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すっかり忘れてupしていない記事がまだまだあります 去年の春の次男の誕生日パーティ←おいお〜い 秋のわっさんの運動会のお弁当 友達家族とのログハウスキャンプ 他にも色々  紅白の紅は、紅心大根です 外側はうす緑色で丸い青首大根のような感じ 皮をむいてもまだうす緑色 半分に切ると、やっと紅色のおでまし 紅心大根は、サラダやお漬物、大根おろしに最適だそうです  紅心大根を花形の型で型抜きして、甘酢に漬け込むと 更に真っ赤になります 型抜きした大根、赤いお花畑みたいで可愛い(*´∪｀*) 甘酢も真っ赤に染まります 白花ピクルスは昆布とゆず風味 紅心大根とは別のキャニスターで漬け込みます 紅白の花形ピクルス ひな祭りにもぴったり♪ 型抜きした後の外側は、浅漬けにしました パリポリ ご飯のお供に・・・お茶うけに・・・ ■お花の紅白ピクルス ■ 紅心大根 大１個 大根 １/３本 ┌ │酢 １５０cc ★│はちみつ 小さじ２ │水 ５０cc │塩 ひとつまみ └ ┌ │酢 １５０cc │はちみつ 小さじ２ ☆│昆布３cm角 １枚 │ゆず １/２個 │塩 ひとつまみ │水 ５０cc └ ＊作り方＊ � �の材料を鍋に入れひと煮立ちさせ密封容器に移し荒熱を取る ☆も同様にする ��紅心大根と大根は皮をむき、１cm位の厚さにスライスし、花の型で型抜きする �９反澗膾�を★に漬け込む。大根を☆に漬け込む ３時間くらい漬け込んだら完成 冷蔵庫で２週間は保存できます ひとりひとりにお答えできない状態です |
*野菜がメインの料理
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コメント（19）
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クリスマスイブから夫婦で体調を崩してしまい 友人とのクリスマスパーティは中止になってしまいました パーティ記事を楽しみに待っていてくださった方 ごめんなさい(p´I `;*) お見舞いコメントくださった方 ありがとうございます(✿◡‿◡ฺ）♡ ご心配おかけしました 完全復活ではありませんが 新年に向けて、体調を整えつつ、大掃除もしつつ、お節の準備もしています お節レシピ特集の記事を書こうと思っていて、もうこんな時期になってしまいました(´〜｀ヾ) 特集の前に、特集できるほどレシピUPしてるのか？と思い返してみると まだまだ、UPしていないレシピもたくさんありました と言うことで、お節特集の前に お煮しめのレシピをUPします このお煮しめは、お正月だけでなく普段からよく作る のんのん家の定番です 若い頃は、お豆なんて・・・煮物なんて・・・と、こってり洋風のものに走った時期もありましたが やはり日本人です 年々こういうものが恋しくなってきます 子どもにも、日本の伝統の食を伝えていきたいな(✿◡‿◡ฺ）♡ ■お煮しめ ４〜６人分■ ＊材料＊ 里芋 ４個 大根 １０cm 人参 小１本 干しいたけ ８枚 水煮たけのこ １個 蓮根 １本 こんにゃく １/２個 ごぼう １本 絹さや １０枚 だし ８００cc 干しいたけの戻し汁 ３００cc 薄口しょうゆ 大さじ３ 砂糖 大さじ３ みりん 大さじ４ 酒 大さじ２ ＊作り方＊ �、４海靴い燭韻呂未襪淌鬚婆瓩掘∪个鼎�を切り落とす ■人参は梅の型で抜き、ねじり梅にする ■こんにゃくはゆでてあく抜きした後、５mmにスライスし、 真ん中に３cmの切込みを入れくるっと返して手綱こんにゃくにする ■蓮根は皮をむき、穴に沿って花のように切り花れんこんにする。酢水にさらしてアクを抜く ■ごぼうは皮をこそげ取り、斜めきりにする。酢水にさらしアクを抜く ■大根は皮をむき、松の型で抜く。鍋に米のとぎ汁、大根を入れゆでる。 ■絹さやは筋をとり塩茹でする ■里芋は皮をむき、六方形に切る。水にさらしてアクを抜き、鍋に水、里芋を入れゆでる。 水で洗ってぬめりを取る ■水煮たけのこは食べやすい大きさに切る ��鍋にだし、干しいたけの戻し汁、蓮根、ごぼうを入れて中火にかける ごぼうに火が通ったら、こんにゃく、里芋、人参、大根、たけのこ、しいたけを加え 落し蓋をし１０分煮る ��砂糖、酒、みりんを加え５分煮る。最後に醤油を加え５分煮て、そのまま一晩置いて味をしみこませる 絹さやをあしらい完成 ☆大根、人参、里芋は面取りすると、美しい出来栄えになります 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) |
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アサヒ ザ・マスターをモニターで頂きました♪ ＣＭで見て、飲んでみたかったので嬉しい〜 缶のデザインが大人な感じで素敵  モニターと言っても、ただグビグビ飲むだけではありません（笑） アサヒ ザ・マスターに合う美食レシピを考えること！ 『ビールがますますおいしくなる美食レシピコンテスト』も開催中 美食レシピコンテストは『手早く』『じっくり』『ドイツ』の ３つの部門に分かれているので、それぞれレシピＵＰしなくっちゃ♪  今回は『ドイツ』美食部門 ジャーマンポテトならぬ、ジャーマンRübeを作りました 甘く柔らかな かぶに、ベーコンの旨みが加わって美味なのです ガーリックチップを砕いてトッピングしたので、ビールにも合う Rübeはドイツ語でかぶのこと アメリカにいた時に、知りあいの知り合いのドイツ人に聞いて知ったのだけど なんて言ってたのかよく聞き取れなかった(T-T*) リューベ？だったかな〜  レシピブログの、アサヒ ザ・マスタースペシャルコラボ ビールがますます美味しくなる♪美食レシピコンテストへ参加中♪ ジャーマンRübe ４人分 ＋材料＋ かぶ（中） ４個 ベーコン １２０ｇ にんにく ふたかけ オリーブオイル 大さじ３ 塩、粗挽きコショウ 適量 パセリのみじん切り 適量 サラダ油（揚げ用） 適量 白ワイン 大さじ２ ＋作り方＋ �，�ぶの茎を２ｃｍ位残し、残りを切り落とす。 皮をむいて縦６等分に切る ベーコンは１ｃｍの短冊切りにする にんにくはうす切りにする �▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、ベーコンを入れて、ベーコンを炒め、お皿に取り出す �，里�ぶを加え、炒める。白ワインを加え蒸し煮にする（水分がなくなるまで） ベーコンを戻し塩、コショウで味付けする。 �Ｇ�したサラダ油で、にんにくを揚げ、細かく砕く �△鬚�皿に盛り付け、パセリのみじん切り、にんにくチップをトッピングして完成 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) |
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アサヒ ザ・マスターをモニターで頂きました♪ ＣＭで見て、飲んでみたかったので嬉しい〜 缶のデザインが大人な感じで素敵 モニターと言っても、ただグビグビ飲むだけではありません（笑） アサヒ ザ・マスターに合う美食レシピを考えること！ 『ビールがますますおいしくなる美食レシピコンテスト』も開催中 美食レシピコンテストは『手早く』『じっくり』『ドイツ』の ３つの部門に分かれているので、それぞれレシピＵＰしなくっちゃ♪  まずは『手早く』美食部門から 今の時期しか食べられない、生のヤングコーン 時期と言っても、たま〜にしか見かけません 年中売っている、ヤングコーンの水煮は苦手だけど 生のヤングコーンは大好き 素材そのもの の味を楽しみたいので、シンプルに塩炒めにしました シャキシャキの歯ごたえがたまりません シンプルな塩炒めがビールに合う！  レシピブログの、アサヒ ザ・マスタースペシャルコラボ ビールがますます美味しくなる♪美食レシピコンテストへ参加中♪ ヤングコーンとスナップエンドウの塩炒め ４人分 ＋材料＋ ヤングコーン（生） １２本 スナップエンドウ ２０本 塩、粗引きこしょう 適量 オリーブオイル 小さじ２ ＋作り方＋ �．筌鵐哀魁璽鵑枠蕕鬚爐�、たて半分に切る スナップエンドウは筋を取る �▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、オリーブオイルで�，鰡屬瓩� 塩、粗引きこしょうで味を調える 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) |
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筍がたくさん送られてきました 義父さんが朝早く掘りに行って、アク抜き作業までしたものを 大量に送ってくれたのです 掘った直後にアク抜きするから、えぐみがなくて最高においしい 土佐煮、筍ご飯、天ぷら、筍ステーキ、筍入り餃子、春巻き・・・ 筍料理をいろいろ楽しみました 最後の１本の筍で、筍チャンプルーを作りました ゴーヤチャンプルーのゴーヤを筍に変えるだけ のんのん家のチャンプルーは昆布パウダーとかつおパウダーを入れます 白いご飯にぴったりのチャンプルーです 筍の先端のとんがり部分が大好き(*'-'*) とんがり部分は競争率が高いので、早い者勝ち（笑） ■筍チャンプルー■ ４人分 ＊材料＊ 筍水煮 中１本 木綿豆腐 １丁 豚ばらスライス肉 ２００ｇ ほうれん草 １／２束 卵 ２個 ごま油 大さじ１ ★ かつお粉 小さじ２ 昆布パウダー 小さじ２ しょうゆ 小さじ１ 塩 小さじ１／２ ＊作り方＊ �＞�はたて４等分に切り、薄切りにする ほうれん草は５cmに切る 豆腐はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切る 豚ばら肉は食べやすい長さに切る ��熱したフライパンにごま油を入れ、豚ばら肉を炒める。 肉の色が変わってきたら、筍、ほうれん草、豆腐を加え炒める �６颪鵬个�通ったら、調味料を加え炒める 溶き卵を加え、さっと炒める 毎日たくさんの方に訪問していただき嬉しいです(*^m^*) ひとりひとりにお答えできない状態です 訪問、返コメ、レシピのお願いについては ■ブログstyle■ を読んでね |
