喜多方ラーメン

天高盛（てんこもり）

前回の訪問から７年以上経過しております。　久々に喜多方市の『天高盛』さんへ訪問！　（⌒▽⌒）

喜多方というか会津では珍しい無化調の「ラーメン」を提供している「お店」

平日の昼時に訪れたのですが、店内にはたくさんの「お客さん」でスゴイ人気ぶりです☆
僕は大丈夫でしたが、もう少し遅れてたら待たされるところでした…　(￣ー￣；

席につき、まずは「メニュー表」を確認です。　σ(・ω・*)ﾝｰﾄ…

「らーめん」＆その「大盛り」、それに「半ライス」と「半チャーシュー丼」しかありません。　前からこんなに少なかったでしたっけ！？

注文は「らーめん」６００円
「チャーシュー」が多めで「漬物」まで付いて６００円はイイんじゃないですかぁ～☆　ヽ(〃ω〃 )ﾉ

トッピングの「バラ肉チャーシュー」は、程よい厚みで味付けはやや薄目
トロトロ系ではなく若干「歯ごたえ」を残した仕上がりで、脂の付き具合もバッチリ！

無化調スープは、今まで「味濃いめ」でお願いしていたのですが、今回初めてデフォで食しました。　
日頃から濃いめの味付けを好んで食べている僕にはちょっと薄味かな…　（；＾ω＾）
でもこれが不思議とキッチリ「喜多方ラーメン」の「お味」なんですよねぇ～☆　

麺は縮れ中太麺

ややカタめの仕上がりで、茹で具合も絶妙！
ツルツルモチモチ食感☆　やっぱ喜多方の麺は旨いねぇ～♪　ヾ(＞▽＜)ｏ

あべ食堂

約５年ぶりの訪問。　喜多方の『あべ食堂』さんです！

数ある喜多方の「ラーメン店」の中でも、昔から特に大好きな「お店」なんですよねぇ～☆　(´ε｀*人)
僕が初めて食べたのは小学生低学年の頃で、ラーメン好きな父親に連れられて、ちょくちょくおじゃましていた記憶があります。

今回訪れたのは平日の１２時半頃でしたが、休日のような長蛇の列は見られず、待つことも無くすんなりと入店することができました☆　ヾ(≧∇≦*)/

席につき「メニュー表」を確認すると、以前あった「カレー」や「カツ丼」は姿を消しておりました…　なにげに『あべ食堂』さんの「カレー」が好きだったので、ちょっぴり残念です。

注文は「中華そば」（脂っこく）６５０円

ご無沙汰しておりました！　背脂タップリの白っぽい「中華そば」　ヾ(＞▽＜)ｏ
久々だったんで脂っこくせずにデフォでいただこうかとも思ったのですが、やっちゃいました…

「動物系」と「お魚系」のスープは、「煮干し」の優しい香りに癒されます。
塩梅も丁度良く、背脂の甘味も堪らんです。　旨っ♪

やや薄めに切られておりますが、程よく歯ごたえを残したタイプの「チャーシュー」も５枚くらい入ってて、味付け具合もイイ感じです。

麺は定番の縮れ中太麺　

モチモチ食感のこの麺を食べると、「会津に来たんだな」って実感します。　（⌒▽⌒）
かなり久々の訪問でしたが、喜多方の老舗の味を堪能することができました♪

あじ庵食堂

約４年ぶりの訪問。　喜多方市の『あじ庵食堂』さん！　
ってか喜多方市に行くのが４年ぶりです…　(￣∇￣*)ゞ

以前『さゆり食堂』さんがあった場所に移転したってことは知っていたので、すんなりと到着することができました。　

休日の昼前に訪れたのですが、店内は満席でしばし「お店」の前で待つことに…
『あじ庵食堂』さん、すっかり人気が定着しているようですね☆

席につき、さっそく「メニュー表」を確認です！

んっ…　麺類はこれだけでしたっけ！？　（￣ー￣?）
確か「ガッツ系」なんてのもあったような…　あと数量限定の「福島鶏白湯」ってのも登場したとか…

なんていろいろ考えていると、別の「メニュー表」を発見

「あじ郎ラーメン」…　「もやしドカ盛り・背脂・漬けニンニク」…　コレ、いくしかないでしょ！　ヾ(＞▽＜)ｏ

ってことで「あじ郎ラーメン」７５０円

おぉ～！　「野菜」がモリモリ盛られて「二郎インスパイア」って感じですね☆　ヽ(￣▽￣)ﾉ
頂上には「漬けニンニク」がのっていて素敵な「お姿」をしてます。

ただ…　たまたまなのかもしれませんが、「チャーシュー」が想像より少ないというか小さいんじゃないですかね…　「メニュー表」の写真と見比べてそんな気がしました…

「動物系」と「お魚系」の香りが素敵なスープ☆
油ギッシュな「お姿」をしておりますが、若干の甘味もあってそれ程クドさは感じないんですけど、かなり塩梅が高めな設定でした。　
「野菜」と絡めて食べてもしょっぱく感じるパンチの効いた仕上がりでしたね。　

麺は断面の平たい軽く縮れのある中太麺

モチモチっとした喜多方の麺です。　
久々に本場でこの麺を食しましたが、やっぱ旨いっスね♪　((ｏ(＞▽＜)ｏ))

せっかくなんでコチラも！

「鳥モツ」４５０円
んっ…　お皿に『さゆり食堂』って書いてあります。　(￣ー￣；

塩川名物の「鳥モツ」、モツっていっても内臓系ではなく鳥皮ですが、コレが堪らんです♪　
「ビール」が欲しくなる「お味」ですねぇ～☆　((≧艸≦*))

萬長

約１年ぶりの訪問。　喜多方市山都町の『萬長』さん！
お蕎麦がメインなんでしょうけど、ラーメン・丼物・定食まで揃う素敵な「お店」

「食いしん坊」の僕は「お蕎麦」だけではちょっと物足りないので…　( *´艸｀)
いつも一緒に「ラーメン」も頼んじゃうんですよねぇ～♪

ってことで「らーめん」５８０円

喜多方市内で食べる「喜多方ラーメン」とは、なんとなく雰囲気が違います。
トッピングもシンプルな構成で、昔ながらの「あっさり中華そば」の趣き。
スープは、ほんのり甘みがあって「鶏がら」と「煮干し」の風味がとても優しく効いています。　
この「味」癒されます。　(´▽`人)
「チャーシュー」は濃いめの味付けで、しっとりやわらか。　旨っ♪
メニューには「チャーシューメン」もあるようなので、次回はコレで決まり☆　(*｀艸´)ｳｼｼｼ

「麺」は　こんな感じ！