仕事と家事と子育てと･･･

シンプルですが･･･

先日届いた野菜の中で、
家族に一番好評だったのがこれでした。

ヤングコーンとズッキーニを少しのごま油で炒めて、塩・コショウをして、
最後にほんの少し醤油をおとしただけの、シンプルなもの。

ズッキーニなんて今までほとんど食べたことも料理したこともなかったけど、
以外と美味しいですねぇ。。

もちろん、他の野菜もみずみずしくて美味しかったです♪

昨日の晩ごはん。

自慢するほどの腕は全くないのですが、
ちょこちょことうちの晩ごはん(というか、おかず）も紹介してみようと思います。
うちはみんな仕事に出てるのと、よく食べるのとで、

『早く、おいしく、たくさん食べれる』

をモットーにしています。。。

なおやんを迎えに行ってからが大変！
なおやんがアンパンマンを観ながら納豆を食べている間に、
さささーと準備していきます。

てなわけで、結構手抜き料理ですf^-^;

今回は、父ちゃん（主人）の好きなおかずです。

じゃじゃ〜ん★

鶏の唐揚　〜おろしポン酢編〜

です。

作り方はもう簡単。(説明するのも恥ずかしい位ですが･･)

鶏のモモ肉をぶつ切りにし、から揚げ粉をまぶして揚げ、
レタスなどの葉を敷いたお皿にドバっと盛り付け、
たっぷりの大根おろしをのせ、今回は刻んだミョウガをのせました。
まわりに彩りでトマトを飾り･･
そして最後にポン酢(わが家はすだちポン酢派)をドバーっとかけ、
できあがり。

簡単で、ボリュームがあって、美味しくて♪
わが家では結構好評のおかずのひとつです。

今回の他のおかずは･･･
冷奴ときゅうりとワカメの酢の物でした。。
あぁ、簡単。

いろんな方がブログでレストランの料理のようなおかずを掲載してるのに、
なんてうちは庶民的なものを載せるんだろう･･･