2005.12.24 クリスマスディナーを作ったよ

　久々のゆうこさんお料理教室の復活です。
　メリークリスマス。今宵みなさんはどのようにお過ごしでしょうか？？
　結婚して初のクリスマスなのでゆうこさん宅にてクリスマスパーティをしました。
　そして家に帰って来てサンタさんはすでに寝ている（なんでもう寝るの？？）

　さて、今日のクリスマスメニュー。これでもかこれでもかというほどのお料理でした。

　・チキン
　・海老チリ
　・りんごとわかめの焼きカマンベールとろりんサラダ
　・チーズ春巻き（お得意のです）
　・柿のヨーグルト和え
　・パンプキンスープ
　・クリスマスケーキ
　・ピザ（市販）

　この中で簡単チキンをまず紹介します。（写真２枚目）
　①チキンは前の晩から醤油大２とみりん大２と塩・こしょう少々をしたものに漬け込んでおく
　（ビニール袋に入れて漬け込むと調味料が少なくさらによく漬かる）
　②２００度のオーブンで表１５分・裏１５分を焼く
　（オーブンで焼くときに網を置き、その上で焼くと余計な油が下に落ちヘルシーに焼きあがります）
　　　　はい。出来上がり。
　　　　チキンは１本８０円也。とっても安くてとっても美味しいよ。

次にりんごとわかめの焼きカマンベールとろりんサラダ（写真一枚目左上のもの）
　①りんごとわかめをスライスしてお皿に散らす
　②寒天を３センチぐらいの長さに切り散らす（なくてもＯＫ）
　③カマンベールチーズを写真のようにフライパンで焼く（写真３枚目）
　④①のものの上に６つに切ったカマンベールチーズを載せ、醤油ドレッシングで食べる
　
　※今朝のお料理の番組でやっていたそうです。
　※カマンベールがちょうど溶けてトロリンとしてとっても美味しい。

そしてパンプキンスープ
これは途中から見ていただけなので詳しくは？？？
　①かぼちゃは皮を取り細かく切って鍋の中で潰す。（フードプロセッサーにかけたほうが楽？）
　②かぼちゃを火にかけ水とコンソメで伸ばす
　③生クリームを１００ＣＣほど入れてさらに伸ばし塩・こしょうで味を整える。

最後に柿のヨーグルト和え
ここに書くまでないが意外な発想で簡単で美味しいデザート
　①柿を小さく刻む
　②プレーンヨーグルトをかけて和える。それだけ。

あーこんなに豪華なクリスマスディナーは食べたことないなぁ。大満足。

ケーキは私から差し入れ
しかし事件発生。
なんと私が頼んだのはミルクレープのホール状のケーキだったのに電車に乗って気がついた。あれ？？形が長方形？？なぜ。。
家について確認したらなんとミルフィーユのケーキに変わっていた。
あれれ。店員さんは確か「ミルクレープの方」と言ったと思うのだが私が勘違いして「ミルフィーユでお待ちのお客さまで反応してしまったのかもしれない」
でもミルフィーユのケーキのほうが５００円高いのだ。
クリスマスケーキってなんでこんなに高いんだろうと思った。
私の買おうとしていたミルクレープだって３３００円もしたのだ。

みなさんはどんなクリスマスディナーだったのかな？？