ラーメン屋へLet's go 福島編

らーめん なると家

仙台に行くことって滅多にないのですが、先日、ちょっと野暮用がありましてドライブしてきました☆　（⌒▽⌒）

昼時に名取市あたりを通過となりましたので、この辺りで昼食をとることに♪　って言っても土地勘が無いのでスマホで検索です。　(￣∇￣; )

で、良さげな「お店」を発見したので、さっそく訪れてみることに！

名取市増田字柳田にあります『なると家』さんです！
屋号に「家」ってついてますけど「家系」ではないようです。

待たされることは無かったものの、店内は「お客さん」でいっぱいでした！
かなりの人気があるようですねぇ〜☆

注文は「塩らーめん」８００円
僕的には、あまり「塩」をチョイスすることが無いのですが、スマホの情報によると「塩」が高評価のようなので…

ん〜！　見るからに美味しそうな「お姿」　ヽ(￣▽￣)ﾉ
こりゃ期待できそうです！

トッピングは、「ネギ」「メンマ」「煮たまご」に「チャーシュー」「のり」「水菜」「ナルト」が美しく配置されております☆
「チャーシュー」は、提供の直前に炭火で炙られており、厚みも良く香ばしくてメチャ旨でした♪

スープは魚介系の清湯塩で、終始「上品」な印象を受けます。
雑味のないモンゴル岩塩を使用しているそうで、確かに、トゲトゲしさの無いマイルドな仕上がり☆
優しい雰囲気ではありますが、しっかりとした旨みがあって物足りなさは感じられません。　旨っ♪

麺はストレートな細麺
塩スープとの組合わせを想定した麺のようです。

スルッスルの「のど越し」とサクサクっとした「歯ざわり」が素敵です☆　ヾ(＞▽＜)ｏ
いやぁ〜！　「初訪問」となる『なると家』さんでしたが、大変満足することができました♪

実は…　コチラも注文しておりました。

平日昼限定の「なる飯」１００円
「カットチャーシュー」に「特製豆板油」がかけられた「お品」
ん〜〜！　堪らんねぇ〜　もうお腹いっぱいです☆　(￣m￣* )ﾑﾌｯ

新横浜ラーメン博物館

約５年ぶりとなる『ラー博』でございます☆　((o(￣ー￣)o))
久しぶりだなぁ〜

外国人観光客の姿もチラホラ
今や「ラーメン」は世界の人々が大好きな食べ物なんでしょう！　(≧∀≦*)

相変わらず「三丁目」的懐かしの雰囲気が和みますね。

僕が前回訪問の時からあるのは『龍上海』さん『こむらさき』さんと『支那そばや』さんの３店舗みたいです。

まず一軒目はコチラ！
『利尻らーめん　味楽』さん

日本一のハードルの高さを誇る「島ラーメン店」として有名らしいです。
利尻島といえば、日本三大昆布の「利尻昆布」が有名です。

「焼き醤油らーめん」９００円

せっかくの機会なのでフルサイズでいってみました☆　（⌒▽⌒）

比較的濃い色をしたスープの「醤油ダレ」は、中華鍋で丁度良い具合に焦がしているので香ばしさが広がります。
ダシは豚骨・鶏ガラなど動物系と「利尻昆布」をふんだんに使用したブレンドで、奥深い旨みを感じます。
確かに、こりゃ旨いっスね♪　ヾ(＞▽＜)ｏ

トッピングは、「ネギ」「メンマ」「チャーシュー」に「昆布」
「昆布」、僕は勝手に「旨み」が抜けたものを想像していたのですが、しっかりと味付けされたもので、これも旨かったっスね☆
「チャーシュー」もやわらかくて超旨でございました。

麺は中太の熟成ちぢれ麺
北海道って黄色い麺が多いんですかね！？　この麺で「味噌ラーメン」もイイかもしれませんね。

カタめでモチモチとした食感
麺もスゴク美味しいです♪　

お次はコチラ！
『無垢-muku-ツヴァイテ』さん

『無垢』さんは、ドイツの超人気ラーメン屋さんだそうです！　(⌒▽⌒； )
ドイツで「ラーメン」ってピンときませんが、僕的には興味津々

「ミニ無垢ラーメン」５７０円
今回は３店舗食したいと考えていたので、ミニサイズにしました。

なんだか泡立ったスープ
器も「すり鉢状」で、とてもオサレですね☆

トッピングはスープと麺を純粋に味わってもらいたいことから、「ネギ」「のり」「チャーシュー」のシンプル構成
厚みのある軽く炙られた「チャーシュー」が、やわらかくて旨かったなぁ〜♪

店員さんの説明「スープが２層になっておりますので、最初は上層だけを飲んでみてください。」との事
言われたとおりやってみると、上層は上品で優しい魚介のスープ。　旨っ♪　
食べ進むうちに全体が馴染むと、徐々に豚骨の風味が強くなってきて魚介豚骨スープに変化。　これまた旨っ♪
正直、あまり期待はしていませんでしたが、僕の想像をはるかに上回る美味しさでした☆

麺はストレートな中太麺
弾力があって独特の食感です。

それもそのはず、ピザ用の小麦とパスタ用のデュラム粉を配合した麺だそうです。　
香りも良くて、確かにパスタの麺みたいな印象です。　でも、この麺も旨っ♪　ヾ(＞▽＜)ｏ

最後はコチラ！
『支那そばや』さん

やっぱ「ラーメンの鬼」の「お店」に寄らなくちゃ！　ヽ(￣▽￣)ﾉ　

「ミニ醤油らぁ麺」５７０円
正統派「醤油」の「お姿」素敵です☆

トッピングは、「ネギ」「のり」「チャーシュー」に「穂先メンマ」
シャクシャクとした大きめの「穂先メンマ」に、しっとりやわらかの「チャーシュー」旨いです♪

スープは鶏の風味が優しく香ります。
ダシに使う鶏は、独自に掛け合わせたスープ専用地鶏「山水地鶏」だそうで、その他の素材も厳選素材ばかり
確かに、様々な旨みがジワジワと湧いてくるようです！
やっぱ『支那そばや』さんには安定の旨さがありますねぇ〜♪

麺はストレートな中細麺
スルスルっと「のど越し」がイイ！

茹で加減も丁度良く、なめらかな麺に仕上がっています。　
佐野　実氏の麺への拘りがひしひしと伝わってきます☆　((ｏ(＞▽＜)ｏ))

一二三家 鴨居本店

先日、久しぶりに神奈川県まで遊びに行ってまいりました☆　（⌒▽⌒）
以前はちょくちょく行っていたのですが、今思えば約５年ぶりとなります。

まずは、横浜市都筑区池辺町にある『ららぽーと横浜』で軽くショッピングし、お腹もすいてきたので昼食をとることに♪
『ららぽーと横浜』の中にも食べる所があるのですが、近くに気になる「お店」があったんですよねぇ〜☆

訪れたのがコチラ！
『一二三家』鴨居本店さんです☆

家系が大好きな僕としましては、せっかく横浜に来たのですから「家系」を食べてみたくなっちゃいます♪　ヽ(￣▽￣)ﾉ
って言っても、それ程「家系」に詳しい訳ではありません…
前日にネットで調べて初めて存在を知った「お店」です。

店内に入り、券売機で食券を購入し、席に着きます。
待っている間「メニュー表」でも眺めましょ　(．．)

辛そうな「ネギそぼろ麺」なんてのもあるんですね！
トッピングの「しお味にする（わさび付き）」ってなんでしょう…

なんて考えてると「ラーメン」着丼！
「ラーメン」６５０円　＋　「のり増し」５０円　＋　「ライス」１００円
「味の濃さ・油の量・麺のカタさ」は調整できますが、僕はデフォでお願いしました。

旨ひょ〜な「お姿」ですこと☆　(〃▽〃人)

「のり」「チャーシュー」「ほうれん草」「ネギ」とシンプルトッピング
コチラ『一二三家』には少量の「ゴマ」も入ってるんですね！

「家系」の中では、どちらかというとライトなタイプに分類されているようですが、僕としましては、これはこれで結構濃厚でした。　
豚の旨みと「チー油」の香りが堪らんです！　旨っ♪　ヾ(＞▽＜)ｏ

このスープに「のり」を浸して「ライス」に巻き巻き
やっぱ最高っス♪　

麺はウェーブがかった中太麺
想像より表面がツルっとしていて「歯ざわり」はプリプリとした食感。　
ん〜！　この麺もイイねぇ〜☆

そばの店 ひらま

先日、久々に山形県米沢市までドライブ　　（⌒▽⌒）
福島市までは一般道で行き、通行料無料ってことで福島市からは「東北中央自動車道」を利用しました。
福島大笹生ＩＣから米沢中央ＩＣまでの区間を走ったのですが、あっという間に米沢市に着いちゃいますね☆

米沢中央ＩＣを降りたところにある「道の駅 米沢」で軽くお買い物し、お腹がすいてきたので昼食をとりましょ♪　ヽ(￣▽￣)ﾉ

せっかくなんで「米沢牛」なんてのもイイですが、庶民にはチョットお高いイメージがあります…　
次に頭に浮かぶのが「米沢ラーメン」、庶民の味方です☆

ってことで訪れたのが、米沢市浅川にあります『ひらま』さんでございます！
典型的な「米沢ラーメン」というと、約１０年前に『熊文』さんで食した以来かな…

訪問したのは休日の１３時頃でしたが、店内はほぼ満席で人気の高さがうかがえます☆

メニューは「中華そば」「チャーシューメン」「みそラーメン」「タンメン」「つけ麺」に「激辛ラーメン」「大辛みそラーメン」
この日は肌寒かったので「みそラーメン」ってのも良かったですが、「お初」なので基本をいってみましょ！

注文は「中華そば」６００円
ん〜〜！　シンプルな「お姿」で正統派「中華そば」ですな♪　ヽ(・ω・)ﾉ

トッピングは、「ネギ」「のり」「メンマ」「ナルト」に「チャーシュー」と定番な品々
デフォで中央部に軽く「コショウ」がかかっております。

しゃくしゃくとした「メンマ」や、部位は「ロース」でしょうか「チャーシュー」もカタ過ぎず美味しいです☆

スープはあっさり「癒し系」
「鶏ガラ」の優しい味わい、昔ながらの「中華そば」って感じで旨いです♪　ヾ(＞▽＜)ｏ
見た目どおり派手さはありませんが、老若男女どなたからも好かれるタイプかと思います☆

麺は多加水の自家製細縮れ
「米沢ラーメン」の麺って、縮れが細かいんですよね。　確か『熊文』さんの麺もこんな感じだったかと思います。

普通盛りでも麺量は結構多めに感じました。
この麺、普段あまり口にすることないタイプなので、決して嫌いではありませんが若干違和感がありますね…　(￣▽￣; )
各県各地方によって様々なタイプがある「ラーメン」、ホント奥が深いですな☆

麺屋 たか

昨日、ちょっとした野暮用がありまして栃木県の大田原市まで行ってまいりました。　（⌒▽⌒）
って言っても用事があるのは嫁さんと娘だけでしたので、僕と息子は送迎要員です…

せっかくなんで美味しい昼食を食べたいのでスマホで検索
何軒か気になる「お店」がありましたが、その中でも特に気になった「お店」へ行ってみることに！

栃木県大田原市加治屋にあります『麺屋　たか』さんでございます！

近くの有名なデカ盛り中華の「お店」にも惹かれましたが、今回はコチラの「お店」にしてみました。　(≧艸≦)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞ

訪れたのは１１時ちょい過ぎでしたが、駐車場には既に数台の車が駐車されておりました。
情報では１１時開店って書いてあったんですけど、時間を過ぎても暖簾が出てないようです…
紙に名前を書いて、しばし「お店」の前で待つことに…
４〜５分経過し、名前を呼ばれて店内へ入ることができました。

席に着くと、店員さんから「朝一の鶏白湯スープです！」ってことで配られました。　(・_・)……ン？

後から知ったのですが、その日一番に入店された方々に出されるサービスみたいですね☆

飲んでみたんですけど、これが旨い♪　((ヽ(・ω・)ﾉ))
注文品は、ほかに決めてたんですけど…　グラつきます…

僕の注文は「ごってり」６７０円

はい！　Ｇ系です☆　ヽ(￣▽￣)ﾉ
背脂の量がハンパないっス！

参考まで、野菜の量はこれでも「少なめ」バージョンです。　普通盛りだったらどうなってたんだろ…　
麺量は３００ｇまで増やせるようなので、３００ｇにしてみました☆　あと、麺の種類も「もちもち極太麺」「全粒粉入極太麺」「中太麺」「全粒粉入ちぢれ細麺」等から選択できるようですが、僕は「オススメ」でお願いしました。

「チャーシュー」は４種類から２つを選択するシステムで、「煮チャーシュー」のバラ肉or肩肉か「炭焼チャーシュー」のバラ肉orもも肉（しっかり焼き／レア状態）
僕は「炭焼」の「バラ肉」と「もも肉」をチョイス！
画像では見えませんが、「もも肉」のレア状態ってやつは、初めて食べたってこともあるのか僕にはちょっと…　って感じでしたが、「バラ肉」の方はやわらかくて香ばしい香がイイですねぇ〜♪　デカくて食べ応えがあります☆　ヾ(＞▽＜)ｏ

スープは「豚」さんがガンガンに効いた豚骨醤油
塩梅高めでパンチのある「スープ」＆甘味のある「背脂」と一緒に食べる「モヤシ」は最高です☆　もしかしたら普通盛りでもイケたかも…　(￣m￣* )
なんて一瞬思いましたけど、最終的には少なめで正解でした。
「背脂」は良いとして、とにかくスープの油層がハンパないっス…

「オススメ」でお願いした麺は、おそらく「もちもち極太麺」と思われます。

もちもちっとして弾力のある麺です。
インパクトある「スープ」に全然引けをとっておりません！　かなりパワフル☆　(o･｀ω･)b
麺量３００ｇでしたので、正直、後半ちょっとキツかったっス…

お次は息子の「お品」

土曜日限定の「鶏白湯塩ＢＬＡＣＫ」７５０円

これまた旨そうですが、やはり油層がハンパないです。　(￣▽￣; )
おじさんの僕としては「油少なめ」でオーダーした方が良さそうです…

なんとコチラ「鶏白湯塩ＢＬＡＣＫ」にはデフォで「キーマカレー」が付いてくるんですねぇ〜☆

大喰らいの息子でも、さすがにお腹いっぱいの様子でした。

お値段は控えめで「お味」は元より全般的にボリュームがあってＣＰに優れた素敵な「お店」でした♪
『麺屋　たか』さん、凄い人気があるのが納得できました☆　（⌒▽⌒）
家からは少し遠いですが、また今度機会があったらおじゃましてみたいと思います！