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パン作りの苦手な私がパンの材料を買ってしまいました。。。( ̄□ ̄;)!! なぜ苦手かというと。。。 昔『シナモンロール』がはやった頃、山形は田舎だから? そのシナモンロールが売ってなかったんです(*- -) それなら作ってみよう!という事で作ったんですが。。。 見事に失敗(´Д`lll)それからはどうもそのイメージがあって、手をつけられずにいました。。。 でも最近、色んな方のブログでパンの記事を見ては 『い〜な〜゚+.(´∀`*).+゚.』 『焼きたてのパンが食べたいな〜(*´∇`*)♪』 と思う日々が続いていました。だから私も作ってみることに! それで買ったのがこれ↓(^^;;) 1 はるゆたか100% (強力粉:2.5k) 2 テロワール (フランスパン用中力粉:1k) 3 全粒粉 (細挽き:1k) 4 ロースト小麦胚芽・アピディス(フランス産蜂蜜)・ローママジパン(←・・・ケーキの材料だった) 5 ホシノ天然酵母 (250g) 6 食パン型パン作りの上手なまさっこさんのところに聞きに行ったら、 『最初から天然酵母は難しいかも。。。』ということで ドライイーストを進められたのですが、もう天然酵母を注文した後だった(´Д`lll)ガーン!! しかも勝手に発酵してくれる機械も注文しようとしてた。。。(面倒なのが嫌だったから。。。) あ〜!注文しなくて良かった〜(〃´o`)=3ホッ 一応『素朴』をテーマに材料を揃えてみたんだけど。。。 果たしてこれを使う日がくるのかが不安です・゚・(つД`)・゚・ 天然酵母はこたつの中で発酵させようと思ってるのですが、他にいい方法はありますか??
何時間くらいで発酵するのでしょうか??(こたつに入れたとして) 寝るときはこたつに入れっぱなしでよいですか??(そのまま寝ようとしてる。。。^^;) 発酵させたものを冷蔵庫で保存する時は、蓋(密封)をしていいのですか?? 天然酵母を使ったパン作りが得意な方、是非アドバイスして下さい(*- -)(*_ _)宜しくお願いします。
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YUMIさん^^生地を捏ねてみたんですが。。。果たして成功するのか今からドキドキものです・゚・(つД`)・゚・
2006/2/19(日) 午後 4:13
magnetさんありがとうございますo(*^▽^*)o頑張ります♪
2006/2/19(日) 午後 4:15
れんげさん^^とっても嬉しいですヾ(=^▽^=)ノでも。。。私の方がおもいっきり初心者なんです^^;今度教えて下さい♪
2006/2/19(日) 午後 4:17
sweetsさん^^よだれが出るようなパンダといいんですが。。。(´Д`lll)そうじゃなかったらゴメンなさい(><)
2006/2/19(日) 午後 4:20
mihoさん^^そうなんですよね〜!材料が届くまでは楽しみだったんですが・・・今は不安です(o*・・*o)
2006/2/19(日) 午後 4:22
HIROりんさんのとこも田舎なんですか?こっちでは、ケーキ屋パンの今の流行がくるのは。。。多分2〜3ヵ月後というところでしょうか(^^;)(T T)
2006/2/19(日) 午後 4:25
私も以前、シナモンロールの成形に失敗しました〜。でもいつかまたチャレンジしたいとは思ってるんですけどね(笑)。のんさんの作るパン、どんなのが出来るか楽しみにしていますね!!
2006/2/19(日) 午後 4:40
かんかんさんもですか?私は薄く切りすぎちゃって、その時はこんなものかな〜??って思ってたんですが。。。実物を見て(ミスドで:笑)ビックリしました^^もうすぐ一次発酵が終わりますo(*^▽^*)o
2006/2/19(日) 午後 6:48
ホシノさん使うんだね♪私は発泡スチロールでやったよ〜。ペットボトルにお湯を入れた物を一緒に入れて^^毛布で包んで(笑)。お湯はすぐに冷たくなるから入れ替えてさ〜(笑)。確かに天然酵母の方が美味しい!!けどドライイーストの方が確かに手軽だよね♪のんちゃんのパン、楽しみにしてるね!!
2006/2/19(日) 午後 7:49
エンジェルさん^^それっていいアイディアですね!私も今度やってみますo(*^▽^*)oでも発砲スチロールが。。。(´・ω・`)
2006/2/20(月) 午前 8:16
のんちゃん成功おめでとう。前途明るい出発だね〜。これからも押しそうなパンの記事楽しみにしてるのと、そのパンの記事をみて辛くなる私の、食べたい・・との欲求との葛藤となることは間違いないよ〜
2006/2/20(月) 午前 10:47
これからホームベーカリーを買う予定です^^ パン美味しそうです(*^-^)
2006/2/20(月) 午後 11:12 [ tomomo ]
なーちゃん^^明るい出発で安心しました(〃´o`)=3これでまた失敗だったら。。。パン嫌いになってたかも(T T)なーちゃんはパン、控えてるんですか??
2006/2/23(木) 午後 1:50
TOMOMOさん^^ホームベーカリーを買うんですね!いいな〜♪私もほしいです(*≧m≦*)
2006/2/23(木) 午後 1:52
はい。田舎です。ケーキ屋さんもいまどきのは1.2件くらいかな。
2006/2/24(金) 午前 10:31
以前米沢に住んでいましたよ。私は酵母パンとフランスパンは未経験です。イーストオンリーですよ。
2006/2/25(土) 午前 7:34
材料だけ買っちゃいましたよん!トラバさせてもらいましたo(*^▽^*)o~♪また教えてねo(*^▽^*)o~♪
2006/2/25(土) 午前 8:35 [ - ]
ひろりんさん^^私のとこのケーキ屋さんも今時のは1件だけです(笑)
2006/2/25(土) 午後 1:39
あいさんは米沢に住んでたんですか??とっても親近感が。。。(o*・・*o)
2006/2/25(土) 午後 1:40
マドンナさ〜んヾ(=^▽^=)ノトラバありがとうございました♪私も今いきま〜す^^
2006/2/25(土) 午後 1:41