ママのキッチン☆彡

ゆず大根と紫蘇大根

寒い〜〜〜〜〜！！

ゆずもついにジャンバー着ました♪

風が凄くて散歩から帰ったら頭痛くなっちゃったわ〜

そして今は雪まで降ってきた〜〜〜(；ﾟДﾟ)

おこたに入って録画してるドラマでも見ようかな♪

ゆず大根と紫蘇大根

ブロ友さんに教えていただいたゆず大根、美味しくて何度も作っています

今回は大葉が沢山あるので紫蘇大根も作ってみました

早く食べたかったので薄めのいちょう切りにしてみました

軽く塩をして１０分ほど置き流して水分を取ります

ゆず大根〜ゆずと唐辛子を混ぜ合わせます

紫蘇大根〜たっぷりの大葉を混ぜ合わせます

それぞれをジップロックに入れて

カンタン酢を入れれば完成！！

薄く切ったので夕方に作って夕食には食べれましたよ( *´艸｀)

ゆず大根、ゆずの香りがいいわ〜

紫蘇大根〜紫蘇の香りが爽やか〜

真ん中は母の作った山蕗の佃煮です

男の料理・・・

今日は夫と２人で遅い初詣に行ってきました

帰りにコメダでコーヒーとモーニングの無料セットを食べたら１１時頃だったの

結局お昼は無しにしてゆずの散歩１時間コースで体を動かしました

かなりお腹空いて〜家飲みが楽しみ！！

アヒージョとお好み焼き作ることになったんだけど

まったく料理しない夫に

私「アヒージョ作れたらみんなに自慢できるよ〜やってみる？」

夫「やってみようか・・・」

ということでエビの殻剥き、背ワタの取り方を指導！！

夫は初めての背ワタ取りに感動してました(≧▽≦)

ニンニク、えび、イカ、舞茸、塩、コショウ、オリーブオイルでアヒージョ

バケットカットし焼いたら完成！！

力が入ってバケットつぶれてます(≧▽≦)

最近ハイボールに嵌ってるので飲みながら〜美味しい！！

冷凍庫に有ったステーキも焼きました

焼きそば食べて〜

お好み焼き！！

大葉たっぷりのせて美味しい！！

週末は家飲みがゆっくりできていいですね( *´艸｀)

＊カニクリームコロッケ＊

今日からやっと普通の生活に戻った〜

娘はまだ学校休みだけど〜

家でゆっくり自分のペースで過ごせるっていいわ〜〜〜(≧▽≦)

初売りに行ってなかったから娘と一緒に買い物へGO！

でも何にも買うものなくて大好きな天ぷら屋さんでお昼食べて帰ってきました

＊カニクリームコロッケ＊

我が家の恒例，大晦日カニ食べ放題〜(≧▽≦)のカニが残ったので作ってみました！！

まずはホワイトソース作り！！

１リットルの牛乳使って作るホワイトソースは腱鞘炎になるかと思ったわ('Д')

手を休めず混ぜたので滑らかなホワイトソースになりました♪

頑張ってカニの身を取り出したよ〜！！

カニさん６００ｇを大胆に投入！！

ホワイトソースにはコンソメと塩・コショウ味付けてます

我が家にある一番大きなバットに入れて冷やします

俵型にしてフライの要領で衣を付けました

大きな俵のカニクリームコロッケ２４個完成！！

一人３個づつ頂きました♪

コロッケの下にはデミグラスソースがあります

ほぼカニ！！

熱々のカニクリームコロッケ美味しいに決まってます(≧▽≦)

あと１２個は俵型に成型し冷凍保存です

食べるときに自然解凍しパン粉を付けます

常備菜

みなさん楽しいお正月をお過ごしですか〜(*´▽｀*)

今年は私の実家に帰省せずに自宅で家族そろってのんびり過ごしました

主人と息子は明日から普段の生活に戻ります

人生初のバイト体験(学校推薦の郵便局）した娘は始業式まであと少し遊んでそうです♪

私は明日からのお弁当に備え少しだけ常備菜作りました

左側：金平ごぼう

右上：鯛そぼろ

お正月の鯛の塩焼きの残りを使いました

右下：鮭フレーク

甘塩鮭を焼いて鮭・醤油白ごま・ちょこっと蜂蜜で味付け

＊大根と豚コマの煮物＊

じいさんの大根消費としてよく作ってます

大根の表面に軽く焼き色付けます

豚コマを加え軽く炒めます

だし汁・お砂糖・酒・醤油を加えアルミ箔の落し蓋をして２０分ほど煮ます

少し甘目に煮ています

ご飯がすすむ君です( *´艸｀)

メリークリスマス！！

楽しいクリスマスをお過ごしですか〜？

と言っても平日だから普段と変わりませんかね？

我が家のイブは特にプレゼントもなく〜( *´艸｀)

家族でゆっくり過ごしました♪

　

海老とブラウンマッシュルームのアヒージョ

やっぱりアヒージョ美味しい♪

バケット２本ペロッと完食！

ステーキ

トナカイさんは来てくれたけどサンタさんは来ませんでした〜〜(≧▽≦)

２５日が娘の誕生日なのでケーキはお預け〜♪

お寿司のケーキ作ってみました(*´▽｀*)

こうやって家族そろってのクリスマスイブってあと何年できるんだろう〜