アボカドっておいしいよねえ。

最近アボカドパスタにはまっています。

 

ほんとにおいしいの・・・・！

 

 

作り方はネットですぐ見つかるけど、ただアボカドをつぶしてしょうゆ、マヨネーズ、牛乳でのばしてソース状にするだけ。レシピではめんつゆになってたけど、私はしょうゆのほうが好きかも。

 

具？具なんていらないのこれが。まあジェノベーゼみたいなもんだと思えば。でも栄養は激しく偏ってるよねえ。だって炭水化物と植物性脂肪のみ。

 

 

台湾でもアボカドあるのって？

あるけどねえ・・・でかいの。

パパイヤと同じくらいでかいの。だから１個買っても使い切れないし、しかも１個で買うと高いし（お弁当２個分）

 

ちなみに中国語では「酪梨」（るおりー）。なるほど、森のバターやね。

 

味のほうは似てるんだけど、風味がもっとさわやかで果物っぽい。だからこっちではアボカドは果物コーナーにあります。甘みも強いし。なので「アボカドヤクルトジュース」みたいなのも普通に売られてます。

でもねー・・・なんかわさび醤油にあわないんだよなあ。

 

なのでこの間日本に帰ったときにこっそりメキシコ産の日本のアボカドを持って帰ってきました（※たぶん違法）

１週間で２個消費してしまい、残るは１つ・・・

 

 

ところでアボカドの食べごろって？っていうの、昔ためしてガッテンでみた。色じゃなくて、ヘタを見ろって。

追熟が始まると実が呼吸して、ヘタと実の間に隙間ができるからそれが食べごろだそう。

なのでスーパーで買うときは逆に、そこがぴっちりしてるのを選んで買ってきました。

 

あともって帰ってきた生ものに青じそがあります。

これは母が濡れたふきんで１枚１枚ふいて冷蔵庫保存してくれたものなんだけど、すごい持つ！

ヘタに水とかに触れさせたらダメなのねー・・。かれこれ３週間、まだおいしくいただけます。

 

 

では。