私のハマリ事ッッ♫♫

最近は[食パン焼き]にハマってますっ。。。

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幸せな3連休も終わりです・・・。
今日、ここら辺地帯はもの凄い嵐でしたっ。
・・・ということで、1日家に引きこもりです(;^_^A

午後からシフォン2台焼きました♬♫
どんどん更新しない追いつかないなぁ〜。

とりあえずは、休みの前日、苺シフォンと一緒に焼いた【レモンシフォン】なります。

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2009.3.19(木)


最近、卵黄の分量でチョット悩んでます。。。
今までは、プレーン(バニラ)や、プレーンに何か混ぜるだけの時のみ全卵使用で、その他は卵黄を1つ減らして作っていました。
この1個の違いで、どーなのか???
まだ全然わかりません・・・。
水分的な問題かな〜?

今回のレモンは迷った挙句、1個分減らして作りましたっ。。。

水分は、生レモンの果汁+水。
皮のすりおろし入り。
レモンピールも入れてみました♬♫


型入れした直後の写真↓
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焼き上がり♬♫

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1部分底上げしてます(〃´o`)=3 フゥ
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こんな穴あきもあります。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。
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キメはととのっています。
でも、これ、なんかしっかりしすぎ!!
水分が少なそうな、硬いシフォンに見えるでしょぉ〜〜〜。
食感は、見た目よりそんなパサパサしてないんですが、もっとふわっとしてるシフォンが好きです。
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ラッピングしたら、いい感じみ見えちゃいます・・・(;^_^A

お味の方は?
レモンの風味はしっかりします。
でも何にかが違う!!
レモンピールを入れたから砂糖を少し減らしたんだけど、減らさない方がよかったです。
オレンジの時とは違うようです。

次は全卵使用にしてみる?
水分を増やす??
粉を減らす???

どれから試そう〜〜〜。

完成するのはいつの日か・・・。



☆★おまけ☆★


じゃ〜〜〜ん♬♫

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とうとう、食べれる時がきました♪

あのッ、モンシュシュの「堂島ロール」ですよ〜♬♩♫♪☻(●´∀`●)☺♪♫♩♬

会社の同僚の娘さんが、私の分も買ってきてくれちゃいました〜〜〜♪

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このたっぷりの生クリーム!!
生クリーム大好きの私にはたまりません(●^皿^●)

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うん?カットしてみたら、案外中はふつうかなっ!?

でも、人気あるだけの事はあってとっても美味しいです♪
生クリームは甘すぎずウマイ♬♫生地はすぅ〜と溶ける感じ。
なのでとってもかるくて、いくらでも食べれちゃう感じですよー♬♫

ヤバイっ、これではますます体重アップにつながるので、半分は、これまた生クリーム好きの実家の母に送ってあげました。
苺とレモンの失敗シフォンと一緒に・・・(;^_^A
↓↓↓

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閉じる コメント(4)

あぁぁ〜〜〜!!
堂島ロールっっ!!!!!

どんなお味ですか!!??
溶けるってどんな感じにですか!!??
生クリームはどんな風味ですか!ミルクっぽい??バターっぽい??笑笑

読み流してください><。。
興奮してしまいました。
地元(愛媛)で大好きなロールケーキやさんがあるのですが、これよりおいしいのか!!??とずっと前から気になっています。
こんな地方にいても名前を聞くぐらいだし。

こんどいつかまた関西に行く機会があれば、必ず手に入れます!燃

いっつもPINKさんは焼く前の生地の状態とか写真撮ってくれてて、すごいなあって思います。
そのときの私はあわあわして、めッちゃ急いでる^^;

いつか丁寧に写真にとって見ようと思います♪
でもとってもおいしそうですよ●^^●
一個ください★

2009/3/23(月) 午後 4:24 [ まめんこ ]

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>まめんこさん♪
堂島ロール、私もずぅ〜と食べてみたかったのよっ。
どんなお味?う〜ん・・・ロールケーキの味!♪(笑)
溶けるって?生地が口の中に残らないの〜。スゥーって無くなる感じ。
生クリームの風味?どちらかというなら。。。ミルクっぽい!!
甘さ控えめだけど、とっても美味しいクリームよ♪
私は関東なんだけど、東急本店入ってるお店で買ってきてくれました。一度は食べてみる価値はありそうよぉ〜!!

私もシフォン作ってる最中は、かなりあたふたしてるよ。
本当は写真撮るのめんどーだなぁ〜って思う・・・(汗)
立て続けにシフォン焼くと冷蔵庫に在庫がいっぱい!!いつも会社に持っていって配ってしまうんだけど。。。
1個あげたいわ〜〜!!(笑)

2009/3/24(火) 午前 0:10 pink

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堂島ロールキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!
僕のお母さんもめっちゃ好きやったから、いつも学校帰りに買ってましたw

スポンジの柔らかさと生クリームのハーモニーがたまらんのよね♪

2009/3/24(火) 午前 10:58 tomoya

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>智ちゃん♪
そうそう!!スポンジ生地の柔らかさと美味しい生クリームのハーモニーがとってもいいですよね♪
(ハーモニーなんて!!いい表現ねっ♪)
智ちゃんは、しょっ中食べれてたの?羨ましい〜。
私は、また食べようと思ったら、電車で1時間かけて買いに行くようです・・・汗

2009/3/25(水) 午後 11:52 pink


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