**クレーム・ブリュレ** ( レシピ ) - .ﾟ*｡･. non CAFE .･。*ﾟ☆.

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＊＊＊　はじめに　＊＊＊

みんなの所にいっぱい遊びに行きたいし、色んなお菓子も作りたいのに。。。

仕事が忙しすぎて、最近はＰＣさえも開けなくていました　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

（前回も同じ事を書いていましたね・・・＞＜；）

なのに毎日来てくれるお友達や

身体のことまで心配してくれるお友達に感謝感謝です　（Ｔ　Ｔ*）←意外と元気です＾＾；

私は全然訪問できていないのに。。。嬉しすぎて何て言ったらいいのか。。。

言葉が見つかりません　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます（*Ｔ　Ｔ*））

これは昨日作ったクレーム・ブリュレです　（*＾＾*）

とっても簡単なのにすっごく美味しいのでオススメです　♪

＊＊＊　材料　＊＊＊　小さいココット型４個分

・卵黄　　　　　　　　　　　５０ｇ　（約３個分）
・カソナッド　　　　　　　　３０ｇ　（又は三温糖）
・グラニュー糖　　　　　　　１０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　１００ｃｃ　
・生クリーム　　　　　　　３００ｃｃ
・バニラビーンズ　　　　　１／３本

・カソナッド　（仕上げ用）　適量　　（又はグラニュー糖）


＊＊＊　作り方　＊＊＊

☆　下準備　☆
★牛乳と種をこそげおとしたバニラビーンズ、バニラの莢をボールに合わせ、冷蔵庫の中
　に入れて一晩香りを移す。（時間がないときは省いてもいいです＾＾）

１　卵黄とカソナッドをボールに入れ、白っぽくなるまですり合わせる。

２　鍋に★（↑下準備したもの）とグラニュー糖を入れ、沸騰させる。

３　２の粗熱がとれたら１に少しずつ入れて混ぜ合わせる。

４　３に生クリームを加えて漉す。

５　４を型に流し入れ、天板に並べて湯を入れ、１４０度のオーブンで２５分蒸し焼きにする。

６　５が冷めたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に表面にカソナッドをふり、バーナーでこんがり焼色を
　　つける。←これを２回繰り返す。（写真左下）
　　（スプーンをコンロの火などで熱して焼色をつけてもいい）

私は浅い型で焼いたブリュレが好きです　(〃∇〃)

難易度★５つ中・・・・・・・★☆☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★★☆

生クリームや卵黄が余ったときにはオススメです　(*≧ｍ≦*)

　レシピブログに参加しています　（*＾＾*）