竹の子採り

今朝は裏山に竹の子掘りに行った。
田舎生まれなのに、この歳になって初めての体験である。（子ども時代に体験したかどうか記憶に無い）

裏山に入るのも何十年ぶりか、田舎育ちを満喫していない人生だったなと思う。
竹山に入ると落ち葉の下からにょきにょきと竹の子が生えていた。

もっと根が深いのかと思ったがそうでもなく少し落ち葉を取って根っこの周りから鍬でぐさっと打ち込んでクイッとやるとボギッと根っこから取れてくる。

さっそく、採りたてを湯がいて（アク抜き）賞味する。やはり採れたては美味い！！