お花の紅白ピクルス ( レシピ ) - ほんわか*おうちcafe～幸せのおいしい食卓～

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　お正月に作った、お花の紅白ピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピupしようと思っていたのに、すっかり忘れていました(｡-∀-)
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり忘れてupしていない記事がまだまだあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年の春の次男の誕生日パーティ←おいお～い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋のわっさんの運動会のお弁当
　　　　　　　　　　　　　　　　　　友達家族とのログハウスキャンプ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　他にも色々

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_51637939_49?1266899740

　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅白の紅は、紅心大根です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　外側はうす緑色で丸い青首大根のような感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮をむいてもまだうす緑色
　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分に切ると、やっと紅色のおでまし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅心大根は、サラダやお漬物、大根おろしに最適だそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_51637939_51?1266906719

　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅心大根を花形の型で型抜きして、甘酢に漬け込むと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　更に真っ赤になります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　型抜きした大根、赤いお花畑みたいで可愛い(*´∪｀*)

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/5e/7b/nonnonpx/folder/1086669/img_1086669_51637939_48?1266905219

　　　　　　　　　Paper Item by Manson creek I really appreciate it.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酢も真っ赤に染まります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白花ピクルスは昆布とゆず風味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅心大根とは別のキャニスターで漬け込みます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅白の花形ピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひな祭りにもぴったり♪

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型抜きした後の外側は、浅漬けにしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリポリ　　ご飯のお供に・・・お茶うけに・・・

■お花の紅白ピクルス　■

紅心大根　　　　　　　大１個
大根　　　　　　　　　１/３本

　┌
　│酢　　　　　　　　１５０cc
★│はちみつ　　　　　小さじ２
　│水　　　　　　　　５０cc
　│塩　　　　　　　　ひとつまみ
　└
　┌
　│酢　　　　　　　　１５０cc
　│はちみつ　　　　　小さじ２
☆│昆布３cm角　　　　１枚
　│ゆず　　　　　　　１/２個
　│塩　　　　　　　　ひとつまみ
　│水　　　　　　　　５０cc
　└
＊作り方＊

①★の材料を鍋に入れひと煮立ちさせ密封容器に移し荒熱を取る
　☆も同様にする

②紅心大根と大根は皮をむき、１cm位の厚さにスライスし、花の型で型抜きする


③紅心大根を★に漬け込む。大根を☆に漬け込む
  ３時間くらい漬け込んだら完成

冷蔵庫で２週間は保存できます

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