手抜き！ロールキャベツ

大きなキャベツを買うと、ロールキャベツが食べたくなります･･･

大きなキャベツが98円！買わずにはいられません。

というわけで、今日は<ロールキャベツ>です。

キャベツは芯をくりぬき、芯を下に入れて丸ごと大なべで蒸しゆでします。
ちょっとやわらかくなったら、出して冷まします。
芯の部分は薄くなるよう削ぎ切りにします。

玉ねぎ、人参はみじんぎり。
私はフードプロセッサー利用。たっぷり入れるので。
（私はついこの間まで、ハンバーグのように、炒めてから入れていました。
でもそれだとミンチと混ぜるのに冷ます時間が必要。
時間がないとき、えいやと生で混ぜてしまったら、全然問題ありませんでした。
だって、煮込むんだもんねぇ･･･。）

ボールに、みじん切りした野菜、パン粉、パン粉にかけるように牛乳をいれ、
合挽きミンチを入れて塩･コショウ。
まずミンチ部分をビニール袋をさかさまにかぶせた手でこね、
練ったら野菜なども混ぜていきます。
卵も混ぜ込みます。
混ざったら、広げたキャベツにビニール袋のまま適量取り、
のせて巻きます。
多少キャベツが破れていても気にしない♪

大きめの鍋、あれば圧力鍋に並べていきます。
お店じゃないんだから、かんぴょうで巻く、なんていらないのです。

お水、コンソメキューブ、ローリエを入れて、
キャベツのとった芯も入れてしまいます。
圧力鍋なら、加圧してから１５分ほど、自然放置します。
（私は柔らか目が好きなので時間が長めです。
この間再放送で見た「結婚できない男」でロールキャベツを煮込みすぎ、
と文句言っていましたが、私のも怒られそう～f(^^;;）

ケチャップをかけて、できあがり～。（もちろん少し煮込んでも）
大人は粒マスタードを添えてどうぞ♡