丸善のハヤシライス♪

　昨日はランチに常務のお誘いで日本橋丸善へ。。。
有名なハヤシライスならぬ『早矢仕ライス』

すっかりビルも建て替えて昔の風情がなくなったと寂しそうにしていたのが
印象的でした。

http://humsum.cool.ne.jp/fuu-194.html



「丸善」と言えばハヤシライス、ハヤシライスと言えば丸善が浮かびます。
「丸善」はハヤシライスの由来、語源に大きく関わっています。
「丸善」という商社で書店である初代社長の早矢仕有的 （はやしゆうてき）氏がハヤシライスを考案したという説があり
そのため、丸善ではほとんどの店舗で今でも自社製造で丸善のハヤシライスソースの缶詰が販売されているようです。
「丸善百年史」には、ハヤシライスについて記述がされているようです。

ハヤシライスの生みの親『早矢仕有的』
ハヤシライスを生み出したのは、丸善の創業者・早矢仕有的と言われています。丸善の百年史には、「幕末か明治の初年のことであろう。友人が訪問すると、有的はあり合わせの肉類や野菜類をゴッタ煮にして、飯を添えて饗応するのが常であった。そこから人々はこの料理をハヤシライスといい、ついにはレストランのメニューにまで書かれるようになった」という一節があります。こういった内容から当時既に商社を経営していて好奇心旺盛な早矢仕が友人を驚かせようと、今のハヤシライスに近い料理を振る舞っていたと考えられます。（「MARUZEN cafe」に掲げられていた看板）
http://ameblo.jp/tonton3/entry-10033904839.html

おぉ！！ここからハヤシライスが.....☆
トロトロたまごにデミグラスですか？？？なんだかお腹がすいてきました。ﾟ(ﾟノω｀ﾟ)ﾟ。

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おいしそうです〜！

たいめいけん位の値段するのかと思ってましたが、そうでもないんですね！行ってみます〜

YUKOさん
かなり美味しかったんですよ♪
あんなにさっぱりとしたデミグラスソースは初めて食べました。
(ｏ￣∀￣)ノ”

tommy_mar6さん
たいめいけんも食べたけど。。。
２回目食べるとしたらハヤシライスかな????
(*'へ'*) ンー

「マルゼン・カフェ」は、とても落ち着いた雰囲気がいいなぁと思いました。「早矢仕ライス」という名前の由来も知って、ちょっとビックリです。（歴史を感じました。）マサでした。