ラーメン屋へLet's go 福島編

ブログお引越し

なんだか、長年愛用していた「Yahoo!ブログ」が今年の１２月１５日をもってサービス終了するようで…
僕がブログを開設したのは２００７年の６月１２日（火）ですので、１０年以上続いていたんですねぇ〜　(￣▽￣; )

とりあえず引っ越ししましたので、お知らせします。
引越し先はコチラになります。
皆様、今後とも宜しくお願いいたします。　m(＿ ＿)m

味処 広戸

昨日、岩瀬郡天栄村飯豊にあります『味処　広戸』さんへ初訪問してまいりました☆　o(≧∇≦o)
美味しい「かつ丼」が食べたくてスマホを検索していたら、コチラの「お店」を発見！

昼過ぎに嫁さんと息子と３人で訪れたのですが、店内は満席状態…　しばし店内で待つことに…
ん〜〜！　なんだかスゴク人気があるんですねぇ〜　

席に案内され「メニュー表」を確認です。　まぁ…　「かつ丼」に決まってるんですけどね☆　(≧∀≦*)

麺類では「タンメン」「みそタンメン」がオススメのようです。
確かに他の「お客さん」の注文率、「みそタンメン」が多いようでした。
んっ…　「煮込かつ丼」と「ソースかつ丼」があるんですねぇ〜　悩むなぁ〜　ヾ(;´・ω・)ﾉ

とりあえずコチラを食べながらメインを待ちましょ☆
「手づくり餃子」３００円

絶妙な焼き目の「餃子」旨そうっスねぇ〜！　なんか僕、ここんとこ「餃子」注文が多いような…
一口かじると中から汁がジュワって出てきます。
これは美味しい「餃子」ですね♪　((ｏ(＞▽＜)ｏ))

いよいよメインの登場です！　
「煮込かつ丼」８５０円
「味噌汁」「冷奴」、あと、画像には見えませんが「お新香」も付いてます。

「三つ葉」がのってると、なんか高級感というか上品な「かつ丼」に見えます☆

味付けの塩梅は丁度良く、玉子のとじ方もカタからずヤワらか過ぎずの絶妙感
ほぼ均一に細めに切られた「タマネギ」も、味がしみこんでいてスゴク美味しい☆

「かつ」の厚みはこのくらい

１．５センチくらいでしょうか
食べやすいし、このくらいが一番丁度良い厚みです。

揚げたて熱々の「かつ」、確かに旨いっスね♪　ヾ(＞▽＜)ｏ
さらに、ダシの効いたツユが「ご飯」に浸透していて、こりゃ堪らんですな☆

『広戸』さんの「煮込かつ丼」、どこをとっても丁度良い具合で、バランス重視の「煮込かつ丼」ですね！　確かに、人気があるのが頷けます。

お次は息子の「ソースかつ丼」８５０円
残念ながら一口も貰えませんでしたが、見るからに旨そうですね☆

息子に「旨い？」って聞いたら「旨い」って言ってました…　(￣∇￣; )

最後は嫁さんの「カツカレー」９００円
なかなか大きめな「お皿」で登場ですが、量的にはそれ程多いって感じでもありません。

少し貰って食べてみました。
辛さ控えめの「カレールー」で、「ニンジン」「タマネギ」などの具材が溶け出したトロミがイイ感じ
煮込まれていないサクッとした「かつ」も旨いっス♪　ヽ(￣▽￣)ﾉ

らーめん幸司

先日、久々の訪問となります『らーめん幸司』さんへ伺いました☆　(⌒▽⌒)
確か…　１０年以上前に一度だけ訪れた記憶があるんですよねぇ〜

お店の前はちょくちょく車で通過するのですが、なんだか再訪問する機会を逃しておりました。

注文は「蔵出し熟成みそらーめん」７６０円
「みそネギ」とも迷いましたが、「蔵出し」や「熟成」って旨そうなネーミングに惹かれてしまいました☆　(￣∇￣; )

「トッピング」は、「メンマ」「ネギ」「チャーシュー」に「ワカメ」「コーン」と「糸唐辛子」
個人的に不要かと思える「ワカメ」や「コーン」は少量で、気になる程ではありません。

中でも、やわらかい「チャーシュー」が美味しかったなぁ〜♪　次回は「みそチャーシュー」ってのもイイかもしれません☆

熱々の「みそスープ」は、拘りを感じさせる味わい
旨みたっぷりの「動物系」のダシに深みのある「みそ」の風味が堪らりませんな！　旨っ♪　
あまりの旨さに一滴残らず完食しました☆　ヾ(＞▽＜)ｏ

麺は軽く縮れた熟成多加水中太麺
会津から取り寄せているみたいですね！

茹で具合も丁度良く、モチッとした食感で美味しい麺です☆
確かに、会津の麺って感じですね☆

量的に「ラーメン」だけでは少し物足りないと思い、コチラも注文しました☆
セットメニューの「ミニチャーハン」３３０円

なんだか白っぽくて薄味そうに見えますね。
食べてみると、見た目とは裏腹に塩梅も丁度良くパラッとした仕上がりの「チャーハン」でした。　旨っ♪　ヽ(￣▽￣)ﾉ

せっかくなのでコチラも…　Ψ(￣∇￣)Ψ
「ギョーザ」３８０円

「餡」は手切りという拘り
ん〜〜！　「ギョーザ」も旨いねぇ〜♪　「ビール」欲しくなっちゃいました☆

中華そば ほん田

昨年１０月に郡山市大槻町前畑にオープンした『ほん田』さんへ初訪問してまいりました☆　（⌒▽⌒）
道をはさんで向かい側には同じく昨年１０月にオープンした『hinoya』さんがあったり、さらには数件隣に『麺屋つどい』さんが出来たりで、ちょっとしたラーメン激戦区になってますね。

ラーメンの「お味」とは関係ありませんが、３軒の中では『ほん田』さんが一番駐車場が狭い気がします…　(￣▽￣; )

店内は小ぢんまりとしており、１０席程のカウンター席と４人掛けのテーブル席が一つ
郡山市のラーメン屋さんとしては珍しく、早めの９時開店となっているようです。

とりあえず席につき「メニュー表」を確認です。　σ(・ω・*)ﾝｰﾄ…

「醤油」「味噌」「塩」とラインナップされてますね。　
それと「担々麺」に「つけ麺」ね…　んっ…５００円の「ざる中華」ってなんだろう…　なんか気になりますねぇ〜！

裏面はトッピング類など

僕の大好きな「背脂」があります♪
「ミニ丼」も何種類かあってイイですね。　んっ…「円盤餃子」なんてのもあるんですね☆

注文は「中華そば」６００円
初めての訪問なので、基本の「中華そば」にしました。

キレイに配置されたトッピングの数々
見るからに旨そうな「お姿」です☆　(´∇｀*)

デフォでも少し「背脂」が入ってるんですね！
トッピングは、「メンマ」「ネギ」「ナルト」に「ほうれん草」、「チャーシュー」は２種類「豚バラ」＆「肩ロース」
あと少量の刻まれた「タマネギ」が入ってます。
中でも、しっとりやわらかの「豚バラチャーシュー」が美味しかったなぁ〜♪

優しい「お魚」の香りが印象的なスープ
豚ガラ・鶏ガラの「動物系」とカツオ節や昆布などの「魚介系」のダシのコラボ。　旨っ♪　ヾ(＞▽＜)ｏ
なんとなく健康的な印象のスープですね。　優しくて毎日でも食べられそうなタイプです☆　　
かと言って物足りない訳ではありませんよ！　ダシの旨みは十分に堪能することができます。

自家製の中細ストレート

茹で具合も丁度良いし、比較的細めの麺ながらモチッと感もあります。
この麺もイイねぇ〜♪　((ｏ(＞▽＜)ｏ))
んで、量的にも結構ミッチリと入ってます☆

正月屋

約５か月ぶりの訪問。　郡山市の『正月屋』さん！　ヽ(*´∀｀)ノ
１６年程前に初めて訪問して以来すっかり虜になってしまった僕、今では郡山を代表するラーメン店の一つですね☆

今回は２０時少し前に訪れたのですが、テーブル席は全て埋まっており、カウンター席へ案内されました。

注文は「支那そば」７００円
ここ数年「コク辛」にハマっちゃって注文率が高かったんですけど、数年ぶりに基本の「支那そば」いってみました☆　ヾ(￣∇￣=ﾉ

パッと見は、昔と比べると刻まれた「ネギ」が若干大きめになった感がありますが、それ以外は変わりありませんね。　あっ…　良い意味でですよ！

麺は「細麺」「中太」「太麺」から選択できますが、僕はデフォです。
「チャーシュー」も「ロース」か「バラナンコツ」が選択でき、僕は「バラナンコツ」に変更しました。

ふわっと優しく「鶏ダシ」が効いたスープ
ん〜〜！　久々に「支那そば」食しましたが、やっぱ旨いねぇ〜♪　ヾ(＞▽＜)ｏ
塩梅も油っこさも絶妙で、深みのある繊細な味わいが『正月屋』さんの魅力ですね☆

ぷるんぷるんの「バラナンコツ」
超やわらかで、僕的にはコレの大ファンです！　((ｏ(＞▽＜)ｏ))

気のせいかもしれませんが、「コク辛」にデフォでのっかってる「バラナンコツ」よりも小ぶりに感じました…

麺は軽くウェーブがかった自家製麺
香りの良い美味しい麺です。

欲を言えば「カタ麺」好きの僕としては、もうちょいカタめの仕上がりが良かったですが、まぁ、このくらいだったら全然許容範囲内です。

一緒にコチラも注文してみました☆　
「餃子」４００円

この「餃子」も旨ぁ〜い♪　ヽ(￣▽￣)ﾉ
「ビール」のオツマミにもってこいですな☆