日本語教師、サイゴンの風に吹かれて

タンソンニャット（ホーチミン市）空港内のラーメン！

　７月の初めに三日間、シンガポールへ旅行に行く時にタンソンニャット（ホーチミン市）空港内でフオーを食べたくて店を探したが、販売してなくてドンブリにインスタントラーメンをちょこんと入れた物がショーケース内に展示してあった。良く日本で見かける調理した物をいかにも本物そっくりに似せた物ではなくて、ただお湯を入れる前のインスタント麺とどんぶりだった。不思議な光景に理解ができず、私はラーメンを想像して注文した。値段は５万ドン！市内で本物のフォーでも１万ドンからせいぜい１２千ドンだろう。この価格はなんだ！？さぞや美味しい物が出てくるかなと期待して待っていた。
　やがて出てきました。なんと、ショーケースの物とそっくりではないか。正にインスタント麺にお湯を注いだだけの物であった。真ん中にしなびた海老がちょこんと乗っているのがご愛嬌か。味は合成調味料そのものであった。味も素っ気も無いとはこの事か。変に想像した私が悪かったのか？！只のインスタント麺が５万ドンとは！ぼったくりもいいとこだよ、ホーチミン市長さん。これは無いだろう。
　
　シンガポールで分かった事だが、シンガポールの屋台街で食べたエビスープ麺と大違い。月とスッポンとはこのことなり。あー、シンガポールのあのエビスープ麺をもう一度食べたい。
　写真は海老スープだけで麺は別だが、これに麺が入った物と、二種類である。出汁も味噌と海老の出汁が良く出ていて決してインスタントや合成調味料の味ではなかった。値段も上記の偽物ラーメンと同じくらいだ。この違いは大きい。店の前には行列ができていた。
　

果物の女王マンゴスチン

ホーチミン市で食べた果物では一番好きな物がマンゴスチン、ネットで検索したら下記の説明がありました。http://www2m.biglobe.ne.jp/~saigon/mangosteen.htm



[果物の女王マンゴスチンは、５〜６月が旬です。
硬くて肉厚の皮を割ると中には白い果肉が入っています。甘くてあっさりとした酸っぱさのある上品な味。ミネラルに富みビタミンBも含んでいる。種が１個の中に１つか２つ入っています（種の入っていない房もある）。新鮮な果実は、冷蔵庫で4〜5週間貯蔵できるそうです。]

　ただ、スーパーなどでは常温で置いてるのが原因かどうか分からないが、割と早く傷んでしまうような気がする。
　果物の女王とは、ぴったりの称号だな。

揚げ春巻き！

　宿舎から徒歩で５分の所にレストランがある。どうも、噂では米国帰りのベトナム人経営の店らしい。店内の施設はこの界隈ではセンスが良くて高級なイメージがする店だ。
ただ、料理の品数はそんなに多くはないが、中でも揚げ春巻きやチャーハン（ベトナム風？）は美味しい。特に揚げ春巻きでビールを飲むと最高だ。同僚の日本人教師は、その店で夜食に「揚げ春巻きでビールを飲むと最高」と良く通っていた。
　写真はその揚げ春巻き。一時期は毎日のように通ったので、私の名前も覚えてくれてまんざらでもなかった。従業員も人なつこいところがあって、（従業員といっても、親子でやってる感じだが）「今晩は」「ありがとう」「美味しい」などの簡単な日本語を覚えてくれた。
　ただ、最近では一部の日本人同僚の間では、「店内でネズミが走っていた！」と衛生的では無いとの評判がたっていた。一方で、ある同僚は「ベトナムでネズミなんか気にしたら居れんよ！」と意に介さない。私もその通りだと実感。そんなこと言ったら、屋台で飯など食えん。（私はネズミもゴキも見ていない）
　

ドリアン、フルーツの王様

　ベトナムでフルーツの王様と呼ばれているのが”ドリアン”である。
ドリアンって何かで聞いたような気がするが、ザボンと同じくらいの大きさで大きいのは１．５kgぐらいのがあるらしい。
　先に、チョムチョムの写真を掲載したが、その時にベトナム人に２個おみやげに頂いて宿舎に持ち帰った。一晩だけ部屋に置いていたら、大変なことになった。部屋中がドリアンの独特の匂いで一杯になったのである。何日間は消えなかった。
　たまらんから、翌朝学校のベトナム人職員に渡したら、２個のうちの１個は半日経ったら消えていた。誰か好きな人がいたらしい。残りの１個を少し食べた。外皮は厚くてトゲがあるが、皮を剥くと中にピンポン玉くらいの大きさの種があり、その周りの果実を食べるのである。甘ったるい！！臭い！が印象である。
　日本人は、臭いし何が美味しいか分からん？と嫌いな人が多い。というより殆どだ。
ベトナム人でも食べない人はいるらしい。私は、食べれないことはない。私が食べていたら、それを見てベトナム人は「グッド！！」と親指を立てて喜んでいる・・・。意味不明！

「チョムチョム」ベトナムのフルーツ

　写真は「チョムチョム」という果物である。ベトナムでは５月ぐらいから市場に出てくる。市場どころか、路上のあちこちで売っている。写真のように大きな木になるので、シーズンになると山のようにある。もちろん、私には初めて食べるフルーツだったのだが、最初に食べたのは５月に郊外のリゾート地にバスで行った時に、トイレ休憩の中継地点でがガソリンスタンドの脇で販売しているのを買った時だった。めずらしくておみやげにと思って買ったのだが、ホーチミン市に帰ってからベトナム人に上げようとしたら、「そんな物いらん！」と言う風に断られた。それでも、もってけと無理矢理渡したが、食べずに捨てたのではないかと思ったりした。
それだけ、ホーチミン市では珍しくもないフルーツだと後で知ったのである。
　自分用に買った物を部屋で開けたら、蟻がたくさんたかっていた。水道水で蟻を洗い流して食べたことを思い出している・・・。もちろん、チョムチョムはフルーツの中では安い物である。ベトナムではめずらしくもないのでおみやげに上げても喜ばれない。
　味は、ライチをもっと甘くジューシーにしたような感じかな。大きさはピンポン玉ぐらいで、外側にヒゲの様な物がたくさんついてるが、その外皮を剥いて中身を食べるのだが、種はあったように思う？（記憶が定かではない・・・）