お正月気分？

新年、あけましておめでとうございます。

明るく楽しく希望に溢れた１年になりますように。

今年も仲良くしてくださいませ。


ダンナが３６５日２４時間体制で動いている会社に勤務しているので、

大晦日も元日も普段と変わらないんですよねぇ。

「お正月気分って何？」っていうのがここ数年。


それでも「年越し蕎麦」と「おせち料理」は用意します。

お雑煮は、普段からリクエストされて作るのですが、

お正月に食べるお雑煮だけは、出汁をいつもよりも丁寧にとります。

今年はアゴ、煮干、鰹節、昆布、干ししいたけ、鶏ひき肉、

長ネギ、にんじんで２日かけてとりました。

この出汁に味を加えます。

味見している最中に思ったのは、

「これ、お雑煮よりラーメンに合うかも」

明日、やってみることにしました。

おはようございます、のじあやさん。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いしますー(^^)のじあやさんは、料理,お上手そうなので、お雑煮、おせちとおいしそうですね〜(^^)b
なるほど、ラーメンにも使えそうなダシですね。確かにおいしそう。できたらまたレポお願いしますー♪ナイスなアイディアにぽち☆