レストラン ぽむ

きこり

今日は玉切りした丸太を山から搬出しようと思い

クローラの運搬車をレンタルして来た。

しかしでかすぎた

山でカーブした石段を曲がれない〜〜

ってな訳で返却〜〜

はぁ〜〜〜レンタル代と半日つぶれた。

 

気を取り直して再び山に入って来るか〜〜〜

鹿のロティ

猟友会の知り合いに鹿の腿シンタマをいただいた。

実は飲食店組合で組合員の有志を集めて漁師になって

地元の鹿とか猪などを店で提供できないものかと模索しており

知り合いの漁師、伸介君んと意見交換したのだよ。

んで、意気投合〜〜〜この話を進めつことになったのさ。

で、伸介君に頂いた鹿肉を料理して無尽で出したところ大好評。

それがこれ〜〜〜酒かす、みりん、清酒に塩コショウして肉を漬け込み一晩。

１５０℃で４０分ほど焼いて３０分肉を休めてみた。

結果はめちゃ旨い。わさびで食べてみたけどこれはいいよ〜〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは

売れる

 

 

狂犬病注射

年一回の狂犬病の予防接種は義務付けられているんですね〜〜

でも、太郎は大の注射嫌い。かまれてもいいように厚いグローブはめて挑みます。

首根っこ押さえつけると怒ってガウガウ

唸りながら牙むき出して抵抗。

まぁ、今まで12回もやっているので慣れてはいるのですけどねぇ〜〜〜

太郎の前の黒ラブ、主人に噛み付きおじさん流血〜〜〜扱い方が悪いんだよ。

無事に終わって注射済み票交付。

今年は00002番００００１番は取れないんだよな〜〜〜

　

薪作り

雪も解けてきたのでお寺さんに頼まれている楢の木の様子を見に山に・・・

結構残雪があってまだ入れないのでチェーンソーの整備。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソーチェーンはばっちりだぜ！！

忙しい・・・・

年度末はなんかと忙しい。飲食店組合の会議、資料作り、総会。

娘の引越しに伴う部屋掃除蹴っ飛ばして穴があいた壁の修理。

消費税変更でいまの内税から外税に変更。

友人のお子様のご婚礼。

いまの価格から５％引いた価格に書き換えてさらに８％上乗せするって明記。

でも、HPなんかはまだ手付かず・・・・・面倒くさい。

そんなことでブログ、F.Bなど更新ならず。