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またまたモニター当選したレモンを使ってCookingです ちょうちょの形が可愛いパスタ、ファルファッレ 子供達が大好きなのでよく使います トマト系のソースと組み合わせることが多いのですが 今回はさっぱりレモンクリームソースにしてみました 具はやわらかくておいしい春キャベツとベーコン 『キャベツの畑にちょうちょが飛んでるみたいだね』と長男 子供の感性にハッとさせられることがあります  器は fire-kingのミキシングボウル Jadeはファンも多いと思います fire-KingといえばJadeといっても過言ではないほどの有名どころ 私もこのきれいなグリーンの虜になって 色々集めました マグカップは毎日使っています カップ＆ソーサーもお客様がいらした時によく使います パステルグリーンが春にぴったり これからの時期、大活躍♪  レシピブログの、「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪ ファルファッレのレモンクリームソース 【材料】 ファルファッレ ４００ｇ ベーコン １００ｇ キャベツ １/４個 生クリーム １００cc 牛乳 ２００cc 塩、こしょう 適量 顆粒コンソメ 小さじ１ オリーブオイル 大さじ１ 粉チーズ 大さじ２ レモン １/２個 ＊作り方＊ �．�ャベツは食べやすい大きさに切る ベーコンは短冊切りにする �▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れ熱し、キャベツとベーコンを炒める 牛乳、顆粒コンソメを加え５分煮込む 生クリームを加える �ｈГ任織侫．襯侫．奪譴肇譽皀鷭繊∧乾繊璽困鬮△鵬辰┘宗璽垢鰺蹐瓩� 塩、こしょうで味を調えて完成 ひとりひとりにお答えできない状態です 訪問、返コメ、レシピのお願いについては ■ブログstyle■ を読んでね |
*麺類・グラタン
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コメント（21）
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モニター当選したGABAN ローリエでCooking みんな大好きボロネーゼ ミートソースの事ですね 我が家では合いびき肉を使った子供向きのものをミートソース 牛ひき肉を赤ワインで煮込んだ大人味をボロネーゼと呼んでます 先日紹介したかぼちゃとお豆のミートソースは子供向きの方 今回は、ローリエと赤ワイン香る大人味 季節感を出したくて、サツマイモ ヘルシーに仕上げたくてヒヨコ豆、キドニービーンズを入れました ■ローリエ香る大人味のペンネボロネーゼ ４〜５人分■ ペンネ ４００ｇ 牛ひき肉 ３００ｇ たまねぎ 中１個 セロリ １/２本 人参 １/２本 豆水煮 ２〜３種類を７０ｇづつ さつまいも 小２本 トマト水煮缶 １缶 トマトピューレ 大さじ５ 赤ワイン １/２カップ 固形コンソメ １つ ローリエ ２枚 塩、こしょう 適量 オリーブ油 大さじ１ ＊作り方＊ �，燭泙佑�、セロリ、人参はみじん切りにする。サツマイモは１cmのサイコロ状に切る ��鍋に油を加え、野菜を加え（さつまいも除く）炒める。 たまねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えてしっかり炒める ���△縫肇泪反綣僂鮟舛瓦函�固形コンソメ、赤ワイン、ローリエを加え２０分煮こむ。 トマトピューレ、さつまいもを加え汁気がなくなるまで煮込む 塩、こしょうで味を調える �ぅ▲襯妊鵐討毎Г任織撻鵐佑豊�をたっぷりかけて完成 質問やリクエストも多数寄せられますが ひとりひとりにお答えできない状態です 今まで多かった質問とお返事のまとめをご覧下さい↓ |
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昨日、紹介したシェルパスタ*かぼちゃとお豆のミートソース詰めのレシピ ジャンボシェルパスタに興味をを持たれた方、 初めて見た方、こんなものですよ〜↓  一口でパクッとはいけない位大きなシェルパスタ 卵と比べるとサイズが分かると思います アメリカで買ってきたものですが、COSTCOや輸入取材を扱う店で売っています パスタはBarillaがお気に入り 日本でもよく見かけますよね。青い箱に赤いロゴ ロングパスタ。ショートパスタ。色々常備してます 中に詰めたのは、かぼちゃとお豆たっぷりの自家製ミートソース ロングパスタにかけて食べるのはもちろん うどん de ミートソースも我が家の人気メニュー ミートソースをご飯に乗せてチーズをパラッと・・・ オーブンで焼いてミートソースごはんもおいしいです 今回はお豆とかぼちゃを入れましたが、ジャガイモ、サツマイモを入れてもgood 我が家のミートソースは合いびき肉で作ります 以前は牛１００％で作っていましたが、子供受けするように 合いびき肉が定番になりました。 野菜たっぷりなヘルシーなミートソースです 今日はHalloween そして今週は３連休ですね 素敵な週末を(*^_^*) Happy Halloween ＆ have a nice weekend☆ 
■かぼちゃとお豆のミートソース*シェルパスタ詰め ５〜６人分■ ジャンボシェル １７０g（１/２箱） 合いびき肉 ２５０g たまねぎ 中１個 人参 小１本 セロリ １/３本 豆水煮 ２〜３種類を７０ｇづつ かぼちゃ １/４こ トマト水煮缶 １缶 トマトピューレ 大さじ５ 固形コンソメ １つ ローリエ １枚 はちみつ 大さじ１ 塩、こしょう 適量 オリーブ油 大さじ１ チーズフレーク 適量 又は ピザチーズ ＊作り方＊ �，燭泙佑�、人参、セロリはみじん切りにする。かぼちゃは１cmのサイコロ状に切る �� 鍋に油を加え、野菜を加え（かぼちゃ除く）炒める。たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えてしっかり炒める ��トマト水煮を汁ごと、固形コンソメを加え２０分煮こむ。 トマトピューレ、かぼちゃを加え１０分煮込む 塩、こしょうで味を調える �ぅ献礇鵐椒轡Д襪魃�を入れた湯で、かなり固めにゆで�い魑佑瓠▲繊璽困鮨兇蠅�ける ★ジャンボシェルは調理済みパスタなので 茹でずに具を詰めてオーブンで焼けば柔らかくなりますが 開いていないシェルもあるので、私は固めにゆでてから使います 茹でてから使うと、ちぎれやすいのでご注意ください アルデンテよりもっと固めに茹でるのがコツ �Γ隠牽亜遒離�ーブンで１０分〜２０分（焼き目がつけばOK）焼いて完成 質問やリクエストも多数寄せられますが ひとりひとりにお答えできない状態です 今まで多かった質問とお返事のまとめをご覧下さい↓ |
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先日モニター当選した雪印チーズフレークでCooking チーズが粒状のフレークになっていてとっても便利 細かいフレークだから、加熱後すぐにとろけます そのままパクッと食べてみたけど、それも美味 とろけるチーズ特有のちょっと苦い味がしないのでGoodです 大きなシェル型マカロニに お豆とかぼちゃ入りの自家製ミートソース を詰め 雪印チーズフレークをかけてオーブンで５分焼くだけ それだけで、パーティにぴったりなメニューが出来ました お豆とかぼちゃ入りミートソース、ミートソース詰めマカロニのレシピは 後程付け足しておきます 明日はハロウィンパーティ♪今から大忙しです Happy Halloween☆ 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) 質問やリクエストも多数寄せられますが ひとりひとりにお答えできない状態です 今まで多かった質問とお返事のまとめをご覧下さい↓ |
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揚げた秋茄子と和牛の和風パスタ すり鉢で胡麻をすりすり 子供達に手伝ってもらいます。誰が一番に手伝うかでバトル 片口のすり鉢は作家さんのもの。ぽってりした形お気に入り すりおろした胡麻を別の容器に移し替えて・・・ いつもすり鉢に少し胡麻が残ってしまうので このままボウルとして使ったり、器にしてしまいます ゴマ和えの時には味噌や砂糖、しょうゆを加えてこの中で和える 今回の和風パスタも、出来上がったパスタをすり鉢に入れて 器に残った胡麻も絡めていただきます 粉チーズ代わりに上からもすりごまをパラパラ すり鉢で食べる人は一人 子供にはちょっと大きめサイズなので、旦那さんか私がすり鉢で・・・ 子供達、羨ましそうに見ています すり鉢 de パスタ 今度、小さいサイズのすり鉢を３つ揃えようかな？  ■和牛と秋茄子のすりたて胡麻パスタ ４人分■ ＊材料＊ パスタ ４００g 牛肉薄切り ３００ｇ ナス ５本 ピーマン ３個 玉ねぎ 中１個 秋茗荷（お好みで） ３本 オリーブオイル 大さじ２ 揚げ油 適量 ごま 大さじ８ しょうゆ 大さじ４ 昆布茶 大さじ２ 塩、粗挽きコショウ 適量 ＊作り方＊ �．淵垢藁慇擇蠅砲靴凸�で素揚げし、油を良くきっておく すり鉢で胡麻をすりおろす（又は市販のすり胡麻） ピーマンは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切る �▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、牛肉を入れて中火で炒める 牛肉を別の取り出し、ピーマン、玉ねぎを加え炒める。 牛肉、茹で上がったパスタとお玉１／２の茹で汁、しょうゆ、すり胡麻、昆布茶を加えて炒める 塩、こしょうで味を調える お好みで、みょうがのみじん切りを添えて召し上がれ お好みで粉チーズ代わりに更にすり胡麻（分量外）をかけて食べてもおいしいです 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) 質問やリクエストも多数寄せられますが ひとりひとりにお答えできない状態です 今まで多かった質問とお返事のまとめをご覧下さい↓ |
