![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
連休3日目です。
予定に則ってそれなりに連休を楽しんで過ごしています。
今日は、先日ふと思い立って興味を持ってしまった物を作ろうと
朝一番で買い物に行って来た。
ミネラルウォーター、麹、ドライイースト、ヨーグルトの４点ね。
本当はヨーグルトの種菌が欲しかったのだが、売ってなかったのだ。
あとはお米３合に水２合分と
炊く時に米に芯が残らないよう日本酒少々
それと仕込みの最後に砂糖を少々ね。
で、何が出来るかって、それは秘密です。
法的にちょっとあれなんで。
まぁ、こっち方面が好きな人にはお馴染みの材料。
分かる人には分かりますね。
って言うか、検索すると作っている人が沢山居るもんですね。
びっくりだ。
|
クッキング親父
[ リスト | 詳細 ]
コメント（3）
|
今日のお昼は炊き込みご飯。 百均のダイソーで買った調理器と、缶詰で作る簡単炊き込みご飯。 今回は「さんまの蒲焼」っていう缶詰、勿論タレも全部使用。 後は米０．７５合、水１５０ｃｃ 酒大さじ４、みりん大さじ２、醤油大さじ３ね。 今回は米を研ぎ３０分水に浸す。 蓋をして５００Ｗで５分、２００Ｗで１０分加熱。 電子レンジから取り出してご飯を軽くかき混ぜ１５分蒸らす。 仕上げにダイソーで買った「わけぎねぎ」を振り掛ける。 前回の「やきとり」の後で白米で練習。 ０．７５合で丁度良い時間を割り出したのだが 初歩的なミスで酒、みりん、醤油の分の水を減らしてませんでした。 かき混ぜた時点ではちょっと水っぽい。 なので蒸らし時間は５分追加の１５分にしました。 でも、良い感じ、良い感じ、今回も美味い！、美味い！！ 米に染み込んだタレと醤油の味が何とも言えない美味しさ。 |
|
今日のお昼は炊き込みご飯。 百均のダイソーで買った調理器と、缶詰で作る簡単炊き込みご飯。 今回も「やきとり（たれ）」っていう缶詰、勿論タレも脂も全部使用。 後は米１合、水２００ｃｃ 酒大さじ４、みりん大さじ２、醤油大さじ３ね。 説明書通り米を研ぎ４０分水に浸す。 蓋をして５００Ｗで６分、２００Ｗで１２分加熱。 電子レンジから取り出してご飯を軽くかき混ぜ１０分蒸らす。 仕上げにダイソーで買った「わけぎねぎ」を振り掛ける。 かき混ぜた時点ではかなり水っぽい。 蒸らした後も若干水っぽい。 まぁ、時間は目安なので自分で調整しろとあるからね。 でも、良い感じ、良い感じ、今回も美味い！、美味い！！ 加熱時間を変えるのではなく、次回は０．７５合でやってみる。 胃袋の容量と缶詰の内容量からすると１合はちょっと多いんだよね。 |
|
今日のお昼は炊き込みご飯。 百均のダイソーで買った土鍋と、缶詰で作る簡単炊き込みご飯。 今回は「やきとり（たれ）」っていう缶詰、勿論タレも脂も全部使用。 後は米０．７５合、水１５０ｃｃ、酒大さじ４、みりん大さじ２ね。 今回も醤油大さじ２も入れてみた。 今回も時間は適当、４分半位で沸騰したようなので弱火に。 １０分半で音が変わったので火を止めて１５分蒸らしてみた。 仕上げにダイソーで買った「わけぎねぎ」を振り掛ける。 今回初めておこげが出来たが、土鍋の焦げを落とすのに・・・。 でも、良い感じ、良い感じ、今回も美味い！、美味い！！ 今までで一番美味しいと思う。 やっぱ鶏肉は炊き込みご飯と相性が良いんだなぁ。 |
|
今日のお昼は炊き込みご飯。 百均のダイソーで買った土鍋と、缶詰で作る簡単炊き込みご飯。 今回は「赤貝味付」っていう缶詰、勿論タレも全部使用。 後は米１合、水２００ｃｃ、酒大さじ４、みりん大さじ２ね。 今回は醤油大さじ２も入れてみた。 今回も時間は適当、４分半位で沸騰したようなので弱火に。 ８分半で音が変わったので火を止めて１５分蒸らしてみた。 んっ、ほんのちょっと水分が残ってたかな。 前回沸騰から弱火１０分のとこ今回は８分半だったからなぁ。 でも、良い感じ、良い感じ、今回も美味い！、美味い！！ しかし、ちょっと見た目が物足りないかな。 |
