ほんわか*おうちcafe〜幸せのおいしい食卓〜

2冊目の著書が発売されました『ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート』好評発売中です

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                        のんのんです((*´v`))


                        NJは昨日雪がけっこう降りました


                        おとといは27℃もあって


                        もう春だね〜なんて言ってたのに・・・



                        手作りラーメン記事第4弾!!!完結です

                        
              
               おうちde手作りラーメン♪のんのん軒((*´v`))*チャーシュー編*                             
               おうちde手作りラーメン♪のんのん軒((*´v`))*鶏がらスープ&煮干だし編* 
 
               おうちde手作りラーメン♪のんのん軒((*´v`))*手打ち中華麺編*  


                                 https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1546607/img_1546607_27411236_1?2007-03-03



今回はいよいよ のんのん軒のチャーシュー麺 をご紹介します

先日ご紹介したスープをどんぶりに入れて

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_51?2006-09-08
麺を固めにゆでて、どんぶりに入れます


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_54?2006-09-08
味付け卵の残った汁でメンマも煮付けます。チャーシューのたれ⇒味付け卵のたれ⇒メンマの味付け
こんだけ再利用すれば高い醤油でも元取れたでしょ?

具を盛り付けて完成『お待たせ〜』
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_52?2006-09-08

半熟卵がアップで見たい?
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_53?2006-09-08

お野菜を炒めてとろみをつけてサンマー麺風☆これは次の日
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_55?2006-09-08


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_44?2006-09-08

この本がバイブル

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_46?2006-09-08

スープの作り方から道具まで丁寧に書いてありますよ


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_45?2006-09-08
生パスタ、うどん、冷麺、中華麺、全部この本でお勉強して作りました



https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_48?2006-09-08

寸胴です500mlのペットボトルと比べて

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_19118805_49?2006-09-08

ルク鍋のマルミットちゃん特大サイズ


http://www.recipe-blog.jp/image/ranking/ba_vio.gif
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Shellさん。今夜中ですが、お腹すいた〜

2007/3/22(木) 午後 2:43 nonnonpolka

BEEPさんも。自家製麺作られるんですね〜粉の配合や種類で腰が出たり、出なかったり。。。

2007/3/22(木) 午後 2:48 nonnonpolka

モニカたん。言い聞かせたって???変な店で食べたのか?

2007/3/22(木) 午後 2:50 nonnonpolka

moonちゃん。とんこつね〜挑戦してみるぅ

2007/3/22(木) 午後 2:51 nonnonpolka

紅び〜しゃん。スープが少ないですよね(;´Д`)麺がはみ出しちゃってるし(*∇)アハハけっこう大きなどんぶりなんですけど、欲張って大盛りにしすぎました〜次回はもうちょっとお上品にね

2007/3/22(木) 午後 2:54 nonnonpolka

はなこちゃん。(*∇)アハハ陶芸やってみたいのよ〜でも。。。

2007/3/22(木) 午後 2:58 nonnonpolka

KAORIちゃん。なかなかおいしいラーメンに出会えないね(;´д`)トホホ… 自分で作るしかないの。。。

2007/3/22(木) 午後 2:59 nonnonpolka

mikaちゃん。おうちだとゆっくり食べられていいのよ

2007/3/22(木) 午後 10:58 nonnonpolka

そらこっちアハハヾ(≧∪≦*)ノ〃もう一声〜

2007/3/22(木) 午後 11:01 nonnonpolka

akkoちゃん。おうちで本格的なラーメンが食べられるって幸せ〜

2007/3/22(木) 午後 11:10 nonnonpolka

hanaさん。(*∇)アハハお客さん来てくれるかな?

2007/3/22(木) 午後 11:25 nonnonpolka

おっけいさん。旦那たんが家事や子育てに協力してくれるので、好きなお料理やお菓子つくりに費やす時間が持てます

2007/3/22(木) 午後 11:30 nonnonpolka

リオンちゃん。朝から(人´∀`o):ぁ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚

2007/3/22(木) 午後 11:32 nonnonpolka

KANAちゃん。今のうちにラーメン食べておいた方がいいよ〜

2007/3/22(木) 午後 11:36 nonnonpolka

Mikaちゃん。(人´∀`o):ぁ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚

2007/3/22(木) 午後 11:38 nonnonpolka

honaちゃん。煮卵がおいしくできると嬉しいんだぁ

2007/3/22(木) 午後 11:45 nonnonpolka

みにぃちゃん。サンマー麺もお勧め〜

2007/3/22(木) 午後 11:46 nonnonpolka

KCONさん。ポチポチm(._.)mアリガト

2007/3/22(木) 午後 11:49 nonnonpolka

akairo_enpituさん((*´v`))嬉しい〜

2007/3/22(木) 午後 11:51 nonnonpolka

かおりん。アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃そんなに近くで見ちゃいやーん

2007/3/22(木) 午後 11:52 nonnonpolka


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