日々のごはんとおやつ

マロンケーキ♪

　賞味期限が少しきれた、割れマロングラッセを発見！何か焼き菓子を作れないかなと思い、ぶーちゃんさんの、マロンケーキのレシピで作成。ちょうどボヌ･ママンのマロンクリームも余っていたので、ありがたい〜。

　断面はこんな感じ。バターの量を考えると「マフィンっぽいのかな？」と思っていましたが、マロンクリームたっぷりなので、とってもしっとり！美味しく頂きました。

　メディアを紛失して、ご本人に「作りました。」と報告してからだいぶ日にちが経ってしましました…。すいません。　
　
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ゆっくり蒸し焼き、ベイクドチーズケーキ

　レシピは栗原はるみさんのおやつの本そのまま、クラッカーの台を敷かずに焼きあげました。

　１６０℃でお湯を張り、５５分程。底が抜ける型でも、底にアルミホイルを包めば大丈夫ですよ。

　元々、材料を混ぜるだけの簡単レシピですが、この方法にしてから、美味しくって登場回数が増えました。

　クリームチーズを最近ポーリーのものにしているからかも、だけど…。
　
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キャラメルマーブルパウンドケーキ

　少し前に、いやだいぶ前に作りましたが、せっかく撮ったのでご紹介。

　以前も何度かご紹介したパウンドケーキ。今回はかなりビターなキャラメルクリームとなり、ケーキに入れているラム酒と相まって、かなり大人な味に。

　断面はこんな感じ。発酵バターを使ったので、風味は抜群ですよ！
　
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パン代わりにも…ホットケーキミックスで蒸しパン♪

　パン作りが面倒くさい時と、ダンナのお弁当のおむすび＋αで最近よく登場していた蒸しパン。

　ホットケーキミックスで作る簡単なもの。クックパッドで見つけたレシピです。卵たっぷり使用したリッチな味です。

　データ貼り付けようと思ったのですが、何やら更新されてました…。分量だけ記載しておきます。

　☆マフィン型６個分
　　ホットケーキミックス　　２００ｇ
　　牛乳　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
　　レーズン　　　　　　　　大さじ３
　　サラダ油　　　　　　　　大さじ２

　画像はレーズンですが、甘納豆を入れたりもしました。もちろんプレーンでも十分おいしいです。後我が家は、小腹空いた時に気軽に食べれるように、お弁当アルミケースの８号で焼きました。１５個程出来ます。

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オートミール入りスコーン

　オートミールの入った、外側ザクザクな食感のスコーン。

　すきっ歯のダンナには辛かったようで…(笑)。おいしいんですけどね(^^ゞ　

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