のほほんmintの手づくり日記

植物を 育てて食べて 作って飾って

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今週の収穫

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ずいぶんとご無沙汰してしまいました
今年も　残りあと６日となってしまいました

家の中は　少しずつ物を整理したり捨てたり
大掃除までは行きませんが　毎日どこかしら片付けています

庭仕事も　やり残しがあるけど　寒くてなかなか外には出れません

今日は気温が上がらず　とても寒い一日です
さっき菜園に収穫に行ったら　畝の北側の土が　未だ凍っていました

今週の収穫

�。隠夏�（火）
かぶは　間引きが足りなくて　やっとピンポン玉くらいの大きさ
人参も　間引きが足りなくて密稙ぎみ　大きさがまちまちです
　
大根が　小さいながらも　やっとそれらしい姿になりました
ねぎは　１本でも鍋をするのに十分なサイズ

�■横各�（木）
スティックブロッコリーは　寒いので茎が短い
アブラムシが付いていて　良く洗って茹でました

キャベツは４５０ｇと小さめですが　甘くて美味しかった

��２５日(土）
ねぎは　残りは３本　年内には食べてしまいます
人参は　小さいのばかり収穫しました　残りあと中くらいのが1本　これも年内には食べます

大根は　同じくらいの大きさが　あと６本くらい
土が凍るので　葉が隠れる位にたっぷりと土寄せをして置きます

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ヤーコンと人参

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気が付けば １１月も今日でおしまい
明日から１２月・・

庭の落葉樹は　ほとんど葉を落とし　冬の景色です

カメラの調子が悪くて　紅葉の様子を撮りそびれてしまいました

ずいぶん前の収穫の写真ですが

�．筺璽灰�

苗のときにポットに根が回っていたようで　株の中心で細いイモが複雑に絡み合っていました
小さなものが多いですが　数はそれなり・・

スライスしてサラダで食べましたが　思ったほど甘みがなかった
低温で保存すると甘みが増すらしいので　冷蔵庫で保存中のも　これから甘くなるのかな

株の根もとの新芽は　寒さに弱いので土に深く埋めて保存します

長いもを掘ったら　その穴を利用する予定です

�⊃融�

ちょうどいい感じの大きさに育っています
寒さで凍ってしまわないようにしっかり土寄せをして　年内は買わないで食べれそうです

霜が降りる位寒くなってきたので　甘みも増してくるかな


ねぎも　鍋にするくらいの太いのが出来ています

大根は　先日２本植えの所を間引いてみたら　やっと人参くらいの大きさ
味噌汁の具くらいにしかなりません

種を播いたのが９月の下旬と遅かったのと　庭の野菜コーナーが意外と日当たりが悪かった
ラズベリーの枝を剪定したので　あと一か月でどこまで大きくなるかな


天気のいい日が続いていて　庭仕事　毎日ちょっとづつやっています

庭を作って１０年近くたつので　庭木が大きくなって剪定が大変
年々体力も落ちてくるので・・メンテナンスが楽なように　徐々に整理しないといけません


　

　

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菜園の様子

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秋が駆け足で過ぎて行きます
昨日　冷たい風が山から吹いて　短時間の庭仕事も体が冷えてしまいました

今朝は　だいぶ冷えました　
菜園の様子を見に行くと　バジルや藍の葉がくたっとして黒くなっていました

写真は少し前の物ですが・・

�／�用菊
私の故郷の秋の味覚

10月の末から　もう何度も収獲して　おひたしや酢の物で食べています
花が小さくなったので　そろそろおしまいかな

�▲筺璽灰�
春に苗を買って植えました

こちらも　今朝の冷え込みで葉が黒くなってしまいました
寒さが厳しくなる前に　収穫した方がいいかな

小さな蕾が付いていたのですが　花を見ることはできませんでした

��西洋わさび（ホースラデイッシュ）
根をすりおろして　ローストビーフなど肉料理の薬味にします　

今年初めての栽培で　葉がこんなに大きくなるとは思っていませんでした
根がどのくらい太くなっているか　楽しみ

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菜園の様子

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すっかり　秋らしい気候になりました

夏の暑さにかまけて　草むしりをサボっていて　荒れ果てた菜園
通路の草むしりを終えて　先週やっと耕して　日曜日に畝を作りました

ホームセンターに苗を買いに行ったら　ハクサイは無くて
今年は　ブロッコロリーとキャベツだけ

ブロッコリーは　スティックセニョールと普通のと紫色のものをそれぞれ一本づつ
キャベツも　品種の違うものを３本買いました
　
二日間雨が続いたので　雨が上がるのを待っていました

�〆鯑�　やっと苗を植えることが出来ました

カブの種もまいて　何とか菜園らしくなりました

気温が下がってきたので　北関東は種まきは　ぎりぎりです　
まともなものが収穫できるかどうか・・

�⊇佞防弔鮨△┐織筺璽灰鵝〇擁�に脇芽を伸ばして通路をふさぐ勢いです

唐辛子が　赤く色づいています
食用菊も　蕾を付けました

�Ｍ�の花が咲き始めました
今年も　藍の生葉染めを楽しみました

ハーブコーナーは　まだ草ボーボーで荒れています
晴れた日には　もう少し手入れをしたい

�ず擶爐留�では　キバナコスモスが元気に咲いています

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トマトの収穫

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今年は　今まで経験したことがない位　暑い夏でした
８月も後半　朝夕は少し涼しくなってきました

庭仕事もボチボチ　本気でやらないと・・

　
先週のことですが　庭のトマトを収獲してトマトソースを作りました

湯むきして　軸に近い硬い部分を切り取って一時間煮込みました
実家から送ってもらったニンニクをタップリ入れました

それ以外にも　調理用トマトは　ミネストローネやラタトゥユに
ミニトマトはマリネサラダに　何度も楽しみました


今年の暑さは　トマトにはちょうど良かったようです

雷雨が何度もあり　簡易的にビニールで雨よけを付けていましたが
雨が斜めに吹きつけたり　風で飛ばされたり・・

実が割れるものや　腐ってきたのも幾つか有りましたが
それでも　最後まで赤くなり　収獲することができました

今週初め　ミニトマトのアイコは　５段目の房の先端の実まで赤くなり収穫　株は処分
調理用のスイートクックも　５段目が色付いてきて　色が薄いものもすべて収穫

調理用トマトは　５段目までは　ならせ過ぎだったかも・・
房の最後の実は　熟すのに時間が掛るので　もっと早く間引いても良かったかもしれません

最後の収穫は　まだざるに入れて窓辺に置き追熟中です

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