まぁ、いっか

桃ラーでpizza

品薄でなかなか手に入らなかった桃屋の

辛そうで辛くない少し辛いラー油。

ダンナが買ってきてくれました。

とりあえず在庫確保したので、試してみたかったことをすることに。

それは、ピザの生地に桃屋のラー油を練りこんでみること。

やってみましたよ。

大成功です。

タバスコなしでもピリっとしてなかなかです。

トッピングがなくても美味しいですよ。

生地を焼いて桃ラーをかけて食べるのもなかなかです。

卯の花

お腹に身体に優しいお惣菜。

おからを使ったメニューです。

作りやすい分量。

おから　１カップ
にんじん　１／２本
薄揚げ　　１枚
竹輪　　　１本
煮干 　　　8本
削り節　　1パック
酒　　　　100ｃｃ
黒砂糖　　大さじ１
味醂　　　50ｃｃ
水　　　100ｃｃ
塩　　　小さじ１
醤油　　　50ｃｃ
生姜　　　１かけ
青ネギ　　適宜
絹さや　　適宜
ひじき　　10ｇ

野菜類はすべて千切り。
竹輪は超薄切り。
薄上げも超薄切り。
絹さやは筋を取って薄切り。
玉葱も薄切り。
ひじきは水で戻しておく。
野菜類、ひじきをごま油で炒める。
おから、野菜類も炒め、日本酒、味醂を混ぜ炒める。
煮干を砕いたものを炒め合せ水を入れ３〜５分煮る。
味醂、塩、醤油で味を整える。
絹さやをいれサッと混ぜ合わせて
出来上がり。

揚げ物に

唐揚げにレモン汁って、カリッと感が失われて、

ちょっと残念。

そんなときにぴったり！

粉末のレモン。

おかき

お正月にいただいたお餅。

薄く切って、カラッカラに乾かしておきました。

油で揚げておかきにしました。

揚げたてのアッツアツをハフハフしながら食べるの、大好きです。

味の素と塩を揚げたてにかけたものと

味醂醤油に揚げたてをジュっと浸したものの2種類。

ついつい、食べ過ぎてしまうので困ってしまいます。

探しましたよぉ

寒くなってきて、お鍋の美味しい季節になりました。

熱々を食べられるし、お部屋も暖まるし。

なにより野菜がタップリ食べられる。

ただ、我が家の超偏食ダンナにとっての「鍋」は

すき焼き、しゃぶしゃぶ、キムチ鍋。

それ以外は「危険」だそうです。

今年流行の「トマト鍋」なんてもってのほか。

「カレー鍋」はやってみてもいいけど、それほど食べたいと思わないそうです。


さて、「キムチ鍋」が大好きなダンナ。

でも「本格的なキムチ鍋」はNG。

だって白菜が食べられない・・・

いろいろ試して一番美味しかったのはフジッコのキムチ鍋つゆ。

これが、なかなか売ってない。

夏の暑い日に大汗かきながらキムチ鍋しちったのでもう我が家に在庫ナシ。

そこで、ダンナの休日に2人で結成しましたよ

「キムチ鍋つゆ捜索隊」

周辺のスーパーをまわりました。

最近、大手スーパーはPBしか置いていなかったりするので

あまり大手ではないお店を中心に探しました。

でも、売っているのはモランボン、日本食研、エバラ、ハウス、マルサンばかり。

諦めて、今日は帰ろうかと話していたとき、

「シにてんてん」じゃなくて「チにてんてん」な安売り店を思い出しました。

そこには、よくコタのゴハンを買いに行っていましたが、

１Fの食料品フロアにはめったに行きませんでした。

ダメモトでざっと店内を一周。

「やっぱりないか・・・」と諦めかけたときに見つけました。

冷蔵ケースの上に乗っている「フジッコキムチ鍋つゆ」。

「あったぁ〜」そこにあった6袋全てお買い上げ。



早速その日の夕食はキムチ鍋。

あと5袋。

春までもつかしら？