彩りパセリのミネストローネ ( レシピ ) - ほんわか*おうちcafe～幸せのおいしい食卓～

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　　　　　　　　　　　ハウス食品×レシピブログのコラボサイト、スパイス大使ブログで、連載を執筆中です　　
　　　　　　　　　　　本日UPしました♪
　　　　　　　　　　　宜しかったら覗いてみてくださいな(*´∪｀*)

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　子供たちが大好きなミネストローネのレシピです

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1546607/img_1546607_30867576_29?1185976824

　　　　　　　　　　　大使のイチオシ☆スパイスレシピ*彩りパセリのミネストローネ
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　家中の半端野菜に集合命令野菜たっぷり具沢山なスープ♪
　　　　　　　　　　　お好みのパンを添えて、ブランチにいかがですか？

　　　　　　　　　　　真っ赤なミネストローネに、パセリをパパッとひとふり
　　　　　　　　　　　このパセリがあるとないとでは大違いなんですよね

　　　　　　　　　　　パセリはベランダ菜園で栽培しているのですが
　　　　　　　　　　　色が良くない時もあって・・・

　　　　　　　　　　　GABANのパセリは、いつでも彩り鮮やか
　　　　　　　　　　　常備しておくと良いかも

　　　　　　　　　　　日頃パセリは料理を引き立てる名脇役ですが、彩り役なら主役級
　　　　　　　　　　　いつか、本当の主役になれるレシピを考案したいな～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

■彩りパセリのミネストローネ　　6皿分■ 

■材料■ 

　ベーコン　　　　　　　　  4枚
　かぼちゃ　　　　　　　　　1/8個 
　じゃがいも　　　　　　　　1個
　にんじん 　　　　　　　 　1/2本 
　たまねぎ　　　　　　 　 　1個 
　セロリ 　　　　 　　　　　1/4本 
　キャベツ 　　　　　　　　 1枚
　ブロッコリー、キャベツの茎部分
  にんにく　　　　　　　　　ひとかけ 

　GABANパセリ　　　　　　　 適量 



　トマトの水煮缶 　　 　　 1/2缶 
　固形コンソメ　　　　　   2つ
　塩・こしょう 　　　　　　各少々 
　オリーブオイル　　　 　  適量
　水　　　　　　　　　　　 ５００㏄　　　　　　　　　　   

 
■作り方■
①にんにくはみじん切り、野菜とベーコンは１cm角に切る 


②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱し香りが出るまで炒める

③②にベーコン、たまねぎ、セロリを入れて焦がさないようにじっくり炒める
　残りの野菜も入れてじっくり炒める
　野菜が少ししんなりしてきたら火をとめて、鍋にふたをして余熱で野菜に火を通す

④③に水、コンソメ、トマト水煮缶（トマトは適当な大きさにつぶす）を加え弱火で煮込む
　塩コショウで味を整える
  器に盛り付け、パセリを振る

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