ママのキッチン☆彡

梅雨バテ予防？！＊鶏肝煮＆焼き肝＊ル・クルーゼ ロンド

台風の影響で雨が降るのかなって思っていたら

カンカン照り〜〜〜！！

のりママ地方、３４度でした(゜o゜;

 

我が家の可愛い黒い子達可愛そうなくらい口呼吸です(><)

そろそろエアコンつけて仕事に行かないと室内で熱中症になっちゃうね・・・

 

 

人間も〜水分しかっりとって熱中症対策しないといけませんね

夏バテならぬ梅雨バテ注意です！！

 

＋鶏肝煮＆焼き肝＋

 

母がよく鶏肝を煮ていました

だからか、鶏肝煮が無性に食べたくなるときがあります

特に夏場は栄養補給にピッタリです！

これ以上栄養取る必要ないけど食べちゃいます(*≧ｍ≦*)ププッ

いつもは生姜をたっぷり入れた甘辛い味付けだけど

今回は先日作った煮豚の煮汁で煮てみました！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロンド　１６cm　サテンブルー使用

 

鶏肝って、肝臓と心臓の部分だけど

余分な脂肪や血液をしっかり洗い流したら美味しく食べれます

私はしっかり洗った後、油を入れて強火で表面を炒ります

表面に少し焦げ目がついたら味付けをします

煮込むときは蓋をしないのがポイント！

蓋をしたまま煮込むと臭みが残ることがあります

アルミホイルの落し蓋だけです

 

 

照り照りの美味しい鶏肝煮が出来ました♪

 

気を見たらどうしても食べたくなったので少し肝をくしに刺して焼きました

 

 

魚グリルで焼いたので、くしが焼けないようにアルミ箔でカバーしてます

しっかりと塩をふって焼き肝！！

 

 

主人のビールのおともになりました！！

 

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＋トロトロ〜煮豚＋

こんばんは！

 

梅雨のジメジメで蒸し暑いですね(><)

ジメジメで髪が広がっちゃう嫌な時節です〜今日はストレートにしてきました(*^^*)

明日から１週間お休み期間なのでゆっくりしたいと思います♪

 

＋トロトロ〜煮豚＋

 

豚バラブロックが５０円/ｇでした！！

安いでしょ〜〜〜！！

思わず３キロ位買っちゃいました(*≧ｍ≦*)ププッ

 

 

とりあえず、全部煮豚にしちゃいます

ルクルーゼ・ロンド２６ｃｍ使用

いつもおでん作ってるルクちゃんです♪

表面を焼いて、酒・醤油・黒砂糖・ニンニク・生姜・青ネギを入れて煮込みます

 

 

クッキングペーパーを落し蓋にして煮込みます

ハイ！完成！

 

 

職場に沢山の梅の木があって事務所の前にご自由にお取りくださいって

袋に入れておいてありました

１袋貰ってきました

初めて作る梅酒〜♪

出来上がりが楽しみです(*^^*)

＊しっとり茹で鶏＊

暑いですね〜〜〜(^^;;

昨日は、グリーンカーテンのゴーヤのネットを主人と一緒に張ったり

葡萄のつるが伸びてきたので棚を取り付けたりしました

私は日焼け対策してたけど主人は。。。

そして今日はＴシャツでバイクに乗ってたので真っ赤に日焼けしてました(><)

 

暑くなるとあっさり系ののメニューになっちゃいますね♪

 

＋しっとり茹で鶏＋

 

 

何がしっとりかと言うと〜

最近の茹で方なんだけど、ナイロン袋に入れてゆでてます

 

 

鶏肉をナイロン袋に入れて空気を抜いて水から入れます

煮立って５分くらいゆでたら蓋をしてしばらく放置！

 

ルクルーゼ・ロンド　２４センチ使用

 

 

ナイロン袋の中に鶏おお出汁がたっぷり〜

これで、しっとりしあがります♪

 

あとは盛り付けて完成！！

 

 

今回はしゃぶしゃぶ用の胡麻タレでいただきましたヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

ル・クルーゼ ロンド DE ＊巾着玉子＊

いつものように仲良く(;￣ー￣)...ン?夫と買い物に行きました

 

荷物もちは夫の役目なので私は家の中へ〜

 

 

 

夫　　　　　ゴメン・・・・・(_ _。)・・・シュン　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

買い物袋落としたんだって〜〜〜〜〜〜

 

玉子全滅〜〜〜〜！！！！

 

仕方ないので、この玉子で１品

 

＊巾着玉子＊

 

 

ル・クルーゼ　ロンド　１８センチ　サテンブルー使用

 

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油揚げは、夫が自転車で買いに行きました〜(T▽T)アハハ!

 

油揚げに玉子を入れて爪楊枝で留めます

砂糖・醤油・みりん・白だし・水で煮たら完成

私は少し甘目が好きです♪

 

＊ル・クルーゼ ロンドＤＥ２品＊

クリスマスは娘の１４歳の誕生日でした♪

お祝いコメントありがとうございました(*^^*)

 

今日は今年最後の分別ゴミの日でした

皆さんのところは何種類くらいに分けますか〜

こちらは７種類かな〜

実家ではもっと分けてますよ〜分別って結構時間かかりますよね

 

凄く寒いけど、お日様は出ててお布団干せました♪

あまりに寒くて午後から急遽おでん煮込みましたが美味しくできました(*^^*)

 

＋おでん＋

 

ル・クルーゼ　ロンド　２６ｃｍ　使用

 

いつもの様に大量に作りました〜(*≧ｍ≦*)ププッ

はんぺん類に大根・サトイモ・鶏肉・ごぼうなどあるものを放り込んでます

サトイモがホクホクでヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

 

＋煮豚＋

 

じいさんが野菜を持ってきてくれました！

最近は葉物野菜が高くて、じいさんには感謝です♪

 

 

立派な青梗菜！

あとは、大根・白菜です

その青梗菜を使ってみました

 

ル・クルーゼ　ロンド　２４センチ使用

 

豚バラブロックを醤油・酒・みりん・黒砂糖・ニンニクで煮込むだけ♪

タレは取っておいて継ぎ足しして使っています

青梗菜は中華ダシでいためました

 

 

 

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