こまんたれBOO!のブログ

鍛冶、砥石、包丁、研ぎ、刃物関連、諸先輩方のご指導よろしくおねがいします。

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資源の有効活用も
「伊予砥」復活へ着々 砥石産地の歴史継承へ 砥部唯一の陶石採掘業者
2019年6月17日(月)(愛媛新聞)

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砥部焼の里、愛媛県の砥部町で現在唯一の陶石採掘業者である伊予鉱業所(同町玉谷)が、かつて全国で知られた砥石(といし)のブランド「伊予砥」の復活を進めている。約240年前、今に伝わる砥部焼を生み出す原料となった砥石。陶磁器の需要が減る中、逆転の発想で、古くも新しい特産品を広めようと取り組んでいる。

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TON・TEN・KAN〜熱い想いが奏でるリズム〜
2019年6月20日(木)  22時54分〜23時00分 テレビ東京1

鍛冶屋が鉄を形造る際の、小気味いい音ーとん・てん・かん。鉄のような強い意志と熱い情熱をもって何かを造り出す人にフォーカス。

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炭焼きの世界に魅了されて
最高の燃料 紀州備長炭を作る職人 

今回、熱い想いを奏でるTON・TEN・KANさんは炭焼き職人 津村寿晴さん。
自然豊かな町で作られた津村さんの紀州備長炭は、プロの料理人からも重宝されています。
窯から炭を取り出すタイミングを図ることが備長炭の質を決定づける職人の技。
そんな津村さんの奏でるTON・TEN・KANとは!?  

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