オーブンで焼くチキンカツ

鶏胸肉のレシピ、このブログのコメントで教わったのがまた増えました♪

先日、鶏胸肉のカレー煮を紹介させていただきましたが、
そこでcodomolandさんに新しいメニューを教えていただきました。

鶏胸肉を４枚の削ぎ切りにして、塩・こしょうをする
　　　　↓
小麦粉、マヨネーズ、パン粉の順にまぶす
　　　　↓
オーブンで焼く

という簡単なものです。
我が家ではオーブン、というと、お菓子･パン作りがメインで、
あまり料理には活用できていないのですが、
今日は久々のお料理での登場です。
上の子がマヨネーズ、下の子がパン粉をつけてくれました。
これが結構うまくて、私より上手f(^^;）
ということで、今度からも子供たちの仕事になりそうです(^-^)♪

オーブンで初め200度で焼いたらなかなか焼き色が付かなかったので、
最後には230度に上げました。
今度から230度で途中１度返して20分くらい焼いてみようかな、と思います。

これが、とてもジューシーでおいしかった！！
これが胸肉！？と驚くくらい。
やはり淡白なので、焼き立てにスライスチーズを乗せてとろっとしたところを
食べると、さらにおいしかったです。
もちろん、最初からしそとはさんでも、粉チーズを衣に混ぜてもいいかな、と思いました。
子どもたちも大喜びで食べました。

ついでに、とヒレカツも作ってみたのですが、これはもともと脂分が少ないので、
やはり揚げ物の方がおいしいなあ、という感じでした･･･残念。
でも揚げ物にするとおそろしい油を吸うそうです！
低カロリーなはずのヒレ肉が、高カロリー食品になってしまう、と聞いて、
最近あまり作れなくなってしまいました･･･(T_T)

codomolandさんによると、エビフライもおいしいそうです。
またやってみようと思います。

codomolandさん、ありがとうございました。
皆様も、いろいろと簡単料理教えてくださいませ♪(^-^)

nonnonさん、お酒強いのですか？niko_nikoさんもお強いらしいですよ！私は甘いお酒が好き。ワインもドイツとかの甘めの白。通じゃないから赤ワインはまだそんな飲めません(^^;

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どき!?私が登場している。そうなんです。日本酒、ビールにワインなんでもO.K(^-^)v実は父の故郷は四国の造り酒屋なんです〜。

niko_nikoさん、勝手にごめんなさいm(__)m四国の方は強いんですよね！しかも、造り酒屋！？それは強いはずです〜！！私も日本酒は少しならおいしいです。新潟よりは灘のお酒。甘いから！(^^;

[codomoland]

こんばんは。説明不足かなと後から思ったのですが、うまくいったようなので、安心しました。塩・こしょうを振らないで、隠し味として、マヨネーズに味噌を混ぜてもおいしいです。今度お試しあれ。

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お〜!?お味噌ですか？それもおいしそうですね！今度つくってみます〜(^q^)codomolandさんは、男性でしたよね。お料理お上手なんですね♪

codomolandさん、こんばんは。本当に子どもが喜んでいたし、主人も「揚げてないの！？」とびっくりしていたし、よかったです。ありがとうございます。マヨネーズに味噌！？それは、試してみねば･･･。

niko_nikoさん、ご主人はお料理なさいますか？うちは、カレー、焼きそば、ラーメン、チャーハンくらいは作ってくれます。男の料理！って感じですよねf(^^;）

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うんうん。そうですよね！ときどき「お父さんシチュー」といって、ニンジンじゃがいもをクッキーの型でくり抜いて、ビーフシチューをつくってくれることがありますよ。デミグラスソースにこだわるらしい(^_^;)

niko_nikoさん、素晴らしいパパですね！そんなこったこと、絶対できないわ、うちは。カレーもただのルーを使うし。うちも「お父さんカレー」って言ってます！(^-^)ホワイトシチューも私はホワイトソース作っていたのですが、主人はいつもルーを使うのでもうそれが定番に･･･f(^^;）

[nonnon]

確かに、nikoさんはお酒がお強いイメージだわ。どんな？(〃▽〃)あは♪ 私は、梅酒サワーばかり飲んでいます.:｡+ 飲み放題だと、張り切って６〜７杯位飲んじゃう事があります・・・(^m^*) でも、ビールやワイン、焼酎などお酒らしいものは飲めません。まだまだお子ちゃまです☆

nonnonさん、梅酒サワーおいしいですよね♪でも炭酸６〜７杯はきついかも！(@-@;

[codomoland]

niko_niko_tenchanさん、こんばんは。 料理は、あまりしませんが、学生時代に、鶏肉加工場でアルバイトしてたので鶏肉料理には、少し詳しいだけです。 ほめていただき恐縮しています。

codomolandさん、アルバイトはいろいろと経験になっていいですよね。私もいろいろ、やりました！楽しかったです。

nonnonちゃん、私も梅酒や軽いワインなら飲めるけど、ビールやウイスキー、焼酎はまったく飲めないのですよー。特にビールとか飲むと体調を崩します…。

[codomoland]

kabusinjinさん,お子様の受験があるようでしたら、体の中で、確か一番糖分を消費するのが脳だから、いつもより脳の働きを良くする為に、ブドウ糖を試験前に１かけら摂取させるといいですよ。

codomolandさん、こんばんは。残念ながらもう終わられたかも･･･。ブドウ糖の塊を摂取、ということですか？サプリメントかな？よくチョコレートなども朝食べるといい、といいますよね。いい結果がでるといいですね(^-^)/

[kab*s*njin*5]

codomolandさん、ありがとうございます。たまたま試験当日はチョコレートパンを食べていったせいか、無事に本命校に合格しました。皆さん、応援してくださって、ありがとうございました。

kabusinjinさん、おめでとうございます！すごい倍率なのに、よく合格されましたね！ご本人の努力が一番の要因でしょうが、kabusinjinさんのとんかつと、チョコレートパンの効果もあったのかもしれませんね！？本当によかったです！一足早く春が来ましたね♪

のんびりままさん、この記事トラバさせてね〜。ちょっと前に作ってみたの＾＾

みずなさん、ありがとう。偶然！今日は、エビフライバージョンです！(^o^)/