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去年あたりから、たまに買って食べている安納芋。ただオーブンで焼いただけです。朝食でパンが少し足りない時や、おやつに食べてます。 安納芋については、焼き芋しか作る気がしません。普通のさつまいもと違ってとてもやわらかくなるから、という理由もあります。 生産者さんの焼き方は、 クッキングペーパーを濡らして包み、それからアルミホイルで包んで、オーブン（トースター）で２０〜３０分ほど焼く。 とのこと。何も包まず焼くと、別名「蜜芋」の安納芋から蜜が出て、オーブンが汚れるので、少なくともアルミホイルでは包んだ方が良いかもしれませんね。 |
おすすめ食材
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コメント（2）
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パニーニのときに紹介したバジルペースト。食塩・オリーブオイル・にんにくが添加されているだけ。松の実など入った、ジェノバペーストだとメニューのバリエーションに欠けるし、シンプルな材料な分、酸化のスピードが遅い気がします。 パスタソースにするのはもちろん、 野菜グリルには…オリーブオイル＋塩＋バジルペースト ポテトサラダに…マヨネーズ＋バジルペースト などなど。 香りが良いので１回に使う量は最初考えている程多くなく、１瓶高いのですが、ちゃんと使い切れば安いもんかと。 本当はハーフサイズ欲しいなぁ。 |
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コンフィチュール・エ・プロバンスのジンジャーシロップ。使いかけのプレーンと黒糖入りです。 銀座一丁目のショップは１，２回くらいしか行ったことがありませんが、色々なお店に卸されているので、何かのついでに買ったり、あとは東京駅のエキナカで買ったり。 これからミルクティーを飲む回数が増えるので、黒糖を買いました〜。他にもたくさんあって、迷います。 私は冷え性なこともあって、ジンジャーパウダー、ジンジャージャムなど生姜商品を色々買ってます。ですので、ジンジャーシロップでも、マンゴー味なんていうのを見ると、飲みたい半面、「南国フルーツは体を冷やすしなぁ。」と思ったりします。 決して安くはないので、なんだかんだ応用が効くものを買ってしまいます…。
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スーパーで買った、富良野バタじゃが。レトルトパックで、保存食や何か足りない時に良いですね。 私は、朝ごはんに少しパンが足りないなぁと思ったときに、温めて食べてみました。 自家製にはかなわない気がしますが…、じゃがいものでんぷん質って保存に合わないと思っていたので、それを考えるとなかなかのものではないでしょうか〜。 こんなパッケージです。
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昨日帰ってきました〜京都から。幸い、予約していた新幹線はあまり遅れず、帰ることができました。雨にはかなり参りましたが、しょうがないですね。 上の画像は錦市場で買った賀茂なす。家の最寄り(？)のデパートで扱っているものの、まんまるのものはなかなか出会えません。今日、揚げてそぼろあんをかけるか、田楽にしようか迷っています。 なすの画像…シール取ればよかった！＆ステンレスに洗剤などのごちゃごちゃが写りこんでる！(笑) 錦市場の魚力の鱧の照り焼きです。他の魚屋さんにもありましたが、この日はここが一番おいしそうでした。 麩嘉のこぶし麩と[http://www.senmaruya.co.jp/ 千丸屋のお徳用湯葉。麩嘉の生麩も絶対買うのですが、本店が休みなため、ＪＲ伊勢丹にて、こぶし麩しか置いてませんでした〜（涙） とっても欲しかったんですよ〜。生麩食べたいよぉ。 来週ダンナが京都出張なので、頼もうとしたら、「ごめん、翌日大阪で一泊する。」だそうです。 あぁ。鈍行電車に揺られて買いに行こうかしら。 私の京都土産の定番は、麩嘉の麩と生麩、湯葉、桝悟の漬物、黒七味や山椒（今回在庫ありで買わず）です。
あとは季節やどこを観光するか、どこに泊まるかでさまざま。またそれが次に行く楽しみです。 |
