広島風お好み焼きの店で有名なのは �，海拡�昌 ��広島駅ビル内「麗ちゃん」 ��みっちゃん（本店・支店） �い�好み村各店が挙げられますが、私は断然この「八昌」をお奨めいたします。 広島に来る芸能人は必ずこの店に立ち寄り、かつては壁一面にサインが散りばめられていました。 (数年前に内装を替えて、それが全部消えてしまったのが残念でなりません） 自宅がこの店に近い私は、多い時は週1回はここに通ったことがあります。 おかげで、JUDY AND MARYのYUKIちゃんを始め、有名AV嬢（傍にストリップ劇場があるため）や 憧れのミュージシャンに偶然出会うこともしばしばありました。 ガイドブックに踊らされず、まず広島で迷ったら、ここに行かれることをお奨めいたします。 月・祝日（不定期）休みで、冬場の寒い時期には、16時開店と同時に席が埋まることもしばしばです。 ３人以上で予約が取れ、奥にある座敷が利用できます。 問題は、広島にはいたるところに「八昌」と名打った店があり、 ここ「薬研堀店」とは何の関係もなく、味もまったく異なりますので 注意して下さい。 �．▲献�大会余波で寂れた風俗街 �↓�ストリップ劇場の向こうに蒼白く光る看板が目的の「八昌」 �きキ�焼き上がりまで30分近くかかることもある。ここは、サイドメニューを食しながらじっと待つべし �Л┃�一番のお奨めは「すじポン（420円）」！「牛タン（945円）」も食べてみたい（付け合せのキャベツ） ������薄い生地の上に削り節をまぶし→自家生産の甘いキャベツを山盛りに→もやし→天カスを盛る ������豚バラ肉（牛肉など邪道）をのせ→さらに小麦粉をまぶす→しばしの間、放置play（？）... �悪鵜卸觜渋圓燭気譴討茲Δ笋�ひっくり返し、さらに待つ(~_~  →タマゴを割り→上から覆いかぶす卵は特注でほぼ全部双子！（稀に外れると哀しい）、ソースと青ノリをかけて出来上がり！ ソースを追加し、常連の私はさらに特製一味＋マヨネーズをトッピング（無料）して、戦闘準備完了 「取材用（？）」の卵はサービスして頂いた。ヘラで食べるのが基本！暖簾分けされた店の紹介 「八昌（はっしょう）」 広島県広島市中区薬研堀１０−６−１ ０８２−２４８−１７７６ １６：００〜２２：３０ |
広島風お好み焼き
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