.ﾟ｡･. non CAFE .･。ﾟ☆.

クレーム・ブリュレ

Mon, 22 May 2006 21:07:21 +0900

＊＊＊　はじめに　＊＊＊

みんなの所にいっぱい遊びに行きたいし、色んなお菓子も作りたいのに。。。

仕事が忙しすぎて、最近はＰＣさえも開けなくていました　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

（前回も同じ事を書いていましたね・・・＞＜；）

なのに毎日来てくれるお友達や

身体のことまで心配してくれるお友達に感謝感謝です　（Ｔ　Ｔ*）←意外と元気です＾＾；

私は全然訪問できていないのに。。。嬉しすぎて何て言ったらいいのか。。。

言葉が見つかりません　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます（*Ｔ　Ｔ*））

これは昨日作ったクレーム・ブリュレです　（*＾＾*）

とっても簡単なのにすっごく美味しいのでオススメです　♪

＊＊＊　材料　＊＊＊　小さいココット型４個分

・卵黄　　　　　　　　　　　５０ｇ　（約３個分）
・カソナッド　　　　　　　　３０ｇ　（又は三温糖）
・グラニュー糖　　　　　　　１０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　１００ｃｃ　
・生クリーム　　　　　　　３００ｃｃ
・バニラビーンズ　　　　　１／３本

・カソナッド　（仕上げ用）　適量　　（又はグラニュー糖）


＊＊＊　作り方　＊＊＊

☆　下準備　☆
★牛乳と種をこそげおとしたバニラビーンズ、バニラの莢をボールに合わせ、冷蔵庫の中
　に入れて一晩香りを移す。（時間がないときは省いてもいいです＾＾）

１　卵黄とカソナッドをボールに入れ、白っぽくなるまですり合わせる。

２　鍋に★（↑下準備したもの）とグラニュー糖を入れ、沸騰させる。

３　２の粗熱がとれたら１に少しずつ入れて混ぜ合わせる。

４　３に生クリームを加えて漉す。

５　４を型に流し入れ、天板に並べて湯を入れ、１４０度のオーブンで２５分蒸し焼きにする。

６　５が冷めたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に表面にカソナッドをふり、バーナーでこんがり焼色を
　　つける。←これを２回繰り返す。（写真左下）
　　（スプーンをコンロの火などで熱して焼色をつけてもいい）

私は浅い型で焼いたブリュレが好きです　(〃∇〃)

難易度★５つ中・・・・・・・★☆☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★★☆

生クリームや卵黄が余ったときにはオススメです　(*≧ｍ≦*)

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チョコレートキャラメル

Fri, 12 May 2006 23:53:49 +0900

やっとお休みがもらえました　(〃∇〃)

そして。。久々のお菓子作り～～～！　

＊＊＊　材料　＊＊＊　１５×１５ｃｍのカードル１台分

・グラニュー糖（Ａ）　　　　　　５０ｇ
・水あめ　　　　　　　　　　　　７０ｇ
・生クリーム　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
・グラニュー糖（Ｂ）　　　　　　１９０ｇ　
・発酵バター　　　　　　　　　　２０ｇ
・ブラックチョコレート　　　　　８０ｇ

＊＊＊　作り方　＊＊＊



１　グラニュー糖（Ａ）を鍋に入れ、時々混ぜながらカラメル状にする。（写真１）

２　１が沸騰してきたら、沸騰させた生クリームを少しだけ加えて混ぜる。

３　残りの生クリームも少しずつ加えて混ぜていく。（写真２）

４　グラニュー糖（Ｂ）を加えて焦げないように混ぜ、（写真３）水あめも加えて混ぜる。（写真４）

５　４を温度計ではかり、１１４度にする。（写真５）

６　チョコレートを少し加えては混ぜ。を繰り返す。（写真６）

７　なめらかになったらバターを加えて混ぜ（写真７）、カードルに流し入れる。（写真８）

８　７が固まったらナイフでカードルからはずし、好みの大きさに切り分ける。（写真９）

＊グラニュー糖なんですが、私はバニラシュガーを使用しています＾＾
　（私のレシピは全部（グラニュー糖は）バニラシュガーを使ってます。。。今更ですが。。。＾＾；）

お口の中でゆっくり溶かしながら食べると美味し～よ　（*＾＾*）♪

難易度★５つ中・・・・・・・★★☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★☆☆

仕事が忙しくて、最近はパソコンを開く暇さえありませんでした。。。

でもブログが気になって気になって。。。開いてみれば温かいコメントが沢山！！

みなさんには元気をイッパイもらいました　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

本当にありがとうございます！

私は相変わらず訪問できない日々が続いていますが、

時間ができた時には遊びに行かせて下さいね　（Ｔ　Ｔ*））・・・ｿﾚﾏﾃﾞﾜｽﾚﾅｲﾃﾞﾈ・・・

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バトン

Wed, 10 May 2006 23:29:31 +0900

とっても遅くなっちゃいました　(´Д｀*)

ジャスパーのサロンへようこそのなーちゃんから頂いた

*・☆゜・。自己紹介バトン。・゜☆゜・*

です♪さぁ～挑戦してみましょう　(*≧ｍ≦*)

回す５人を最初に書いておく

　(〃∇〃)　やってみたい人は持っていって下さい♡

お名前は何ですか？

小さいときからのんちゃんと呼ばれていました　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

おいくつですか？

え。。。？？(￣ー￣?)....??

何歳だっけ？？。。。　（Ｔ　Ｔ*））・・・忘れた・・・ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ・・・

ご職業は？

あはは。。。

秘密～～～　(*￣з￣*）～♡

・・秘密ばかりかも・・・　(´Д｀*)

ご趣味は？

勿論？？お菓子作り　ヾ(>▽<*)ゞ

お料理　♪

手芸　♪

スノーボード　♪

やばい　(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!! 　もっといっぱいある。。。

多趣味なんです　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

好きな異性のタイプは？

包容力のある人

束縛しない人

私を放っておいてくれる人。。

いい所を伸ばしてくれる人

優しい人。。。

これってわがまま？？・・・（・０・。）？？

特技は何？

？？(￣ー￣?)....??アレ??

そんなのないかも。。。

資格何か持ってますか？

嫌な質問だ～・・・

調理師とか？？　ｲｼﾞｲｼﾞ(○´д)σ|木|。。。

悩みが何かありますか？

い～～～っぱいあります　(〃´o｀)=3

好きな食べ物と嫌いな食べ物は？

好きな食べ物　

マカロン　(〃∇〃)　大好きです♡

嫌いな物

生のトマト。。

↑トマト料理は大好き　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

貴方が愛する人へ一言！

。。　(//∇//)　言えない。。

回す５人を指名すると同時にその人の他己紹介をお願いします。

やってみたい人は持っていって下さい　ヾ(=^▽^=)ノ　♪

お米とバニラのシフォンあやなんままさんへ♪

Fri, 05 May 2006 07:40:05 +0900

あやなんままさんへのプレゼントの中身、ＮＯ２です　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

これは、最近はまっているお米とバニラのシフォンです　＾＾

キメがコ細かく、しっとりフワフワしてるのが特徴です　(〃∇〃)

あやなんままさんもお米のシフォンが入ってることを喜んでくれていたので、

と～～～っても嬉しかったです(*≧ｍ≦*)

今回は１５ｃｍの型で焼いちゃったけど。。。

大きい型の方が絶対美味しいので、それがちょっと残念でした。。。（＞＜）

今度は大きい型のふわふわシフォンを食べてもらいたいです　(〃￣ω￣〃ゞ ♪

**　お米とバニラのシフォンレシピはこちらから　**

**　小麦粉のシフォンレシピはこちらから　**

お米のシフォンは、卵白を一個分減らしてもＯＫです♪　（お好みで＾＾）

お菓子もお料理もとっても上手なあやなんままさんのページはこちらから

　　　↓　↓　↓

☆.｡.:*･ﾟ☆お菓子大好き☆.｡.:*･ﾟ☆

今日も更新逃げでごめんなさい　（Ｔ　Ｔ*））ﾋｯｸ。。。

仕事が落ち着いたら、皆さんの所にも遊びに行かせて下さい　<(＿＿*)> 　

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ｎａｎａさんからのプレゼント

Thu, 04 May 2006 08:27:39 +0900

４月３０日。出勤前

nanamamaの独り言。のななさんから、

サプライズなプレゼントが届きました！

何も知らなかったから、本当にビックリ！！＆とっても嬉しかったです　（Ｔ　Ｔ*）

ｎａｎａさんのお心遣いにも感動しました　(*ﾉωﾉ)♡

気になる中身は　↓　↓　↓

・マフィン　　　　　　　　　　　　（しっとりしててとっても美味しいの＾＾）

・チョコチップクッキー　　　　　　（チョコチップがい～っぱいでヤミツキです♪）

・コロコロクッキー　　　　　　　　（カリッとした食感と、優しい甘さが私好み(*≧ｍ≦*)　）

・キャラメル　　　　　　　　　　　（前回頂いたときから、このキャラメルの大ファンになりました）

・きな粉の・・・なんて言ったらいいの？？ネチっとしててとっても美味しいのに、何て言う名前か分か　らない　・・（Ｔ　Ｔ*）ななさんゴメンなさい！教えて下さい｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡

・紅茶とミルクキャンディーの詰め合わせ　　（ラッピングも可愛いの(〃∇〃)　）

・手作りバック＆ティッシュケース　　（小鳥さんのワッペンもついてるんだよ～！かわい～♡）

ななさんは『のんちゃんに励ましてもらったお礼に』と言っていましたが、

励ましてもらたのは私の方でした　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

手作り満載のプレゼントは、一つ一つに気持ちが込められていて、とっても嬉しかったです。

ななさん＾＾こんなに沢山の素敵なプレゼント、本当にありがとうございました(〃∇〃)

お菓子は美味しすぎて全部食べちゃったけど・・・・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･　（残しておけばよかった～～！）

バック＆ティッシュケースは大切に使わせていただきます　(〃∇〃)

＊＊＊　皆さんへ　＊＊＊　

思ってた以上に仕事が大変で、（１０日間休みなしです。。。入ったばかりなのに（Ｔ　Ｔ*）　）

更新＆コメント＆訪問。。。どれもできていません。。。（泣）

でも、みなさんのコメントを毎日楽しみにして帰ってきています　（*＾＾*）

矛盾していますね　（＾＾；）　更新もしていないのに。。。（＾＾；；）

あと何日かこんな日々が続くと思いますが、落ち着いたらまた頑張ります　♪

そしたら皆さんの所にも遊びに行かせてくださいね　(〃∇〃)

それまで忘れないでいて下さい　｡･ﾟﾟ･(*>_<*)･ﾟﾟ･｡　　　　　　　　

よ～し！。。重い腰をあげて。。。今日もお仕事にいってきま～～～す　ヾ(=^▽^=)ノﾌﾘﾌﾘ

お知らせ＆チョコとオレンジのシフォン

Fri, 28 Apr 2006 20:22:15 +0900

＊＊＊＊＊　お知らせ　＊＊＊＊＊


実は。。。お友達に頼まれて、お仕事をすることになりました　（*＾＾*）

（今日から働いています＾＾；）

今までは毎日お菓子を作って、毎日更新していましたが

これからはゆっくりの更新になりそうです。。



コメントや訪問もなかなかできなくなると思います。。　（Ｔ　Ｔ*）



みなさんの所に遊びに行けなくなるのが一番寂しいです。。

でも、たまに顔をだした時にはお話しして下さいね　＾＾

今日のケーキはチョコレートとオレンジのシフォンです　♪

以前あやなんままさんの妹さんが、もうすぐ出産するということで

出産祝いを頼まれていました　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ ♡

出産してからだと甘いものが食べれないらしいので

あやなんままさんと相談し、先日荷物を送りました　♪

今日無事に届いたみたいなので、一つづつアップさせて下さい　(〃∇〃)

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チョコレートとオレンジのシフォンは、私が昔はまっていたケーキです　♪

チョコレートとオレンジの組み合わせが大好きで、毎日のように焼いては食べてました　＾＾

気に入ってくれるといいな～　(*≧ｍ≦*)

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プルルン葡萄ゼリー

Thu, 27 Apr 2006 02:25:33 +0900

桜ティーのゼリーが一瞬にしてなくなりました　（＾＾；）

とっても評判がよかったので、今日は葡萄ゼリーを作りました　♪

＊＊＊　材料　＊＊＊　小さいカップ　５個分

・１００％のぶどうジュース　　　　　　　５００ｃｃ　　　（お好みのもの）
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　３０ｇ　　　　　（ジュースの甘さで調節する）
・パールアガー　　　　　　　　　　　　　１２ｇ

＊＊＊　作り方　＊＊＊

１　ぶどうジュースを沸騰直前まで温める。

２　１にグラニュー糖とパールアガーを合わせたものを加えて混ぜる。

３　２を漉しながら器に注ぎ、冷やし固める。（常温でも固まります）


冷たく冷やして召し上がれ～　（*＾＾*）♪

今日は特売で１００円だったジュースを使用しました＾＾

１ℓあればプリンカップで１０～１２個のゼリーができます　♪

とってもお得だと思いませんか？？　(〃∇〃)

あ～。。。ゼリーにはまりそうです。。。

難易度★５つ中・・・・・・・★☆☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★☆☆

器にゼリー液を注ぐまで、たったの１０分です！　（・０・。）早い！！

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★私のお友達★

Tue, 25 Apr 2006 15:34:27 +0900

☆アンジュリーナの日記☆　anjyulinaさん

☆ぐうたらママの日記☆　ぐうたらママさん

☆ kamemaru日記 ☆　かめまるさん

☆くろだいず日記☆　くろだいずさん

☆wing mamaの育児奮闘記☆　wing mamaさん

☆☆めいどかふぇ☆☆　arigatouさん

☆中年男、最後のダイエット☆　ｔａｋａさん

☆handmade日記*tikutiku*☆　金の針　銀の針さん

☆お気楽OL日記☆　ｓａｒａさん

☆ 七転八起な毎日 ☆　あきあきさん

☆ひろももBLOG☆　ひろももさん

桜ティーのプルプルゼリー

Tue, 25 Apr 2006 14:53:16 +0900

以前あやなんままさんからいただいた

＊　リピシアのＳＡＫＵＲＡ　＊を使って

**　桜ティーのプルプルゼリー　**　を作りました　（*＾＾*）

お菓子もお料理もとっても上手なあやなんままさんのページはこちらから

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☆.｡.:*･ﾟ☆お菓子大好き☆.｡.:*･ﾟ☆

＊＊＊　材料　＊＊＊　小さいカップ　５個分

・紅茶の茶葉　　　　　　　　８ｇ　　　（お好みのもの）
・グラニュー糖　　　　　　６０ｇ
・パールアガー　　　　　　１２ｇ
・熱湯　　　　　　　　　５００ｃｃ

＊＊＊　作り方　＊＊＊

１　茶葉と熱湯で紅茶液を作る。

２　１を鍋に入れ沸騰直前まで温めたら、グラニュー糖とパールアガーを合わせたものを加えて混ぜる。

３　２を漉しながら器に注ぎ、冷やし固める。（常温でも固まります）


冷たく冷やして召し上がれ～　（*＾＾*）♪

ゼリーでも寒天でもない食感のパールアガー

どんな感じかというと。。プルップルのツルッツル♪。。。

無色無臭だからとってもキレイで癖がないんです！

桜ティーのゼリーは、あまりに美味しくて一気に食べちゃった　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

＊　私が使わせていただいてる商品はこちらから　＊

難易度★５つ中・・・・・・・★☆☆☆☆

味　　　★５つ中・・・・・・・★★★☆☆

ほんとに簡単で美味しいよ～　♪

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**デコシフォン*ラズベリー**

Mon, 24 Apr 2006 10:54:02 +0900

昨日アップした＊　米粉で作るバニラシフォン＆レシピ　＊

を使って、またまたデコシフォンを作りました　（*＾＾*）

＊　クリームにはラズベリーを潰したものを混ぜ、ピンク色にしました

＊　間にはカスタードクリームをそのまま挟みました

味は。。

カスタードがとっても美味しかったけど、

クリームはやっぱり生クリームの方が良かったかも　(〃￣ω￣〃ゞｴﾍﾍ

米粉のシフォンをマフィンカップで焼くと、

せっかくの米粉シフォンがパサツク感じがしました　（＾＾；）

＊　米粉で作るバニラシフォン＆レシピ（１７ｃｍ）はこちらから　＊

＊　ふわっふわのシフォンレシピ（２０ｃｍ）はこちらから　＊

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みんなのシフォン　＆　デコケーキも教えて下さいね　（*＾▽＾*）人（*＾▽＾*）

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**クレーム・ブリュレ**

**チョコレートキャラメル**

**バトン**

回す５人を最初に書いておく

お名前は何ですか？

おいくつですか？

ご職業は？

ご趣味は？

好きな異性のタイプは？

特技は何？

資格何か持ってますか？

悩みが何かありますか？

好きな食べ物と嫌いな食べ物は？

貴方が愛する人へ一言！

回す５人を指名すると同時にその人の他己紹介をお願いします。

**お米とバニラのシフォン**あやなんままさんへ♪

**ｎａｎａさんからのプレゼント**

ななさん＾＾こんなに沢山の素敵なプレゼント、本当にありがとうございました(〃∇〃)

**お知らせ＆チョコとオレンジのシフォン**

**プルルン葡萄ゼリー**

★私のお友達★

**桜ティーのプルプルゼリー**

**デコシフォン*ラズベリー**

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クレーム・ブリュレ

チョコレートキャラメル

バトン

お米とバニラのシフォンあやなんままさんへ♪

ｎａｎａさんからのプレゼント

お知らせ＆チョコとオレンジのシフォン

プルルン葡萄ゼリー

桜ティーのプルプルゼリー