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ゴールデン・ウィークの終わりの方に行った、修善寺の○久旅館。１泊だけなので少し豪華に。ゆるりとしたいと思い、出歩くのは、旅館の周辺の散策などにとどめました。 旅館の内装などはホームページをご覧頂いた方がいいと思うので、その日の夕飯のご紹介を。
お通し。春菊ゼリー寄せ、海老、鰊、ホタルイカ、うるい、ゆりねをべっこう餡とわさびで。
口代り。白バイ貝、牛肉八幡巻、川海老利久煮、ふぐ一夜干、卵カステラ、しょうぶ芋、蟹絹田巻 それに、画像にはありませんが、いかの沖漬けっぽいものと食前酒が最初に運ばれました。 お造り。鰹・鯛・鯵・カンパチ・海老・イカ 焼きもの。さつき鱒で山うど蕗のきんぴらを巻いたもの、若鮎の甘露煮、しいたけ寿司、 洋皿。少し食べた後の物（スイマセン…）。和牛の霜降り焼き野菜をわさびとポン酢ゼリーで。それと、丸ナスの味噌田楽 。 煮物。江戸前穴子蓮根包み蒸し。筍土佐煮が下に敷いてあります。 酢の物。サーモンムース。あまごで蕪やキウイを巻き、黄身酢がかかっています。 ご飯と椀物です。修善寺は黒米をおしているようです。お土産にも黒米饅頭がありました。 実は、お造りの時点でかなりお腹いっぱいだったので、デザートは冷蔵庫に入れてもらい、夜中に頂きました〜。豆乳プリン・にんじんケーキ・枝豆入り葛餅です。 どれもおいしかったのですが、お腹一杯の記憶しかない…。 貸切露天風呂が割と空いていて、１泊のうちに３回も入ってしましました。まあまあのお値段なので、長居することをオススメします。 |
旅・散歩
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コメント（2）
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画像は東福寺の一角。京都観光の覚書きです。半月ほど前になってしまいました〜。 京都は何度も行かないと回れないのがわかっているので、割り切って、絞り込んでまわります。 清水寺（特別公開のお庭も観られました♪）観終わってからは、お茶・買い物・夕飯のために、祇園や四条あたりを回りました。
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奈良は関西圏ではかなりのお蕎麦激戦区だと知り、蕎麦好きなもので２件ほど行きました。 玄という奈良で一番有名なお蕎麦屋は予約が必要とのこと。蕎麦好きですが、蕎麦屋に予約を入れるのがなんとなく性分に合わないので、そのお店はやめました。 天ぷらがウリのようなので、天せいろと天ぷらつき辛み大根そばを注文。上の画像は辛み大根そば。ぶっかけ系ではなく、あくまでせいろのように食べます。 天ぷらはびっくりなことに、たくさんの種類の野菜がてんこ盛りです。でも、１つ１つのサイズが小さめだし、サックリなので全然もたれません。それと、最初に８割ほど盛って、給仕されてから残りの２割を揚げたてで厨房から出してくれます。 とうもろこし、ヤングコーン、モロッコいんげん、スナップえんどう、ゴーヤ、アスパラガス、なす、いんげん、れんこん、長芋、かぼちゃ、さつまいも、ししとう、ブロッコリー、まいたけ、海老 覚えている限りに挙げてみました。おいしかった〜。 蕎麦自体は、辛み大根が勝ってしまって、よくわからず。ダンナはせいろを食べて、おいしかったとのこと。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * これは蕎麦豆腐。他に、蕎麦がき、鴨のそば粉焼き、野菜の素揚げなどを頂きました。閉店間際で手挽きのせいろをサービスして頂きました♪ |
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奈良では他の所でも、ふきんをたくさん買ってしまいました♪ 奈良大仏マスキングテープ。クスっと笑ってしまい、かつ、かわいいものってちょこちょこと買ってしまいます。 博物館で地蔵菩薩＆阿修羅ハンコと阿修羅マグネット。入れてもらう袋もかわいくて、エコバック持参ながら、しっかり袋も頂きました。常設の展示もすばらしく、図録も買いました。 ならまちふきん。蚊帳の生地が使われています。 他には、花ふきんや葛、葛餅、葛入りうどんなどを買いました。 |
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まずは、自家製の山桃酒で喉をうるおします。ダンナはビールのあと、日本酒仕込みの梅酒を注文してました。 自家製のお酒は充実していて、伺った時飲みごろのものは、 山桃・ジューンベリー・ブルーベリー・なつめ・かりん・姫りんご・桑の実・梅・すもも・杏・さくらんぼ・房すぐり・金柑・ジャスミン・ざくろでした。 最初に運ばれてきたのはコレ。 冷やしとろろ汁 山の芋落とし揚げ添え 揚げものには枝豆が入っています。ダシの効いた冷えたとろろ汁が夏にぴったりです。 蓮根餅の柚子胡椒あんかけ 蓮根餅にはいんげんとまこも茸が入っていて、食感が楽しいです。柚子胡椒はほんのり香る程度です。上にあるオクラと白髪ねぎもいいアクセント。 炙り帆立と大和のブルーベリーの土佐酢ジュレ 奈良産のブルーベリーが入っています。みょうがも酢漬けにしてあって、芸が細かいです。 青茄子と蛸の冷製葛うどんパスタ すだち？かぼす？のさわやかな酸味がとってもいいです。葛の入ったうどんはとってもモチモチ。青茄子もジューシーでおいしい。 これから、お野菜中心の天ぷらが少しずつ運ばれます。大和茶が入ったお塩で頂きます。 縞瓜の海老真丈揚げ おかひじき・長芋・桜海老のかき揚げ アスパラガス 鱚の香草巻き揚げ（香草はしょうがとしそ） これにさらに、はちみつで漬けた大きな梅干しをそのまま揚げたものが入ります。 口直しの大葉のシャーベット。お猪口に入っています。しその色がキレイ。 味噌汁と香の物（ごはんとお味噌汁はおかわりできます。） 添えられた山椒の実入りじゃこ煮 デザートはジャスミン茶のゼリー寄せ 干し無花果添え ゼリー自体には甘みがなく、シロップがかけられています。この方法でゼリー作るのいいかも。 しめて、2,990円也（もちろん、お酒は別）。天ぷらじゃなくて大和牛とお野菜のグリル＋１品増えると3,990円。好み的にも安いコースでよかった！ いくつか真似したいなぁと思いました。うどんがおいしくて、敷地内の雑貨屋で買おうと思ったら、かなり高級で断念しました〜。じゃこ煮も販売してました（これはレストラン内）。 奈良産の食材はブルーベリー・縞瓜・青茄子・葛うどん・アスパラガス・お米（ひのひかり）だそうです。 |
