手羽煮込み・三色チャーハン 〜オヤジ、料理ガンバル

クリスマス、台所に立ち料理を作ってみた。

１．手羽先の煮込み
　　　切り込みいれた手羽先を醤油、砂糖、ミリン、鶏がらスープなどで煮込んだ。
　　　１時間煮込めば「はじめ人間ギャートルズ肉」みたいに肉だけがホロリととろける感じ。

２．オヤジの三色チャーハン
　　　チャーシュー、ほうれん草、卵のチャーハン。塩コショー、醤油の他に中濃ソースで味付け。
　　　最後にごま油で香り付けすると、そば飯風味のチャーハン出来上がり。

手前味噌ながら子供たちも大絶賛。
「おいしい！」と言われること･･･とてもいい気分。

嬉々とほおばる子供たちに反して、領域を侵された愚妻が不機嫌だ｡｡