ピルスナー

ピルスナー

ピルスナー・・・いわゆる普通のビールです。

普通のビールより、少しコクが強めになるようにつくりました。

穏やかな香りのホップをそれなりに入れたつもりですが、ほぼ、感じられません。

瓶詰め１か月後ですが、炭酸はもう一声。

エールなら、十分な期間ですが、ラガーなので発酵のスピードが遅いのかな。

もう１週間待ってみます。

瓶詰め３週間目に飲んだ時は炭酸は全然足りなかったですが、アロマはそれなりにありました。

酵母によるものか、ホップによるものか、または、それが合わさったものか・・・。

穏やかなアロマ、柑橘系ではないフローラルなアロマでした。

味は、３週間前、１か月後ともに、非常に美味しかったです。

おもしろいもので、自ビールは一瓶、一瓶味が違います。

アロマの強さ、コクの強さ結構差が出ます。

また、刻刻と味も変化するので、１週間後、また、試飲してみます。

エール？ ラガー？ 出来上がったものの違いはわかるけど作り方？がちがうんだ

> 響さん エールもラガーも作り方自体は変わらないのですが、ラガー酵母は低温でエールよりもゆっくり発酵させるので、時間がかかります。