こまんたれBOO!のブログ

鍛冶、砥石、包丁、研ぎ、刃物関連、諸先輩方のご指導よろしくおねがいします。

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新日本風土記・選「堺」
2019年7月19日(金)  21時00分〜22時00分 NHKBSプレミアム

千利休のくねった花入れ、風変わりな茶会。海では“ドラゴン”が釣れ、地下からはお宝が!火渡りの奇祭を守り、44もの古墳と共に歩んできた街の物語。(2017年放送)

【番組内容】仁徳天皇陵古墳をはじめとする巨大古墳群の大パノラマが広がる堺。打刃物で有名なこの街は、古代より技術革新の地であった。さらに千利休に代表される茶の湯、短歌を刷新した与謝野晶子と、常に時代を切り開く文化を育んできた。かつて大坂夏の陣、太平洋戦争と、2度にわたって焼かれても、三味線・線香などさまざまな日本初を生み出し、その伝統と精神を受け継いでいる。古墳と共に歩んできた街の物語。(2017年放送)

【出演者】語り:松たか子、中條誠子、石澤典夫

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TON・TEN・KAN〜熱い想いが奏でるリズム〜
2019年7月11日(木)  22時54分〜23時00分 テレビ東京1

鍛冶屋が鉄を形造る際の、小気味いい音ーとん・てん・かん。鉄のような強い意志と熱い情熱をもって何かを造り出す人にフォーカス。

850年の伝統を受け継ぐ
火箸風鈴職人の挑戦 

今回、熱い想いを奏でるTON・TEN・KANさんは火箸で風鈴を作る鍛冶職人・明珍敬三さん。

神秘的な音色を奏でることで世界的にも有名な「明珍火箸風鈴」。それは850年前から受け継がれてきた鍛冶技術の結晶でした。敬三さんは、代々伝わるその技術を途絶えさせないために、来る日も来る日も金槌をふり、鉄を打ち続けます。そんな敬三さんの奏でるTON・TEN・KANとは!?  

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明珍本舗
兵庫県姫路市伊伝居上ノ町112
079-222-5751

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大阪人の新常識 OSAKA LOVER「神技の素麺」「原生林の避暑旅」ほか
2019年7月13日(土)  18時58分〜20時54分 テレビ大阪1

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大阪にまつわる新しい常識を発見する大阪再発見バラエティ!今回は「素麺」「銭湯ドリンク」「京都の避暑旅」「道具屋筋商店街」の新常識をお届けします!

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2019年7月7日(日)  20時00分〜21時00分 フジテレビ

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限界実験! 〜最強の包丁〜
SNSで世界一切れると話題の包丁「ボブ・クレーマー ユーロステンレス」
“オードリー春日・あばれる君”が、様々な硬い食材を切ることができるかを検証実験。
一般的には包丁で切りづらいと言われる食材を、Level1(ゴーダチーズ)〜Leve17(鰹節)まで 用意。
高さ1mから包丁を落とし、一発で真っ二つにできるか?という実験。
スタジオでは“瀬戸康史・つるの剛士・若槻千夏”らが賞品「ボブ・クレーマー ユーロステンレス」をかけて大予想!
切れ味を試した3人は絶対に欲しいと真剣そのもの!
果たして最強の包丁は一体どのレベルまで切ることができるのか!?
さらに、スタジオでは最古の包丁を見てみることに。原始時代に使っていたのは「黒曜石」で作った石の包丁らしいが、約100kgあるという黒曜石がスタジオに運ばれてくると、“オードリー春日”が持ち上げてみる流れに・・・
実際にハンマーで黒曜石を割り包丁を作ってみた“瀬戸康史とつるの剛士”は、その切れ味にビックリ!
紙はもちろんお肉までもサクサク切れます。昔の人の知恵に感動の様子・・・

一流料理人から学ぶウラ技クッキング
事件を科学の力で解決へ導く「科学捜査」
一流の調理法にはどんな科学があるかを検証し、そのワザを盗んでしまおうという新企画!
初回は“ネオ渋谷系漫才師のEXIT”が「焼肉」「和食」「とんかつ」をテーマに3人のスペシャリストから一流のワザを学びます。
安いお肉を美味しく焼く方法や熟成肉を作る方法など家庭で明日からでも真似できる情報が盛りだくさん!

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研ぎ師が伝授!家庭で簡単にできる包丁のお手入れ方法
2019年7月1日(月)  7時35分〜8時00分 テレビ東京1
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/201907/24042_201907010735.html
 
【番組内容】“七夕祭り”や下町を彩る“花の祭り”など夏の風物詩がある街さんぽ!今回は例年40万人が訪れる「下町七夕祭り」が行われる浅草から上野方面を歩きます▼夏の定番!?100年続く和菓子屋さんのアイス最中に舌鼓▼研ぎ師が伝授!家庭で簡単にできる包丁のお手入れ方法は…○○パック!?▼下町七夕祭りを盛り上げる“炎のパフォーマー”が登場!元中国雑技団のスゴ技も披露▼美景!東京スカイツリーと華やかな竹飾りのコラボに感動

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