英語が出来ないのに、なんとニュージーランドに永住してしまいました

イチゴ今のうちに食べておかなくちゃ！

今,こちらはイチゴのシーズンです|

日本では、お店に行けば温室で育てたイチゴが１年中手に入りますね。
こちらでは今の時期しかなかなか手に入りません。

ですから今のうち沢山食べておかなくちゃね！

☝これは我家の庭にあるワイルドストロベリー！小さいけれど甘いです。

日本はクリスマスのケーキの予約なんて始まっているようですね。
もちろんこちらでもクリスマスのケーキはありますが
アルコールを含んだ

フルーツが沢山入った茶色の重いケーキがこちらのクリスマスケーキです。

私はなんと言ってもケーキといったらイチゴのショートケーキ！

ショートケーキは日本で作られたものらしく

こちらでは売られていませんよ！

そうそう昨年友達が作ってくれたイチゴショートケーキの
イチゴの農薬でアレルギーになり大騒ぎでしたが！

そんな事にはめげずに！

今年は自分で作る事にしています。

で、本番に向けて今から実験で作っています。

いつもは大きな型で作っていましたが

今年は１０センチほどの小さな型でスポンジを焼きました。

２人だとこのサイズがちょうど良いです。

生クリームのしぼり方がイマイチね〜〜！

もう少し固めにクリームをホイップしないと！

でもね、けっこう食べたら美味しくて

☺満足満足！☺

だけどクリスマスが近づくとイチゴが倍のお値段になります！

どこも一緒ね！＾＾

今日はこれから、明日お友達に会うので、
その方が大好きなレモンケーキを焼きます
レモンは我家で出来たレモンを使いますよ！

太るよね〜〜！ケーキばかり作っているとね！

このビスコッティ日本では食べた事がありませんでした！

今、私がはまっている食べ物はビスコッティ〜〜！

実はニュージーランドに来るまで

私はこのクッキーを

食べた事はありませんでした！(笑）

　

カフェでカプチーノなどを頼むと

時々このビスコッティが添えられて来ます。

もちろん店でも売られていますが

それが意外と高いのです！！

お友達が作り方を教えてくれました。

もう簡単なのです！

レシピを書きますので

ぜひ作ってみて！

材料

☆小麦粉　１２０g (ベーキングパウダー入りでもよい）
　　　　　　　　その時はベーキングパウダーは入れない。
☆砂糖　　　５０g

☆ベーキングパウダー　　小さじ四分の三

☆卵（中サイズ）　　　一個半（約９０g)

☆オリーブオイル　　　大さじ１

☆中に入れるドライフルーツやナッツ類チョコもOK適量。

(私はアーモンドとクルミを入れています）

そうそうこのレシピバターを使っていないからそれも嬉しい〜〜！

作り方

ドライフルーツやナッツ類以外をすべてボールに入れてフォークでざっくり混ぜる

　

ドライフルーツやナッツを入れよく混ぜます。

クッキングシートを敷いた鉄板になめらかになった生地を乗せ

１cm程度のかまぼこのように伸ばす。

　　　　（私は卵白を手につけて生地をお団子状にしちゃいます。）

卵白を表面にまんべんなくぬります。

（私は卵を２個使いその卵の卵白を少し別にしておきます。それを使います。）

１７０度から１８０度のオーブンで３０分焼きます。

焼き上がったら７〜８mm程度に切り分け

切った面を上むきにして２度焼きします。

同じ温度で１２〜１３分です。

そして出来上がり！

どうぞ召し上がれ！！

追加文で〜〜す〜〜！
ディアナさんもコメントで書いておられますが
コーヒーなどにこれをつけて食べますが
私はあまり焼きすぎないようにして
このままおせんべい感覚で食べています。
これ固いのです。
ですから薄く切ると良いかもしれません。
子供には無理かも〜〜！
歯の弱い方もご注意！

そんなにお酒を飲みたければ、自分で作ったら？

主人はお酒が大好きです！！

特に日本酒と，焼酎が好きなのです。

毎月主人がお酒に使う金額は相当な物でした。

ここで買う日本のお酒は日本の３倍から４倍のお値段だからです。

主人の友人に自分で焼酎を作っている方がおられます。

ある日私が

『あなたも自分で作ったら？」と言いました。

そんな訳で今年の１月から主人も焼酎を作りを始めたのです。

お酒を造る材料を売っているお店です。

焼酎の原料は麦とお砂糖とイースト菌とお水だけです。

発酵が終わったら
涼しい場所に寝かせて透明になったら蒸留します。

お酒が出来るまで６週間ほどです。

出来立ての焼酎のアルコール度数は６０度ほどらしいです。

日本では個人でお酒は作れませんがここでは作れるのですよ。

ただし販売しない事が規則です。

焼酎をガレージで作っているので、

ガレージに行くたびに

私は匂いで酔ってしまいそうです。

お酒代は少なくなりましたが〜〜肝臓は大丈夫かと？心配（苦笑）

☆コメントのお返事が遅れています。ごめんね☆
☆もうじき宿題が完成します（今回は大きな物を作っています）☆
☆私の宿題は生の植物を使いますのでフレッシュな時に作らないといけないのです☆
☆そうしたら時間がたっぷり出来ますので、待っててね☆

バラのお花は見るだけじゃつまらない！！そう思いませんか？

毎年庭にバラが咲くと、このバラを食べられたらいいな〜〜

と思っておりました。

そんな時、今年はブログのお仲間のはなえさんに

バラのペーストの作り方を教えて頂いたのです！。

はなえさんはアメリカのサンタクララにお住まいの方でガーデンの勉強をされています。

昔バラの花びらにお砂糖をまぶした物は作った事がありましたが

ペーストは作った事がありませんでした。

花びらをフートプロセッサーで細かくします

そしてそのバラを水に浸して三日間ほど冷蔵庫に保存します。

それを砂糖で煮詰めます。

そのときペクチンと言う物を入れるのだそうですが

クライストチャーチではみつける事が出来ずに

レモンを入れました。

どうしても色が薄いので赤い色を付けちゃいました〜〜！(反則かな？）

アイスにトッピングしたりして食べています。

口の中がバラ！バラ！バラ！ですね！

それは幸せです！

はなえさんありがとう！

我家のバラはこちらで見られます見ていない方はワープしてみてね

☆前回の記事のクイズの答え！
ニュージーランドで銀行がお札をどのようにして数えるか？ですが

☆量るが正解でした。

これを見て！
一枚一枚偽札かも調べない事を発見！
となるとお札に薄いテープを貼って重くしたらどうなるの？
なんて疑問を持ちました！（笑）

旬の時に、旬の食べ物を食べとかなくちゃ！！

ニュージーランドではニラは今の時期しか食べられません。

日本のように１年中お店に並ばないのです。

ニラが出て来ると私は餃子が食べたくなるのです。

台湾人の友達はニラでは餃子はあまり作らないとか？（何故だろう）

でも冷蔵庫に餃子の皮がありません。

私の住んでいる場所はアジア人が少ない為か

アジアフードのお店が近くにありません。

ちょっと遠くまで買いに行かないといけないのです。

無性に餃子が食べたくて

食べたい時は作るしかありません。

作りました！

でも時間がかかりました！

粉から作って２時間近くかかりましたよ！

丸く皮を伸ばすのも上手に出来なくて

作っているそばから皮が縮むのよ〜〜〜（笑）

４０枚作るのに１時間〜〜〜！

出来映え？

う〜〜〜〜〜ンン！

聞かないで！！