こんにちは、ゲストさん
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ついついfacebookばかり更新してブログを放置気味ですが、 ボチボチ続けていきますので…… 今年もよろしくお願い致します(^-^ゞ さて、島根県雲南市で里山生活を始めて初のお正月です♪(*^^*) 今年は燻製もたくさん作りたいと思い、今日からスタート♪(^-^)v メンバーは、豆腐、塩サバ、トリむね肉、チーズの面々(^-^)v 豆腐は水を切った「すと豆腐」を二日間味噌漬にしたもの。 塩サバは三時間塩抜きをして皮と小骨を外したもの。 トリむね肉はフライパンに蓋をして皮目を強火で５分(うっかり焦がしたのはご愛嬌)、ひっくり返して弱火で１０分焼き、中まで火を通したもの。 チーズはブロックで。 今夜の晩酌に並びます(^-^ゞ |
あこがれの里山暮らし♪
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のこっ太さん、あけまして おめでとう ございます！
今年も よろしく お願いします。
燻し始め いいですね〜！
僕は 年末年始は実家で過ごしたので 週末には 燻し始めをしたいです！
2014/1/5(日) 午前 0:54
けんけんさん、
燻し始めの記事は？（＾皿＾）
2014/3/1(土) 午後 3:34