ママのキッチン☆彡

＊ル・クルーゼ オーバルＤＥ煮魚＊

ＧＷな〜〜〜んの予定もなかったけど

明日は義母さんを誘ってお出かけします♪

じいさんは行かないっていうからお留守番です(*^^*)

ＴＶでは渋滞や事故のニュースが多いから気をつけていってこよう〜♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊煮　魚＊

 

じいさんが大きなメバルとカサゴをつってきました

煮魚にぴったりのオーバル２５センチで煮てみました♪

 

 

黒いほうがメバル、下の赤いのがカサゴ（赤メバル）です

 

酒・しょうゆ・みりんで味付けます

 

 

薄く切った大根も入れて、アルミホイルで落し蓋して煮ると完成！！

 

美味しかったですＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪

 

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＊ロール白菜＊

爺さんが、白菜２個・大根２本持ってきてくれました♪

冷凍庫の中のミンチで本日の晩ご飯決定！

 

＊ロール白菜＊

 

白菜は茹でておきます

白菜の白い部分は薄くそいでおきます

そぎ取った白い部分はみじん切りにしてミンチに投入

今回はミンチには白菜の白い部分のみ使いました

玉子・塩・コショー・醤油少々をよくこねて

白菜に巻き巻き〜♪

 

 

 

 

　　　　

 

　　　　今回はルク・オーバルを使いました

　　　　

　　　　　白菜を並べてお水をひたひたのなるまで入れます

　　　　　コンソメキューブも投入！

　　　　　アクを取りながら煮込んで、完成前に牛乳を入れ

　　　　　お手軽にクリームシチューの素をいれ完成！

 

 

寒い日はクリーム系のメニューが食べたくなるんですよね〜♪

 

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＊ル・クルーゼ オーバルde栗の甘露煮＊

昨日実家に帰って、柴栗を沢山貰ってきました

 

毎年、母が近所の柴栗を拾って皮を剥いて砂糖をまぶし

ジップロックに入れて持たせてくれます♪

 

凄く沢山あるので1年は冷凍保存できます

炊き込みご飯や、お菓子など重宝しています

 

昨日も今年の栗をくれたので、昨年の栗を全部使って甘露煮つくりました

 

ル・クルーゼ　オーバル　25ｃｍ　に入れてもこんなに沢山あります

 

 

柴栗って小さくて凄い甘い栗です♪

そのままチンして食べるのも好きです(*^^*)

 

今回は甘露煮なのでお砂糖たっぷり使ってコトコト煮ました

形が崩れないように、アルミ箔で落し蓋をし、中火〜弱火でゆっくり煮ます

むやみに混ぜずに、甘いシロップにつけたまま一晩置いて

煮沸消毒した瓶に入れて完成！！

 

 

ボンヌママンの大瓶に、その他の瓶２個、タッパーにも！

入りきらない分はジップロックで冷凍保存しておきます！！

 

 

少し前に作った渋皮煮もあるし〜♪

早くお菓子作らなくっちゃ(*^^*)

 

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いつもありがとうございます

＋カペッリー二ＤＥスープスパ＋

雨・・・凄いですね

 

朝は降っていなかったのにお昼前から大雨です・・・

 

洗濯も乾きません>┼○ バタッ

 

我が家、かなり危機的状態です

 

お給料まであと数日・・・

 

何とか食いつながなければ〜〜〜〜

 

こういうときは冷凍庫を引っ掻き回すしかないでしょう

 

土曜のランチは残り物ランチです

 

＋＋＋カレー風味ＤＥスープスパ＋＋＋

 

冷凍庫からいい物発見

 

スタッフドピーマンの肉だね

 

この肉だねとカペッリー二を使ったスープスパです

 

 

コストコでまとめ買いしてたカペッリー二も最後の１袋

 

細〜いパスタ

 

スープパスタやサラダなどに重宝します

 

 

 

 

 

スタッフドピーマンはカレー風味だったので

 

バターで肉だねを炒め、これまた冷凍してたブロッコリー

 

先日の南京の煮物も細かく刻んで投入！

 

牛乳を加え、塩・胡椒・カレー粉で味を整えます

 

 

仕上げに黒胡椒たっぷりかけていただきました

 

いつも応援ありがとうございます

＋＋＋無農薬トマト・ソース＋＋＋

 

暑い！！暑すぎる〜〜〜〜(;´ρ`) グッタリ

今日のお昼はサッポロ味噌ラーメン玉子入り

よけいに汗かいてしまったわ〜

明日は娘の参観日だけど、親子レクってことで

この暑い中、体育館でゲームだって・・・

誰も熱中症にならなきゃいいけど>┼○ バタッ

 

でもこの暑さのおかげ？で夏野菜がドンドン収穫されてます

(゜∇゜ ;)エッ!?もちろんじいさんの畑からですが・・・なにか？？？

 

そんなじいさんの無農薬のトマトを使ってトマトソース作りました

めっちゃシンプルなトマトソース

 

ル・クルーゼ　オーバル　２５ｃｍ

楕円形が可愛いでしょう〜

 

＋＋＋無農薬トマト・ソース＋＋＋

じいさんのトマト

毎年２〜３種類のトマトを作っているみたい

黄色いトマトやフルーツトマトも作ってますよ

トマトソースは最低でも２種のトマトを使ったほうがおいしく仕上がるそうです

私はホールトマト缶を使うときもプチトマトなんかを追加しています

鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを入れよく炒める

そこにカットした数種のトマトを入れて炒めローリエを加えて煮込みます

トマトから出た水分でこんな感じです〜

完成したらジップロックに入れて冷凍保存します

味付けはお料理の時にします

何も味付けしてないけれどトマトの味が濃厚でとってもおいしいソースができました

 

いつも応援ありがとうございます

感謝の気持ちで(*^・^*)チュッ♪ってしたいくらいです

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