ママのキッチン☆彡

＊ロンド26ｃｍDE初めてのスープカレー♪＊

今日は友達とイタリアンのランチ食べてきました〜

オーナーシェフのご自宅を使っています〜席数が少ないので予約しないと入れません

オープンキチンのカウンター席だったので写真は撮れなかったな〜

2000円で大満足のランチでした♪

 

みなさん国分君のやってる男子ごはんってＴＶ見てますか？

私は結構見ています(*^^*)

 

少し前にスープカレーを作っていました！

私、スープカレーって食べたこと無いんですょ！！

見てたら食べたくなって作ってみました

 

＋初めてのスープカレー＋

 

材料

骨付きとりモモ肉・玉ねぎ・生姜・ニンニク・カレー粉・クミン・がラムマサラ・塩・水

バジルも入れるらしいけど、生バジルは売ってなかったので今回はパス！

 

茄子・トマト・れんこん・ピーマン・トマト・ブラウンマッシュルーム

 

 

ルクの26ｃｍにいっぱいになりました(*≧ｍ≦*)ププッ

水からお肉、玉ねぎ・ニンニク・生姜をペーストにしいれて煮込みます

1時間ほど煮込んだらスパイス類を入れて数分に込んだら完成！

 

野菜は多目の油で、揚げ焼きし盛り付けます

 

 

なんといっても初めて食べるので〜

食べ方を検索(*≧ｍ≦*)ププッ

ご飯とは別に盛り付けてスプーンで交互に食べたりすればいいのね(￣∧￣)(＿ ＿)フムフム・・・

 

 

煮込んでるのでお肉はホロホロ〜くすれる〜〜〜〜♪

野菜は好きなものを入れました

マッシュルーム〜知らなかったんだけど特産らしいの！

その他の野菜も地産地消です(*^^*)

 

カレールーと違ってスパイス使ってるから美味しい！！

味見の段階で汗でました！！

 

家族もかなり気にいったみたい♪

とっても美味しかったです〜〜〜(*^^*)

 

沢山出来たので残ったスープはカレー鍋にしようと思います

 

 

＊お祝いはロンド２６ｃｍDE鯛めし＊

今日は中秋の名月ですね〜我が家もお団子かってお月見しました♪

 

そして〜〜〜私たちの２０回目の結婚記念日です

あっという間に２０年もたったの〜〜〜！？

 

主人からは花束とケーキ頂きました(*^^*)

プレゼントは少し前にバックかって貰ったんだ〜♪

たまたま今日は主人がお休みで２人でランチ行ってきました〜

ちょっと離れた地鶏のお店〜美味しかったです

 

昨日実家からお祝いと鯛やお肉などなどダンボールいっぱいの荷物が届きました

結婚２０年というのにいまだに実家にはお世話になってます(*≧ｍ≦*)ププッ

 

父の釣った鯛を使って夕食です♪

 

＋鯛めし＋

 

 

鯛に塩をして焼きます

私は鯛めしの時は先に鯛を焼きます！

香ばしくて美味しいと思います♪

 

　

 

　　　　　お米は洗ってザルにいれ水切りしておきます　　　　米・水・茅乃舎だし・塩・醤油・酒・みりん・しょうが汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡・人参・焼いた油揚げを入れます

 

 

我が家で一番大きなロンド２６ｃｍに焼きたいを入れます

シッポがはみ出すのでボキッと強制収納！

 

蓋をして２５分炊きました

炊き上がったら１０分ほど蒸らします

 

 

完成〜〜〜〜〜〜！！

鯛を取り出して骨をとって、ご飯に混ぜます

 

 

私はネギ・胡麻をトッピングするのが好きです

↑胡麻かける前に写真撮っちゃった〜(T▽T)アハハ!

オコゲもちゃんと出来ますよ♪

 

 

お野菜高騰の強い見方

豆苗のかき玉汁〜少しとろみをつけています♪

 

美味しかった〜〜〜〜！！

今日は３合炊きました！

ダイエット中だけど、お祝いだから少し食べました(*^^*)

 

ロンド２６ｃｍオレンジ使用

 

↑

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のりママ家名物♪＊ル・クルーゼ ロンド DE 鍋プリン＊

今日で娘の期末テスト終了〜〜〜〜！！

何だか私がテスト受けたみたいに疲れたわ〜〜〜

 

最終日前夜のお夜食は〜娘の「甘いもの食べたい」リクエストに応えて♪

 

プリンですょ〜(*^^*)

 

もちろん普通のじゃないよね！！

だって我が家は大食い一家ですもの！！(*≧ｍ≦*)ププッ

 

＋鍋プリン＋

 

もう何度も登場してると思いますが〜

のりママ家名物の鍋プリン♪

 

材料

卵・牛乳・生クリーム・グラニュー糖・バニラエッセンス・バター・キャラメルタブレット

 

作り方

牛乳にグラニュー糖を入れ火にかけとかします

といた卵を入れ混ぜます

バニラエッセンス・生クリームを入れ混ぜます

ル・クルーゼロンド18センチ（鍋）にバターを塗ります

キャラメルタブレットをお好きなだけ入れちゃいます

タブレット無ければグラニュー糖とお水でキャラメル作ってくださいね♪

私は面倒だからいつもタブレット使ってます

 

 

ここに↑卵液をこしながら入れます

鉄板にお湯を入れてオーブン140度で５〜６０分焼きます

 

 

焼けたら荒熱をとって蓋をし、冷蔵庫で冷やします

 

 

完成〜〜！

後はセルフで好きなだけプリンを食べちゃって〜〜〜♪

 

 

ちゃんとタブレットが溶けて甘いキャラメルになってるよ〜〜〜〜！！

 

 

今朝、お鍋みたらほとんど娘ひとりで食べてた〜〜〜〜<(゜ロ゜;)>ノォオオオオオ!!

これだけのカロリー消費するほど勉強したんかい？！

 

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＊今回は玉ねぎピューレ！＆毎度の玉ねぎ氷！＊

おはようございます！

昨日は娘の下校査察←この言い方怖い〜正門にたって挨拶しました♪

 

 

玉ねぎ氷　毎日のように何でも入れて使っています♪

本当にお料理が美味しくなるし体にもいいなんて最高！！

 

 

残りわずかになったので作りました

ルクルーゼ　ロンド　22cmにスチーマーで蒸します

今回の玉ねぎ、とっても大きくて立派でした〜♪

前回は玉ねぎからですお汁も使うため玉ねぎの下にお皿置いたんですが

今回はお皿なし！！

お鍋にたまった玉ねぎのお汁を使いたかったの(*^^*)

 

蒸しあがったらミキサーやブレンダーで攪拌します

 

 

今回は保存用に製氷機で玉ねぎ氷作って

瓶には玉ねぎギピューレのままを冷蔵保存です

 

煮込みや加熱したものには玉ねぎ氷でもいいんだけど

ドレッシングやちょっとしたときに使うのはピューレのほうが使いやすい！

これ、エスママさんが教えてくれました(*^^*)

 

蒸すときに多目のお水でむしたんだけど、そこにはたっぷりの玉ねぎのお出汁が〜♪

 

 

それでカレー煮込みました！

もちろん出来立て玉ねぎピューレもたっぷり入れたよ(*^^*)

子供たちも絶賛の美味しいカレーになりました！！

 

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＊コストコの和風だしDE和風ミネストローネ？＊

昨日から大雨注意って天気予報で言ってたけど

今朝になってやっと雨が降り出しました

降るとなったら今度は大雨。。。。

家の横のお堀もかなり増水しちゃってます(><)

ジメジメも嫌ですね〜〜〜〜

 

我が家はお出汁といえば茅乃舎さんのを使っていますが

少し前からコストコで買った和風だしも使ってます

井口食品 博多名島屋 新だし　

 

 

このお出汁も無添加です！

パック式です

お出汁を煮出してもいいし、袋から出して全部つかってもいい

50袋入って1200円くらいだったかな〜

 

 

パックの中身はこんな感じです↑

 

私はミネストローネが大好きでよく作るんだけど

和風出汁でも良く作ります

根菜も入れてルクちゃんにたっぷり作っってます

これ、夏も汗かきながら食べてます(*^^*)

 

 

材料はあるものでいいんだけど

今回は白菜・人参・こんにゃく・ベーコン・牛蒡・大根です

材料を同じ大きさになるようカットし、煮込みます

出汁パックは中身を全部入れます

仕上げは塩・胡椒で味を調えたら完成！

 

茅乃舎と、ほぼ同じ材料だけど少しお魚の味がきついかな〜

 

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