｃ

　　　　　　砂糖　７００G（かなり控えました）

　塩　　１００G　　　　　

 

以上を冷蔵庫で保存して混ぜる

５日目位から食べられます

 

 

メイちゃん、美味しい紹介をありがとう！

 

 

簡単で美味しいのでお勧めです！！

｛ 

 

 

 

 

 

新年第一号…お粗末の巻でした m(_)m

明日のコーラス練習から

平日のスケジュールに戻ります

 

今週は、火・水・木・土…と

予定が入りました

 

 

週半ばから寒波の予報です

お互いに風邪などに気をつけましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

壁紙はわごんRさんに

画像はサイトから借りました

 

◆連休でのお楽しみ昼食・・・錦市場近くで・・・◆

 

三家族８人で楽しんできました。

 

京都駅・地下鉄・錦市場…人の波をかき分けてーーー

 

創業８０年余の魚のご馳走＝西京みそ漬けのお店

 

京都　　一の傳　

 

 

 

 

 

今月【皐月】の御膳　をいただきました

 

＊　季節の前菜盛り合わせ

 

炒り帆立の菊菜ソース添え、いくらの飯蒸し、小鮎の照り煮など・・・

 

 

＊　天然鯛のおかき揚げ椀

 

 

＊ 穴子の養老蒸し 

　

 

柔らかく焚いた穴子を芋饅頭の上にのせて煮汁飴で整えてありました

 

 

＊　メインの銀だらの 『蔵みそ焼』

 

皮まで柔らかくふっくら焼いてありました

西京みそなので甘くてとても美味でした

 

 

＊ 土釜炊きのふっくらご飯、あごだし汁、京漬物

 

久しぶりの美味しいご飯でした

 

 

＊　菓子は柚子風味の 『和風バウンドケーキ』

 

 

 

ゆっくりいただきました

＆

ステンドグラスの前で記念写真を撮りました

 

 

　

 

一階では小包装で多種類のお魚の西京漬けを売っていました

 

 

 

 

 

 

お昼の月替わりコースは一人前、３１５０円

お子様用は１５００円

お取り寄せもできるそうです

ＨＰ：http://www.ichinoden.jp

 

京料理をいただいてきました

宇治市から一番近い京都市伏見区まで

 

マンション仲間１７名がマイクロバスのお迎えを受けて

 

昼食の京会席をいただきに行きました。

 

道中の桜はハラハラと舞い落ちていました。

 

戦災を受けていない狭い道を桃山御陵や伏見城を見ながら・・・

 

伏見は名水の地：こちらの玄関横手にも飲用の名水の湧き水が出ていました。

 

 

坪庭の一つ

 

京都らしい会席料理とデザート（特製名物くずもち）

 

 

         お茶室とお庭への入口

お天気がよければ散策できたのですが・・・

 

 

 

贅沢なひとときでした。

 

料亭旅館　：　清和荘

　　　　　　http://www.seiwasou.com

 

●●今日は何の日〜〜〜〜●●

 

 

ビスケットの日でした。

 

スーパーでまだ貰えるかも・・・

 

手のひらサイズでした。

 

その由来は〜

 

日本人のビスケットの育ての親とも言うべき人を知っていますか？

それは水戸藩士の蘭医･柴田方庵です。

それまでビスケットは長崎周辺で細々と作られていましたが、

日本人の口に合わず

あくまで外国人のために作られているだけでした。

これを保存食として水戸藩が注目、製法を調べます。

方庵日記によると１８５５年２月２８日に「萩信之助へ出状、

パン、ビス濃いと製法書在中」とあります。

長崎に留学していた方庵がオランダ人に学び

水戸藩にその製法を書き送った事を意味しているのです。

 

（外袋から・・・）

 

 

◆簡単枠２種類で京会席を〜◆

京料理：葉月のメニュー

先週１６日の送り日にいただいた京会席を娘の誕生祝に再びいただきました。メニューを貰ってその種類の多さに驚きました。見た目にも美味しく胃腸にも優しいご馳走でした。　　

●彩り点心
　　鯛のカルパッチョ　　銀むつ付け焼き　　烏賊・胡瓜旨煮　　丸茄子田楽と枝豆　　南瓜含煮
　　冬瓜煮　　赤芋煮　　ミニトマトシロップ漬　　ざくろ土佐和え　　蓮根サーモン巻き
　　アスパラ　　三度豆　　小巻ゆば　　ホタテ代わり揚げ　　ズッキーニはさみ揚げ

●玉子宝楽
　　和風スフレのようでした。

●満願寺ごはん…京野菜万願寺唐辛子…芥子ですが辛くありません。おかわりは自由。

●「澄まし汁」「香の物」

●デザート「西瓜とピオーネ」のワインゼリー掛け

http://homepage2.nifty.com/old-book/line_kudamono.swf

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パソコンdeあれこれさんの「何気ない枠」と
ＪTrimで加工さんの「簡単テクスチャー枠」で習いました。
紹介くださったyoukoさんはこちらとこちらです。

ありがとうございました。

お店情報は１６日にトラバします。