ウナギ包丁〜の巻き

日曜日にキコリンに手伝って貰い



４キロ弱ウナギを捕まえた
(応援団は猫じいさんにかぶと虫)
(キコリンに１・５キロあげる)





ついにウナギ包丁を使う時がきたσ(≧ω≦*)






まずは頭に一撃(οдО;)




血がポタポタ出る





氷にぶちこんで（ ´ー‘）ノ⌒○





弱るのを待つ…





今日は難しい用に１５０と1６０グラムを選択





包丁を入れた瞬間









あっ!!






違うと解る切れ味σ(≧ω≦*)





これはいいと思うと




ジィ〜





快感だ(〃∇〃)





普段小さいのはヒレを切らないが





試しに切ると





見事に一回で切れた(^○^)




身が綺麗だし骨が薄くなっている





出刃包丁とは全然違う(￣。￣)





数年前は二匹捌くのに３０分かかっていたが





出刃包丁にしてからかなり時間短縮





そしてこの包丁にしたら





５分もかからないようになった





ユウチューブには五秒で捌く達人がいるが





１日に千匹ぐらい捌けば奴のようになれるかもしれない





串打ちも以前とは別格だ(〃∇〃)





今日は夜 白焼き食べながらコーラでも飲むべ…

[こーちゃん]

綺麗に捌きますね(^O^）

オイラも捌きマクって

追いつきたい…

オイラは左利きなんですが20年以上、右利き出刃を
使っていた為、先日買った左利き用出刃に苦労してます(T_T)

[-]

頭一撃で氷水かぁ〜！！(驚） 道理で真っすぐになってんだね！！
身も綺麗に捌けてるし、串打ちもプロですなぁ！！
毎週、毎週ウナギパーティーで、そんなに精力つけてどうすんの？
俺もコーラで白焼き食ぃてェ〜！！（最近朝達もしないでヤンの！！）

[どかぁ〜んとはまちゃん]

こうちゃん
普通の包丁から
出刃包丁にしたら感激したげで
ウナギ包丁にしたら
感動じゃ(〃∇〃)

お昼は、鰻にしようかな〜(^^)


良い匂いがしてきそうです。

[どかぁ〜んとはまちゃん]

イカ仙ズリ先生
ウナギパーティーやっても
焼き当番だよ(^○^)
最近５０近く焼いてるけど
四匹ぐらいしか食べてないよ〜

[どかぁ〜んとはまちゃん]

かぶちゃん
今日は白焼きだから
慣れてないと匂いで判別するの
難しいよ(^○^)

[tbt]

ウナギ出刃とうとう使ったのでありやすね〜♪
見事な腕前に磨きがかかりますね（お店開こうよ♪）・・・その骨煎餅はうまそうでありやす♪あっしがやると肉が骨につきすぎてしまうのであります〜♪あ〜白焼きで一杯やりたい・・・腹減った・・・

[どかぁ〜んとはまちゃん]

ｔｂｔさん
季節限定で採れね〜時あるから
５月〜1０月の上旬じゃ
店潰れちまうよ(−＿−メ)

[うなけん]

キレる包丁は気持ちいいずら。

そのキレるウナギ包丁で奴を滅多してほしい。あいつはほんと呆れるほど○○だね！

[どかぁ〜んとはまちゃん]

うなけんどん
わかるわかるσ(≧ω≦*)
奴じゃろ〜
これは車に積んどいたら
捕まっちまうな
最近はおとなしくなったのかな(・・?)
前に足跡ついていて
キモかったよ(｀_´メ)

[うなけん]

おとなしくなんかしてないぞ。
おらのところに、訳のわからん書き込みをしてるよ！

[どかぁ〜んとはまちゃん]

うなけんどん
コメントを消してる
アホの事だな
アイツは
人間のクズだな…
恥ずかしいブログは指摘されると
直ぐに削除するもんな(^○^)

イイですね〜〜
鰻包丁を使う快感が伝わってきますよ〜〜
良い道具と出会う事って、幸せな気持ちになりますね！！

[どかぁ〜んとはまちゃん]

eothさん
料理人は包丁が命
ってコマーシャルやっていたの
思い出したよ(〃∇〃)
まさにその党利

[-]

写メ載せなくても、目方ば書いたらダメぢゃろが(;´д｀)ｱﾎ

[どかぁ〜んとはまちゃん]

キコリン
大丈夫だよ
大半は写真しかみねーんだから(^○^)

[延縄指導員岡]

上手やね〜 サッスガです！

エエね〜
老後の仕事があって…鰻屋に就職したら連絡下さいませ（爆）

[どかぁ〜んとはまちゃん]

岡ちゃん
暇な店ならアルバイト
行けそうだよ(^○^)

もうそろそろ・・・・包丁が錆びさびだろ(⌒▽⌒)アハハ!