**チョコレートキャラメル** ( レシピ ) - .ﾟ*｡･. non CAFE .･。*ﾟ☆.

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やっとお休みがもらえました　(〃∇〃)

そして。。久々のお菓子作り～～～！　

＊＊＊　材料　＊＊＊　１５×１５ｃｍのカードル１台分

・グラニュー糖（Ａ）　　　　　　５０ｇ
・水あめ　　　　　　　　　　　　７０ｇ
・生クリーム　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
・グラニュー糖（Ｂ）　　　　　　１９０ｇ　
・発酵バター　　　　　　　　　　２０ｇ
・ブラックチョコレート　　　　　８０ｇ

＊＊＊　作り方　＊＊＊



１　グラニュー糖（Ａ）を鍋に入れ、時々混ぜながらカラメル状にする。（写真１）

２　１が沸騰してきたら、沸騰させた生クリームを少しだけ加えて混ぜる。

３　残りの生クリームも少しずつ加えて混ぜていく。（写真２）

４　グラニュー糖（Ｂ）を加えて焦げないように混ぜ、（写真３）水あめも加えて混ぜる。（写真４）

５　４を温度計ではかり、１１４度にする。（写真５）

６　チョコレートを少し加えては混ぜ。を繰り返す。（写真６）

７　なめらかになったらバターを加えて混ぜ（写真７）、カードルに流し入れる。（写真８）

８　７が固まったらナイフでカードルからはずし、好みの大きさに切り分ける。（写真９）

＊グラニュー糖なんですが、私はバニラシュガーを使用しています＾＾
　（私のレシピは全部（グラニュー糖は）バニラシュガーを使ってます。。。今更ですが。。。＾＾；）

お口の中でゆっくり溶かしながら食べると美味し～よ　（*＾＾*）♪

難易度★５つ中・・・・・・・★★☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★☆☆

仕事が忙しくて、最近はパソコンを開く暇さえありませんでした。。。

でもブログが気になって気になって。。。開いてみれば温かいコメントが沢山！！

みなさんには元気をイッパイもらいました　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

本当にありがとうございます！

私は相変わらず訪問できない日々が続いていますが、

時間ができた時には遊びに行かせて下さいね　（Ｔ　Ｔ*））・・・ｿﾚﾏﾃﾞﾜｽﾚﾅｲﾃﾞﾈ・・・

　レシピブログに参加しています　（*＾＾*）