こまんたれBOO!のブログ

鍛冶、砥石、包丁、研ぎ、刃物関連、諸先輩方のご指導よろしくおねがいします。

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2019年7月7日(日)  20時00分〜21時00分 フジテレビ

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限界実験! 〜最強の包丁〜
SNSで世界一切れると話題の包丁「ボブ・クレーマー ユーロステンレス」
“オードリー春日・あばれる君”が、様々な硬い食材を切ることができるかを検証実験。
一般的には包丁で切りづらいと言われる食材を、Level1(ゴーダチーズ)〜Leve17(鰹節)まで 用意。
高さ1mから包丁を落とし、一発で真っ二つにできるか?という実験。
スタジオでは“瀬戸康史・つるの剛士・若槻千夏”らが賞品「ボブ・クレーマー ユーロステンレス」をかけて大予想!
切れ味を試した3人は絶対に欲しいと真剣そのもの!
果たして最強の包丁は一体どのレベルまで切ることができるのか!?
さらに、スタジオでは最古の包丁を見てみることに。原始時代に使っていたのは「黒曜石」で作った石の包丁らしいが、約100kgあるという黒曜石がスタジオに運ばれてくると、“オードリー春日”が持ち上げてみる流れに・・・
実際にハンマーで黒曜石を割り包丁を作ってみた“瀬戸康史とつるの剛士”は、その切れ味にビックリ!
紙はもちろんお肉までもサクサク切れます。昔の人の知恵に感動の様子・・・

一流料理人から学ぶウラ技クッキング
事件を科学の力で解決へ導く「科学捜査」
一流の調理法にはどんな科学があるかを検証し、そのワザを盗んでしまおうという新企画!
初回は“ネオ渋谷系漫才師のEXIT”が「焼肉」「和食」「とんかつ」をテーマに3人のスペシャリストから一流のワザを学びます。
安いお肉を美味しく焼く方法や熟成肉を作る方法など家庭で明日からでも真似できる情報が盛りだくさん!

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研ぎ師が伝授!家庭で簡単にできる包丁のお手入れ方法
2019年7月1日(月)  7時35分〜8時00分 テレビ東京1
https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/201907/24042_201907010735.html
 
【番組内容】“七夕祭り”や下町を彩る“花の祭り”など夏の風物詩がある街さんぽ!今回は例年40万人が訪れる「下町七夕祭り」が行われる浅草から上野方面を歩きます▼夏の定番!?100年続く和菓子屋さんのアイス最中に舌鼓▼研ぎ師が伝授!家庭で簡単にできる包丁のお手入れ方法は…○○パック!?▼下町七夕祭りを盛り上げる“炎のパフォーマー”が登場!元中国雑技団のスゴ技も披露▼美景!東京スカイツリーと華やかな竹飾りのコラボに感動

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刀鍛冶・中西裕也


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将大鍛刀場
〒621-0255 京都府亀岡市本梅町西加舎 石敷32ー1
TEL:0771-56-8502

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ニッポンぶらり鉄道旅「“めっちゃ ビックリ”を探して 南海電気鉄道南海本線」

堺市 七道駅

堺打刃物   榎並 正  《 雅号: 堺 静爽 》

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芦刃物製作所
http://ashihamono.com/
大阪府堺市堺区並松町14

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ニッポンぶらり鉄道旅「“めっちゃ ビックリ”を探して 南海電気鉄道南海本線」
2019年6月26日(水)  10時40分〜11時10分NHKBSプレミアム

八田亜矢子さんが南海本線に乗って「めっちゃ ビックリ」を探す旅。住吉大社で猫の置物を集めた人、堺の職人、泉佐野のキャベツ農家、和歌山の杜氏が驚いた出来事とは?
【番組内容】全国の鉄道に乗って日本の魅力を再発見する『ニッポンぶらり鉄道旅』。八田亜矢子さんが南海本線に乗って「めっちゃ ビックリ」を探す旅に出発!住吉大社は「初辰(はったつ)まいり」で大にぎわい。猫の置物を集めた人に起こったびっくりなこととは?泉佐野では、名物の泉州キャベツに舌鼓。おいしいキャベツの誕生には驚くべき秘話が!和歌山では、江戸時代創業の酒蔵で酒造りに励む女性が!驚きをバネに活躍する人たちと出会う
【出演者】出演:八田亜矢子、語り:TARAKO

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2019年6月29日(土)  21時00分〜21時54分 テレビ東京1
 
料理道具のテーマパーク「浅草合羽橋」▽世界が注目!古き良きニッポンの道具▽映える!豆皿&木製椀▽最新便利グッズ▽外国人観光客殺到!(秘)教室潜入▽七夕まつり開催

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【番組内容】今回は「浅草 合羽橋」に出没!そこは約170の店舗が軒を連ねる日本一の料理道具街。インスタ映えするオシャレな食器から、最高の技術が結集したプロ仕様の逸品、業務用の調理道具など、他では見られない様々な道具がそろいます。精巧な食品サンプルや和の食器は、外国人観光客にも大人気。今やこの街は、世界中から「いいもの」を求める人々が訪れます。この夏、あなたの胸をときめかせる素敵な道具に出会いましょう。

【出演者】司会者: 井ノ原快彦、須黒清華(テレビ東京アナウンサー) 、レギュラー出演者: 峰竜太、薬丸裕英、山田五郎、ゲスト: 夏木マリ、篠田麻里子、グローバー

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