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会社の懇親会でペニンシュラホテル東京”PETER”で会食。

お目当てはもちろんフリーフローシャンパン(+4,800円)。

プリフィックス5品コース(12,000円)ということで

・Appetizer フランス産フォアグラテリーヌ ごぼうのコンフィと甘草のジュレ
           トピナンブールと洋梨のクーリー 

・Fish&Shellfish  ホウボウのポワレとレンズマメ オレンジの香り
            たらの芽の天麩羅とフヌイユのサラダ

・Meat    フランス産鴨胸肉のロースト オリーブ入り新じゃが芋のクラッシュポテト
            レモン風味       ビーツのハニーグラッセ    

・Meat     牛頬肉の赤ワイン煮込み 新じゃがとモスタダル 春の野菜

・Cheese&Dessert  チーズの盛り合わせ

・Cheese&Dessert  チョコレート

という男らしい組み合わせ。

さて、最後まで食べきる事が出来るか??(笑)

まずはシャンパンで乾杯。

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きめ細かい泡が素敵です。

おいしゅうございます。

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本日の銘柄:

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付け合せです。

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Appetizerです。フォアグラが赤ワインとベストマッチ。

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魚料理。白ワインも登場してます。さっぱりと頂きました。

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肉料理1st。赤ワインとシャンパンで頂きました。お腹もだいぶ膨れてきました(笑)

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肉料理2nd。真打登場。各種ワインと絶妙のコンビネーション。
注がれるままにシャンパンとワインを頂きます。

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デザート。チーズの盛り合わせです。何杯目か判らないシャンパンと頂きました。

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カフェは別注文です。チョコレートと一緒に頂きました。

既にお腹は満杯。

しかし、カフェの後にもシャンパンは注がれるのであった(笑)

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散々飲み食いした後は専用のエレベーターでお見送り。

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地下鉄直結の出口から。素晴らしきかな”ペニンシュラ”

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ロビーのオブジェも素敵でした(笑)

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